可惜，人再富有，也難免一死。

同行不服氣，偷偷採購這些原料，試做過多次，卻是一種苦澀的怪味。

春紅止住淚說：「我懂了！」

一個可憐的壯漢、騎著摩托車、風裡來雨里去，從拖船埠到夏陽崗往返30公里，每天三趟，常年不懈。壯漢每次小心翼翼搬運著泉水，生怕灑出一滴……

此菜頗為講究。魚為夏陽河裡野生的黃牙頭，「南昌」牌啤酒，加上茶口村的豆腐和夏陽崗上的新鮮泉水，四者缺一不可。這道半湯中辣菜佐飯下酒皆宜。黃牙頭酥香鮮嫩，豆腐爽口滑喉，湯汁乳白清甜，加上醇厚的辣味，讓食者大汗淋漓，渾九-九-藏-書身舒坦，過後回味悠長。

春紅憨厚老實，不善言辭，心裏明白妹妹搶了大頭，委屈得淚水漣漣。

「是！神仙味道都是簡單的做法。廚娘飯店生意這麼好，靠的不是招牌菜，而是招牌菜的障眼法。招牌菜的秘訣不在菜里，在菜外的功夫！

黃牙頭、啤酒和豆腐有專門的供應商，水則請一老漢駕一牛車，往返夏陽崗，一天兩趟，風雨無阻。廚娘單獨設了個廚房，親力親為，不允許任何人接近，包括女兒秋紅和春紅。她讓春紅掌勺大廚房，秋紅帶領三個女招待，負責招待顧客。廚娘只做招牌菜。

廚娘微笑：「秘訣就九*九*藏*書是只加啤酒不加水，一加水就苦！」

廚娘，丈夫早逝，寡婦。廚娘膝下無子，和女兒春紅，秋紅在榮塘街上開了家「廚娘飯店」，謀生立業。

「榮塘這地方太偏，你去拖船埠開一家。我在國道邊幫你找好了地方。那裡離豐城、樟樹近，客多。」

春紅含著淚點頭稱是。

春紅驚呆了。

廚娘飯店天天爆滿，全鎮的政府接待、紅白喜事、親友聚餐、壽誕宴席和商賈往來，均首選廚娘飯店。進門者，必點招牌菜，再添幾道小菜，酌幾兩谷燒九九藏書酒，一頓飯吃得有滋有味。

半個月後，廚娘溘然而逝，姐妹分家。

「你先把豆腐紅燒放剁椒，洗鍋後放油，小火煎香黃牙頭，再加入一瓶啤酒，燒滾后，直接澆在豆腐上面，撒上蔥花就行了。」

「秋紅這幾年管著營業，貪了不少錢，這瞞不住我。她喜歡錢，給她好了。沒了招牌菜，沒了活水來，那點錢，有也是坐吃山空。」廚娘繼續勸道，「老實人不會吃虧！你有一技之長，怕什麼？我不會把招牌菜給秋紅，她太貪，會把招牌菜做濫，砸我牌子。」

「啊？」春紅睜大眼睛。

幾年下來，廚娘獨霸市場，成了當地屈指可數的大read.99csw.com富人家。

「我現在教你做招牌菜。我之所以神神秘秘，一是保住我們飯店的競爭力，二是怕我死後你們姐妹為分家打得頭破血流，丟我的臉。

廚娘飯店有一道神秘的招牌菜——黃牙頭啤酒燒豆腐。

春紅努力記憶著。她突然發現疑問：「怎麼湯里不加水？」

臨死前，廚娘召集女兒們商量後事。所謂商量後事，其實是分割財產。

「用來洗魚，當自來水用，用不完就倒掉。」

廚娘提出一個繼承招牌菜，一個繼承廚娘飯店和所有的家產。廚娘的話音剛落，秋紅伶牙俐齒：「招牌菜，我讓給姐，我不懂燒菜。」

位於拖船中學門口105國道https://read.99csw.com旁的春紅飯店，一道神秘的黃牙頭啤酒燒豆腐，讓饕餮之徒雲集，生意如日中天。

廚娘得意地說：「指定用夏陽崗的泉水，是為了迷惑同行！」

春紅終於明白了，感激地抱住自己的娘放聲痛哭。

春紅委屈地問：「你的招牌菜就這麼簡單？」

「那你用夏陽崗的泉水做什麼？」

廚娘冷看了秋紅一眼，說：「好吧，就這樣分。」

廚娘單獨留下春紅，說：「崽啊，錢沒有用的，關鍵要會賺。有門手藝，比什麼都強！」

表面上撿了天大便宜的秋紅，沒了招牌菜，生意日漸清冷，勉強撐了半年，就把廚娘飯店關了。錢是有，但用一張少一張，過一天短一天。