然後便到了此行的主要目的—湯意麵。用清湯煮熟包了釀肉通心粉的義大利餃子，無論吃多少都還想再來點兒。用那麼小的釀肉通心粉來包餃子實在是一種極為煩瑣的工作。如果將義大利分為南北兩個部分，我當然更喜歡北部。這種義大利餃子彷彿體現了北部人認真細緻、彬彬有禮的性格，每九九藏書吃一口就會讓我更愛北部。我多想保守這個秘密，但還是忍不住與大家分享這個珍藏的地方。

儘管地處偏僻，品質卻超一流，這讓我特別感慨。首先，餐廳的面貌就特別風雅。窗戶被擦得鋥亮，桌布和窗帘都是雪白的麻布，裏面裝飾著古董餐具，無論怎麼看都端正莊嚴九*九*藏*書。雖說如此，這裏卻不會讓人緊張，也不會顯得過分優美。這正是餐廳的過人之處。

我也想成為有空就過來吃盤意麵回去的人，然而目前尚不能如此隨心所欲，便老老實實從前菜開始品嘗。

那家餐廳開業於一九三四年，是家族經營的小店，位於義大利北部山區的小村子，最read.99csw.com近的車站是博洛尼亞，但是下車后還要坐三十多分鐘的汽車才能到。也就是說，這家餐廳的交通並不方便。儘管如此，這裏還是每天擠滿了前來享用美食的客人。村子里有這樣一家餐廳，一定是當地人的驕傲吧。那家餐廳可謂村子的臉面。

上次我跟朋友來，一個應該是住在附近的男人踩九*九*藏*書著涼鞋，一個人走進餐廳吃了盤意大利麵。轉頭看，又會發現三代同堂的大家庭全都身著正式裝束，在餐廳里花上好幾個小時慶祝生日。這種大度真讓人佩服不已。

義大利有一家我特別喜歡的餐廳。第一次去是三年前的夏天，當時覺得那裡的飯菜太美味了，我甚至臨時更改旅行計劃，回程時又去了一次。總九*九*藏*書而言之，我實在太喜歡那個地方，甚至單純為了吃飯而專門跑到義大利去。

我那個七十歲了才第一次踏足義大利的朋友剛吃到最開始那道韃靼牛肉就徹底折服了。柔嫩新鮮的生牛肉上鋪著跟刀削昆布一樣薄的松露，放入口中頓時散發一股森林的清香。一口兩口著迷地吃著，盤子瞬間就空了。這裏每道菜的調味都絕妙無比。