師傅重申了內部紀律，組織里的人都不可以介入兩家炒肝店的競爭，不得替任何一家拉生意，否則不管你原來是倒二倒三還是開場撿場，一律改做門童一個月。

師傅得知這一消息，雖然不高興，但是那炒肝店他也的確去過很多回，人家那麼標也沒什麼錯處，算不上假新聞，只好隨他去。

史愛冬跟東邊炒肝店掌柜傳達說，綱絲覺得炒肝雖好吃但吃多了容易上火，因此應該在原料上加以冷暖平衡。據調查，甜酸口的炒肝銷路最好。東邊炒肝店聽從史愛冬的建議，在炒肝中放了整個的山裡紅。

都是做炒肝的，想法也不謀而合，東家店托情托到李少幫，西家店找關係找到何大拿，都希望請師傅出任自己炒肝店的代言人，本來鄰里之間相互照應是應該的，但師傅考慮到炒肝的工藝挺複雜，不曉得會不會也加入科技創新的成分，何況既然雞蛋有被污染的危險，那麼豬下水也未必安全。再者師傅現在正考慮把德雲企業向國際化發展，那麼代言的食品也一定要符合國際餐飲時尚才行，而短期之內https://read.99csw.com，炒肝或鹵煮成為比薩餅餡料的可能性還不大。另外，兩家店一個找了師傅的老搭檔，一個走的是師傅的大徒弟，答應哪家都得罪另一家，不能厚此薄彼，因此代言的事，師傅不便出馬。師傅向兩家店都推薦了另一個代言人血燒餅，看著喜興，名字也貼切。但兩家掌柜的都認為，用燒餅代言炒肝有喧賓奪主之嫌。

西家店主照方抓藥，以店內長年VIP包桌的代價請大拿多多宣傳，於是大拿的太平歌詞也有了新意，「春遊蘇堤桃紅柳綠，夏賞荷花放滿了池塘」改成了「春遊蘇堤來碗炒肝，夏賞荷花西邊的最香」。在大拿明目張胆的調唆下，客流又奔西而去。

高峰跟西邊炒肝店聊得很投機，高峰說這綱絲里數北京和天津人多，別看兩地兒踢球打架，在愛吃小吃方面還是挺和諧的。只要能對炒肝的構成上稍加調整，不光北京人覺得更順口，天津人也會喜歡非常。據調查，海鮮味的炒肝最易被接受。西邊炒肝店從善如流，切碎的皮皮蝦也進九*九*藏*書了炒肝鍋。

倘若大拿和少幫各演各的也相安無事，問題是他倆焦不離孟孟不離焦，同在台上各為其主就有點不妙，大拿剛要拿西邊店現掛，少幫馬上咳嗽噴嚏擤鼻涕，句句話都往大拿的腮幫子上接；少幫若開口給東邊店叫好，大拿馬上尋個噴口過去，把少幫的半碗炒肝生生噎回去。一來二去，倆人的鬥爭升級，直到把一趟《紅事會》演變成《白事會》，把《文章會》引向了《大保鏢》，準備在台上動口又動手，把暗鬥改為明打。

與此同時，因為專門給鳥巢送盒飯而歇業了一段時間的「于記主食廚房」恢復營業，主打傳統炒肝，開業頭一個月促銷，買二十碗炒肝送師傅簽名的《德雲日記》一本。

眼見著抗爭無望，師傅冷靜下來，派出高峰和史愛冬作為全權代表分別去和兩家炒肝店談，為了表示師傅的誠意，師傅還組織在相聲公社網站上進行了一次民意調查，詢問綱絲們最偏好的炒肝口味，並把調查結果無償提供給了炒肝店。

我一看形勢不好，急急向師傅彙報，師傅趕來httｐs://rｅad.９９ｃsw.ｃｏｍ才算將局面及時控制住。

西邊店又失了先手，掌柜的苦思冥想下決心在餐具上做文章，於是金子用過的筷子、大藝使過的勺、恐龍磕壞的碗、張蕾摔裂的壺紛紛出現，這種與偶像超時空接觸的方式很受90后綱絲的推崇。我們去吃炒肝的時候誰也沒在餐具上做過記號，人家說是你使過的，你說不是，你又拿不出證據，這種官司要打起來嬴的可能性不大，還是算了吧。

師傅的鐵腕政策有了效果，大家都只好冷眼旁觀兩家店的比拼。

東家店見動員不出組織內部的人繼續做廣告，就在店面環境上做文章，希望以此討巧，得到綱絲們的好感。於是，店裡好多地方都貼上了標牌，分別寫「郭德綱曾經餐位」「于謙撒芝麻處」「高峰等位排隊處」等等，大打懷舊牌。

代言行不通，東家店掌柜的琢磨要曲線救國，請少幫務必在相聲里加進本店的隱性廣告，代價是全年的免費炒肝券。於是李少幫再唱《繞口令》就把「打南邊來了個老頭」，改成了「打東邊炒肝店來了老頭」，把「面鋪的棉read.99csw.com布棉門帘」升級成「東邊炒肝店的落地大窗帘」，雖然詞要趕一趕，但轍不變聽著依然順耳。這一做法果然有效果，綱絲被拉去了不少。

不過這種打明星牌的促銷手段只在短期內有效，時間一長，綱絲們新鮮勁一過，兩家店的營業額幾乎同時下滑。這回是西邊的炒肝店先出招了，吃五碗炒肝贈送師傅的相聲MP3一段，筆記本電腦就擺在收銀台上，現錢交易，當時吃當時拷貝。這就有點過了，師傅讓我去向城市相聲管理委員會舉報，委員會紀律組專門開了三天會，研究的結果是這種商業促銷手段沒有出現過，由於無法衡量五碗炒肝和一段相聲的性價比，因此難以定性，不能對西邊炒肝店做出處罰。

炒肝大戰以德雲一統江湖而結束。

東邊店見這種促銷方式鑽了空子，便憑藉本店電腦配置更高的優勢，推出吃十碗炒肝贈送師傅的相聲視頻一段，有影的肯定比光聽聲強，綱絲們雖然受華爾街股市影響也是錢緊，但可以團購，幾個人湊一湊買上十碗還是沒有問題的。這回師傅親自去向委員會投訴，委員會態度很九_九_藏_書強硬，表示不能以行政手段介入經濟糾紛，讓師傅直接去法院上訴。師傅只有當被告的經驗，對當原告的心理準備不足，猶豫之中，炒肝換視頻的方式已既成事實，於是盜版市場里的德雲相聲DVD除了早期流傳版、星夜剪輯版、園內偷|拍版，又多了天橋炒肝版。

聽相聲促進食慾，特別是聽完相聲再來一碗地道的北京小吃更是舒服。園子附近有兩家炒肝店，東邊這家店面大環境好味道一般價格稍高，西面那家門臉小服務差手藝不錯吃著實惠。同行是冤家，好在天橋客流量大，兩家的生意都還紅火，長期駐紮的黃牛和憋著來採訪負面消息的記者都是炒肝店的常客。豈料風雲突變，自打師傅的「大忽悠專場」成功舉行以後，黃牛的日子還不如奶牛好過，紛紛轉場去倒賣水魔方的門票。想報組織分崩離析鍋翻碗倒的記者，守望了些時日，看不出希望就轉而去關心本山大叔落葉歸根可能流落到楓葉上的事宜。兩股勢力一撤，天橋清靜了許多，炒肝店的主要客源就只能指望綱絲們了，因此，如何拉攏綱絲就成了兩家店掌柜的頭等大事。