葡萄酒的戰場
餐廳還知道，許多顧客都很小氣，但又不想讓別人看出來自己小氣。這意味著幾乎沒有人會點酒水單上最廉價的酒，而會選擇菜單上售價第二低的酒。了解了這一點之後，餐廳會把利潤較高的酒放在酒水單上這一誘人的位置上。
當你從酒水單上點酒的時候，你首先應當意識到你已身處戰場之中。這不是常規的戰鬥，而是涉及你的錢財的戰鬥——一場發生在餐廳（餐廳總想儘可能read.99csw.com多地攫取你的金錢）與你的儲蓄賬戶之間的戰鬥。更糟糕的是，關於人們的決策方式（包括點酒的決定），餐廳經理們掌握的信息遠比你知道的要多。在設計菜單方面，他們掌握著先發優勢。
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我喜歡外出用餐，並且喝點兒葡萄酒。但是，我無法區分不同品種的葡萄酒之間的差別，也不知道該點哪種酒或者該付多少錢。每當我向服務生或侍酒師討教時，他們給出的回答大多華而不實，基本都在夸夸其談土壤和葡萄的特點。但這些對我毫無幫助，我仍然弄不明白哪種葡萄酒可以與我所點的食物搭配。點酒這件事讓我感到無能為力、信心不足。關於如何點酒，你是否有簡單可行的建議呢？九_九_藏_書
餐廳清楚人們通常會在對比價格時做出一些決策——如果酒水單上有一些非常昂貴的葡萄酒（比如，每瓶酒的價格高於200美元），那麼消費者不大可能點這些昂貴的葡萄酒。但是，只要讓這些昂貴的葡萄酒出現在酒水單上，就可以使每瓶售價九九藏書70美元的葡萄酒看起來更划算。
親愛的丹：
餐廳的「軍火庫」里還有另外一件「武器」——服務生和侍酒師，他們的行為會讓我們感到更加無能為力和信心不足。於是，在我們猶豫不決的時候，他們可以輕易地說服我們點售價較貴的酒。
喬希
「我會給你一些時間，讓你慢慢接受這個價格。」
現在，你已經知read.99csw.com道在餐廳點酒其實就像參加一場戰鬥。因此，你可以提前思考一下你願意花在葡萄酒上的金額。或者你可以告訴服務生，你對花費在葡萄酒上的錢有著嚴格的預算，請他推薦一種符合你預算的葡萄酒。如果你想主動出擊，那麼你可以告訴服務生，你總共會拿出50美元來支付小費和酒錢，你在酒上花的錢越多，餘下的用於支付小費的錢就會越少。這時，再看一下他們會向你推薦什麼酒。
你好！