蕭美人，清朝著名女點心師，以善制饅頭、糕點、餃子等點心而聞名，袁枚頗為推崇她，《隨園食單》中盛讚其點心「小巧可愛，潔白如雪」。

董小宛，明末清初秦淮名伎，善制菜蔬糕點，尤善桃膏、read.99csw.com瓜膏、腌菜等，名傳江南。現在的揚州名點灌香董糖、卷酥董糖，為她所創製。

膳祖，為唐朝一代女名廚。段成式編的《酉陽雜俎》書中名食，均出自膳祖之手。

宋九*九*藏*書五嫂，為南宋著名民間女廚師。高宗趙構乘龍舟于西湖，曾嘗其魚羹，讚美不已，於是名聲大振，奉為膾魚之「師祖」。

太和公，為春秋末年吳國名廚，精通水產為原料的菜肴，尤以炙魚聞名九-九-藏-書天下。

伊尹，為商朝輔國宰相，商湯一代名廚，有「烹調之聖」美稱，「伊尹湯液」為人傳頌千年不衰。

梵正，為五代時尼姑、著名女廚師，以創製「輞川小祥」風景拼盤而馳名天下，將菜肴與造型藝九-九-藏-書術融為一體，使菜上有山水，盤中溢詩歌。

王小余，清代乾隆時名廚，烹飪手藝高超，並有豐富的理論經驗。袁枚《隨園食單》有許多方面得力于王小余的見解。

易牙，也名狄牙，為春秋時期名巫、著名廚師，精於https://read.99csw.com煎、熬、燔、炙，又是調味專家，得寵于齊桓公。

劉娘子，為南宋高宗宮中女廚，歷史上第一個宮廷女廚師，稱為「尚食劉娘子」。

我國的食文化博大精深，不但菜系豐富，而且能人輩出，我國古代就有十大名廚，一直流傳至今。