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第二章 古道熱腸天天見 書城緝兇差一線 7

第二章 古道熱腸天天見 書城緝兇差一線

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有了忠伯的加盟,天天見盒飯的質和量都有了一個顯著提升,每餐五百人份的盒飯始終處於供不應求的狀態。
既然果果說沒有玩火,那麼起火一定有原因,不過人家專業的消防員叔叔都沒能找出原因,艾司也不能找到原因,這事兒艾司並未太過放在心上,他現在主要考慮的,是如何賣好盒飯。
七百份盒飯又被搶購一空,忠伯終於決定,從明天起,小店暫停對外小炒,和艾司一起全力備戰盒飯市場。
摩托車是艾司掌握的第一種快速騎乘工具,像剛得到新玩具的孩子,艾司愛不釋手,一遍遍地騎,換擋、加速、換擋、加速,盡情地享受著那種風馳電掣的自由奔行。
不過同時又有了新的問題,產量增加之後,銷量也得跟上,市場進一步擴大,天天見售賣範圍越來越廣,但慢騰騰的三輪車已跟不上訂餐需求。
這是天天見盒飯第一次打出自己的招牌,再加上特色的大骨熬湯,濃郁芬芳,鮮湯的味道就足以保證同學們的忠誠度了,許多同學買不到盒飯也要單買一份湯。
這日艾司再來到忠伯小店,見到忠伯正陪著一個四五十歲的中年人聊天。
學校旁正在商談試聯營的勇哥正好就有摩托,稍加改裝就能使用。騎過三輪車之後,艾司又對這種兩輪交通工具產生了興趣,希望勇哥給他試騎。
原本賣盒飯的初衷只是替這種送盒飯行為做掩護,可現在校門口有盒飯賣了,同學們自然會有疑問,為什麼還是只有馮恩恩她們三人享受送盒飯的待遇?而且她們的盒飯為什麼比外面賣的,無論是口感品質還是搭配內容上都要好那麼多?
他將盒飯分成五種,用一幅廢舊掛歷寫好A、B、C、D、E五種套餐各自的配菜,讓同學們提前想好自己要的套餐,成功解決了銷售效率不高的問題。
易教授提出了一個非常龐大的架構,不僅解九-九-藏-書決了忠伯心疼的市場供不應求的問題,還為天天見指出一條迅速壯大的發展之路——聯營。
這場大火來得蹊蹺,火勢極猛,消防隊員滅火后,沒有發現明顯的火源,不排除人為縱火的可能,不過小區裡外來人都要登記的,而且火是從屋內燃起的……消防隊員沒有明言,不過大意是小孩子沒人看管,玩火引發了火災。
小賣部式的餐館,只是改了一下經營方式,由等客上門變成拿出去主動推銷,竟然能吸引來風投資金,還是人家主動找上門來的,雖然有幸運的成分,但這也是忠伯沒敢想過的。
對於忠伯的要求艾司有些為難,生意大家做嘛,本來他們來賣盒飯,其實是先搶了周邊小炒店的生意,現在人家不過跟隨發展,還不許人家競爭嗎?
不過還別說,很多買不到天天見盒飯的同學,不想吃學校食堂和價格昂貴的炒菜,只能轉買周邊小店的盒飯。
至於商談的結果艾司不清楚,反正易教授代表的風投公司會解決資金問題,他們將掌控一部分股份,還會派來經驗豐富的市場管理和營銷人員幫助天天見快餐盒飯外賣做大做強。
在大的方針政策上有了專業人士的支持,艾司也沒閑著,他從小的細節給出許多建議,令易教授大加讚賞。
不過忠伯的請求艾司也有認真思考,他在訂製的飯盒上印上「天天見」三個字,外面是一朵雲,還有個卡通小熊形象,藍本則來源於艾司背的書包上的小熊維尼。
頭髮有些未老早白的易教授笑道:「哪裡哪裡,已經不當教授好多年嘍。你們這個天天見啊,很好,很有特色,市場定位也很合適,正好瞅准了家庭餐飲和小店餐飲的空當。賣盒飯的很多,但真正想到開連鎖快餐式盒飯配送的,在海角市,你們還是頭一家啊。」
可每當想起大牛扯著嗓子read.99csw.com喊:「今天中午盒飯賣完了,沒買到的同學下午請早。」後面一大群同學紛紛帶著失望的眼神,嘟囔著不滿散去。忠伯那個心痛啊,那都是錢啊!
於是艾司開始耐心地和其餘同學解釋,天天見盒飯是有會員制的,每人每月充值消費達到一定額度,就可以成為普通會員、銀卡會員、金卡會員、鑽石會員等等。
忠伯讓艾司每天中午無論如何也得做出六份大鍋菜,滿足三百人份的盒飯才能走,加上自己做的,六百份盒飯才有保障,從來都是賣光收攤。
靠坐在摩托車后的車主阿勇被驚出一身冷汗,這小子無證無照,第一次騎摩托,就敢高速穿小巷!要是半道閃出一個人來,兩人會死得很難看。
會員的預訂餐制度又讓盒飯售賣便捷了一大步,同學們也省下更多的時間,這樣一來,天天見的生意便更好了。
學校周邊的小炒店一看假期后出現一個賣盒飯的搶了自己生意,也紛紛推出自家盒飯,但艾司他們的盒飯勝在價格低和品質高,這是沒法模擬的,僅僅是飯盒一樣,能蒙蔽多少消費者。
易教授建議,先在學校周邊選擇小店試點,餐館出場地和人,天天見出技術和品牌,統一的菜蔬原料採購和調配,統一的銷售模式和員工管理制度,天天見負責技術培訓和宣傳推廣。
阿勇只向艾司細說了一遍交通規則,行車路線,艾司就已記得分毫不差,令阿勇嘖嘖稱奇,但最後還是不忘向艾司強調重中之重:你騎得再好,但沒駕駛證,屬於無證駕駛,若發現有警察在查違章車輛,你能跑多快就跑多快,千萬別被抓住了。
忠伯做菜功底深厚,炒出來的菜色和口感還在艾司之上,對銷售量而言自然又是一個刺|激。
艾司中午做了盒飯不負責售賣,跑回家給恩恩三人做御用大廚,到了晚上,艾司還要給恩恩她們送一https://read.99csw.com次盒飯。
原來,這易教授教的是商貿金融,後來辭職經商,做了大公司的風投顧問,這次來,是因為他有個弟子在海角二中當老師,沒想到就看到了天天見在海角二中的銷售火爆場面。易教授眼光獨到,馬上發現了其中的商機,再略微一了解其中的銷售策略,便更加認定這個剛剛開始起步的餐飲連鎖發展壯大指日可待。像這種剛剛起步的小店,就像蹣跚學步的嬰兒,缺少的是資金,規模化管理和市場營銷渠道,易教授自然不會放過這一機會,所以要趕在這家小店闖出名堂來之前建立合作。
不同會員能享受預訂餐,專賣通道,特色盒飯,送餐上門等特色服務。
「艾司,回來啦,來來來,給你介紹一下,這位是易教授,易教授聽說了天天見,專程趕到我們小店來看看。」
但驚恐很快便被驚詫取代,驚詫又轉變為震驚,這小子,真的是第一次騎摩托嗎?難道這世上真的有所謂無師自通的天才?以前一定騎過吧?可看他那欣喜的表情又不似作偽。
天天見的盒飯事業蒸蒸日上,可同學那裡又出了新狀況,這問題還是艾司引發的。
艾司想到肯德基、麥當勞他們都有套餐,盒飯為什麼不能有菜品搭配的套餐呢?
據果果說,他是在睡夢中被煙嗆醒的,門口的火很大,他想到艾司哥哥教過他們,遇到大火不要慌,要爬低,然後找可以跑的路,他的頭能穿過自己卧室窗戶的防護欄,窗外就是一株老樟樹,果果便是順著老樟樹溜下來撿回一條命的。
為此艾司不得不又開始設計和製作天天見自己的會員卡,於是總共還不到一周時間,才剛剛開始起步的天天見外賣盒飯就有了自己的第一批會員。
忠伯趕緊客套了兩句,那易教授又道:「我呢,對你們這種餐飲模式的前景很是看好,專程趕來,就是想和你們商量一下,看九_九_藏_書看有沒有合作的可能,你們的小店剛剛起步,應該需要一筆不小的啟動資金,這方面我還有點辦法。」
忠伯一看這樣不行,赤|裸裸地搶生意啊,趕緊找艾司想辦法,他已經看出來了,這個小夥子不僅學得快,那腦瓜是相當好使。
在一系列推陳出新的改革后,天天見迅速走上軌道,就目前為止,不只是學校,學校周邊的寫字樓和商務區也頻頻出現天天見小三輪車的身影。
這都要怪恩恩她們老給艾司出難題,既懶得跑,又要享受貴賓待遇,還不許艾司暴露和她們之間的關係,這個問題她們還不負責解答。
果果一口咬定不是自己玩火造成的。小區居民議論紛紛,還好大火撲滅及時,沒有影響周圍住戶,但果果家是暫時不能住了,一家人只得搬了出去。
艾司想了想,那些同學大多先問有些什麼菜色的盒飯,然後想一陣,指明要某種菜的,有時突然改變主意,在沒取出盒飯之前又要換另一種菜,很多人擠在一起,耽誤時間又容易造成混亂。
明天就是學生返校潮,現在只賣高三補課的同學都已經讓忠伯全店員工手忙腳亂,明天若有大群同學擠過來會是怎樣一番場面?
對果果父母的這種懷疑態度,艾司也感受到了果果那種憤懣,和大人溝通交流真是一件費勁的事,為什麼就不能相信果果說的呢?既然不相信,為什麼又不直接明說,拐彎抹角含糊其詞,好像根本就不希望你聽明白他們究竟想說什麼,但又希望你能猜明白他們想說什麼。
艾司向忠伯建議,天天見訂餐配送業務也應該換成那種有大鐵箱子的摩托車。
見盒飯銷售如此火爆,忠伯又增加了銷售人手,一輛小三輪也換成了兩輛。
只靠天天見自己生產自己銷售,永遠只是小打小鬧,連海角二中的市場都無法滿足,但要增加產量卻很難,請大廚,一來增加開銷成本,二來沒有大廚施九-九-藏-書展的空間,而且還不知道大廚手藝如何。那麼,邀請自己本身就有店鋪的大廚加盟呢?
不過艾司的計劃還未成行便被打斷,卻是新蘋果的周老師找來了。
「慢慢地松離合,哎對,控制好油門,別太用力,腳放上去,厲害啊,第一次騎就學會了!」在勇哥的稱讚中,艾司騎著笨重的摩托歪歪斜斜上路了。
接連被追問一兩次,艾司只能自己想辦法解決,終於被他想到一個辦法:「她們是會員啊,她們是金卡會員,所以才能享受訂餐和送餐上門服務。」
果果受了委屈但沒人相信,連自己的爸爸媽媽言語中都帶著懷疑,自然跑去和艾司哥哥哭訴了一番,緊跟著,果果家人又來向艾司表達了感謝,沒有艾司教果果的火場逃生知識,果果哪裡跑得掉,這可是全家人的金疙瘩,艾司已經間接救了果果兩次了。但這次果果的父母態度就不怎麼好了,感激的同時,老是旁敲側擊地問艾司有沒有教過果果類似怎麼生火的實驗,畢竟他們也知道,艾司是喜歡教小朋友們自己動手的,雖然你教了小朋友怎麼從火場逃生,但你有沒有教過小朋友怎麼放火呢?
艾司對一切未知事物一直抱有強烈的好奇心,海角市究竟有多大,是他來這座城市之後很想知道的事情,只恨腿太短,公交人太多,計程車太貴,現在有了摩托車這麼好的交通工具,艾司迫不及待想走遍海角市的大街小巷。
濃煙是下午兩點左右被小區居民發現的,當時果果的父母上班去了,果果的奶奶見果果自己在家睡午覺,就和樓下的阿姨們聊天打牌去了。發現濃煙時,火勢已經很迅猛了,有人打了火警,果果的奶奶趕緊通知了果果的父母,一家人心急如焚時,果果一臉煙灰地從人群中竄了出來,抱著媽媽哇哇大哭。
事實上,在艾司跨上摩托的那一瞬間,那種奇異的熟悉感便再次湧現,就像第一次觸碰刀具一樣。