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文河
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香椿樹
經典美文
香椿樹天生就有那麼一種受苦的命。每年春天，新芽剛長出來，就要被掰去食用，絳紅（也有烏油油的，也就是黑油椿）的葉芽，剛長滿枝丫，就被掰得光禿禿的。清明之後，穀雨之前的葉芽最好。穀雨后，葉芽就要失之醇厚純正了。因此，香椿樹年年第一茬葉芽都不屬於它自己。穀雨后再長出的葉子，才可以是它自己的。西沙河河灘有段地方，大約綿延一公里左右，土質最適合香椿樹的生長，別的地方也長香椿樹，但葉芽都沒有這兒的好吃，這段地方香椿樹上的葉芽風味獨特，其他地方香椿樹上的葉芽卻味同嚼蠟，所含營養當然也不能和前者相提並論。一方水土養一方人，一方水土同樣也養一方樹木。所以，在這段河灘上，也就長滿了香椿樹。這些香椿樹，年年受傷，...
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