放置於除夕夜，那卻是一盤挑不出毛病，惟獨少了記憶與回味的素什錦。這個時候，他才明白，除夕那頓飯，吃的不是味道，而是感情。留在味蕾深處的，不是某位大廚的技藝，而是親人淋漓盡致的挂念。

年齡漸長，與父母兄妹一日日疏遠，年夜飯的味道似乎也一日比一日淡了。對於離家的遊子來說，年夜飯有時倒成了一種沉重的期待，在跨越千山萬水去趕一場團圓的年夜飯與自己隨便弄幾個小菜或去飯館吃一頓只有形式沒有回憶的年夜飯之間選擇，我們竟然常常會選擇後者。

即使平日里最急躁，最怕麻煩的父母，在年夜飯上，也會端出幾道做工繁瑣的菜：至少提前三天開始製作的水晶肘花，每個步驟皆自己操刀的魚圓，湯汁由幾十種作料熬制而成的爆魚……年夜飯的餐桌上，孩子們驚喜的眼神是父母終其一生所追求的人生舞台上，最亮九_九_藏_書的燈；他們咀嚼食物時歡快的吧嗒聲，則像極了一場盛大演出后的掌聲響起。一切的情與愛，皆幻化為舌頭上那一縷香甜麻辣，每個人皆自覺地迴避任何不快的話題，無論這一年是忙碌的還是充實的，壓抑的還是滿足的。快樂是惟一的主題，正如拿出看家本領做一桌美味是父母無需選擇的選擇。

「如今的年夜飯不如過往了。」幾乎每個人都這樣感嘆。當我們的味蕾被太多味道濃厚的食物刺|激得越來越懶惰，年夜飯的滋味，無論如何都無法如兒時那樣驚艷。

平日里，想要吃到的東西都能夠輕意到口，對於年夜飯的嚮往，更多成了一種回憶的惦念。明知再也吃不齣兒時的記憶，卻忍不住還是想找尋在父母膝下撒嬌的那一個晚上。只是，霜花已經染白了他們的頭頂，接到兒女告知「過年不回家」的電話時，他們read.99csw.com甚至羞澀懦弱得無法說出一句，回來吧，我做了你小時候最愛吃的菜。落寞地放下電話后，他們默默地拿起那張寫了年夜飯菜譜的格子信箋，用墨色的筆刪減菜名。那一條又一條的筆跡，像冷酷的風，吹過往年的歲月，直殺到了眼前。

一群朋友在一起，說起春節，記憶里埋得最深的便是吃。兒時春節的吃食，或許沒有現在這樣豐富，卻絕對比現在更講究，並且因有平日里的粗茶淡飯作比較，而滋生了一種宗教儀式似的隆重。

時光一年一年，像風車上彩色的葉輪，流傳的是相同的年華，卻是不一樣的生活。我們所不知道的事，不僅僅是白|嫩嫩藕段的前生今世，更是排骨藕湯端上桌之前，煨湯人的喜怒哀樂。歲月在他們身上留下越來越多的痕迹，花白的發，不靈便的腿，堅強而又敏感的心，回憶越來越遠，便越嚼越苦。對於九九藏書後輩，他們是不忍心提哪怕一頂點要求的，包括回家吃頓年夜飯，不僅僅因為他們明白年輕人生活不易，更因為害怕被拒絕後的雪落南山的落寞。

我們的一生，究竟能與親人吃多少次年夜飯？那樣殘忍而冷酷的一個小小、小小的數字，佇立浩淼宇宙盡頭，看一眼就會讓人想落淚。

對於年夜飯的嚮往，有時會被「生活不易」的粗石磨損得只剩肉丸落入油鍋里吱吱的雜訊。

一對在美國留學的情侶，每年除夕夜都會去中國超市買一些傳統食材，包一頓餃子。與包餃子這項耗時漫長的活動同時進行的是兩人對於在家鄉年夜飯的回憶。在美國第5年，回憶被嚼了第5遍，依然津津有味。不同的是，這一年，電腦的屏幕上播放著紀錄片《舌尖上的中國》。看到排骨藕湯的那一集，女孩哭了。來自湖北的她，吃了二十多年的排骨藕湯，第一次知道，挖藕是那樣九*九*藏*書艱苦的一件事。

往往在春節前的一周，父母便忙碌起來。對於有些父母工作很忙或感情淡泊的人家，這一周，甚至是一年中，孩子們所能見到，父母在一起時間最長，話題最多，互動最融洽的時間。在商量菜品，分工合作的過程中，分歧總歸會有，然而因了春節的氣氛，大家便都收撿了平日里所習慣的那「進攻式」的語氣，聲音里有了棗饃的香，眼神中也多了芝麻花生糖的甜。

每一個遊子心裏都有一盤什錦。那不是某一年的某一頓飯，而是親情濃縮于歲月記憶中的盛宴，一點點一滴滴，由味蕾所感受，卻由大腦來記憶。在某個你以為已經忘記的時刻，它們卻忽然一鼓腦兒地湧上舌尖，令人措手不及，令人淚如泉湧。

永遠不要被父母「無所謂」的說辭迷惑，那是他們對於這個世界已經不再屬於他們，不再屬於過去那些熱鬧的團圓夜的妥協。對於年夜飯的期read.99csw.com盼，始終是父母一年中所做的最大的一件事。

縱然世界冰冷，我們終究還擁有一些可以一同吃年夜飯的人，擁有幾個願意給我們做年夜飯的人。即使再不容易的人生中，也有一些唾手可得的幸福。只是，我們常常因為輕意得到而態度輕漫；因為錯覺再也回不到從前，而忽略親人始終如一的等待。

然而，年夜飯的意義不是美食而是記憶。一位選擇春節獨立上路的人，除夕夜裡，忽然想念母親做的一碗素什錦。走過世界許多國家的他，從來不缺一碗素什錦，並且只要願意，此時此刻，他便可以吃到。那是出自酒店大廚之手的素什錦，一道為了討好來自天南地北的每一個味蕾，而極盡修飾，漸趨完美的菜肴。

舌尖上的愛，值得你跨越萬水千山而來，值得你停下腳步而來，值得你留一段安靜的時光，留一個空置的胃，留一張溫暖的笑臉，留一句愛的表達——撒嬌亦可，讚美也行。