春天，燒餅散了場心情好，打算一路輪滑回家，卻被半夜巡邏的警察攔住，懷疑他有半夜搶包的嫌疑。警察問他叫什麼，他說叫燒餅，警察加深了懷疑，讓他說實話，他說朱雲峰，警察按燒餅提供的身份證號上網一查，名字對不上，多了個雲字，便決定將燒餅帶回所里審查。師傅去派出所接燒餅，跟警察解釋了一個小時，才理順了綽號、藝名和本名的關係。

燒餅在李少幫的書櫃里偶然翻到一本時尚雜誌，發現好多明星都畫「煙熏妝」，雖然不好看，但是很潮流，燒餅認為從製作上說煙熏和炭燒相近，何況看起來煙熏出來的黑眼圈和用炭抹出來的黑眼圈沒什麼不同，燒餅立時選定了「炭燒」為自己行走江湖的新綽號。說起來，「煙熏妝」也是韓流的一部分，韓國經濟崩盤，偏偏韓國姑娘又喜好後期加工，沒錢了做不了美容更整不了容，只能把韓國燒烤中的炭灰變廢為寶，因此說「煙熏妝」緣于炭燒也有道理。燒餅懶得去考證，反正出現在《九-九-藏-書男人裝》里的字眼兒，總比出現在菜單子上的強。

如此匆匆一年，燒餅決定在組織內部徵集新綽號，希望大氣並遠離傳統小吃。因為燒餅的綽號是師傅起的，全改掉會惹師傅不高興，燒餅要求新綽號至少要保留「燒」和「餅」中一個字。

燒餅將「炭燒燒餅」用了幾天，虛火攻心口舌生瘡，喝了十瓶藿香正氣也不頂用，沒辦法把「炭燒燒餅」換成了「草珊瑚燒餅」才調理了過來。自此以後，燒餅再沒起過改名兒的念頭。

秋天，別人請客，吃的西式分餐制，配菜和主食都一樣，主菜各人點各人的，大拿帶頭不挑口味只管價格，輪到燒餅這兒，偏趕上服務員是半截綱絲，覺得燒餅眼熟卻叫不上名，只好問「這位先生，你是……」燒餅正起身去洗手間，甩了句「燒餅」就走，不承想服務員想問燒餅吃什麼，而不是問他叫什麼？於是大家吃的都是極品三文魚和超大北極蝦。只有燒餅吃的是義大利燒餅就法式麵包，還九_九_藏_書多虧這家四星級西餐廳的廚師長早年間賣早點的手藝沒忘，才滿足了燒餅這位奇怪客人，沒砸餐館「點什麼有什麼」的牌子。

于謙師叔對「炭燒」有所疑慮，外國的東西未必適合中國，咱北京正在治理污染改善環境，就連烤鴨都不用果木改使天然氣，再燒炭就有點逆行了，而且還有煤氣中毒的危險，不應該提倡。

夏天，我們去北戴河玩，要合影時見燒餅還在遠處撿貝殼，我大喊：「燒餅，過來，都等著呢」。結果賣燒餅的、賣煎餅和賣驢肉火燒的都奔過來，讓我們挑剛出鍋的吃食，買多了能便宜。

至於這個大樓嘛，是個裁縫就知道做褲衩的剪裁方式，放大個兒幾百倍，把針線換成鋼筋，出來也還是褲衩樣兒，好像前後褲腳還沒大對齊，畢竟人家是地標性建築，「大褲衩」聽著是不太舒服，何況天天在裏面工作生活，想透透氣都有走光之嫌。

高峰想到的是「燒麥」，我覺得「燒鵝仔」不錯，文山先生提出的是「燒酒九_九_藏_書」或「燒鍋」，燒餅則對出現在《報菜名》中的「燒花鴨、燒仔鵝……」系列全盤否定。但若保留餅字，則出了廚房大灶，又進了面點鋪，月餅、煎餅、烙餅或餅乾。看來，燒餅無論如何也跳不出餐飲一條街。

燒餅這個外號情況就不大一樣，這名字隨和但容易被誤解。

冬天，燒餅的任務是替師傅遛狗，因為師傅的哈士奇狗的個頭大，只有早晚遛，才不會打擾路人。燒餅年輕貪睡倒是耳音好，只要師傅當院喊一聲「燒餅」，他就立刻爬起來牽狗出巡。這天燒餅犯困早早睡了，睡得正香突然聽到一聲「燒餅」，迷迷糊糊起床，強行把同樣不願動的哈士奇拖出窩，出院去遛。夜黑風高不見人，越走越冷越害怕，燒餅拉著狗準備往回返，路邊突然閃出個人影，燒餅嚇了一跳，手一松哈士奇沖將上去，咬住的竟然是一個偷鄰居家大蔥的賊。派出所對於燒餅凌晨兩點自願治安巡邏的做法很是稱讚，還給師傅的宅子掛了個「治安示範戶」的牌子。可事實九*九*藏*書情況卻是這樣的，當夜，「四小雲」（岳雲鵬、崇天明、趙雲俠、李雲傑）住在師傅家沒走，湊在一起打麻將，師傅寫劇本寫到半夜，課間休息也來觀戰，看雲鵬連續放炮很是氣憤，這和城市相聲管理委員會倡導的「我說不好你也別想痛快說」的理念極不符合，眼見岳帥正要拿起「六條」去點上家的雲俠，師傅悄悄捅了捅他，岳帥會意放下「六條」又換了張「五萬」，這牌出去便成全了下家雲傑的捉五魁一條龍，師傅急急踢了岳帥一腳。岳帥本來輸得正暈，又連中師傅暗招，心中更沒了主意，乾脆直接問師傅不打「五萬」打哪張好，師傅看三家牌給岳帥通風報信的行為暴露，暗訓孩子不懂事，一氣之下替雲鵬拿起張「一筒」，喊了聲「燒餅」就打了出去。那邊，住在隔壁的燒餅聽到叫他，就糊裡糊塗地爬起來遛狗。這邊，師傅的「燒餅」點了崇天明筒子清一色的豪華七對，師傅回屋筆耕不輟，岳帥深陷泥潭無力回天。那邊的燒餅卻誤打誤撞維護了一方平安。ｈｔｔps://reaｄ.99cｓｗ.com

燒餅用「炭燒」做綽號的計劃胎死腹中，顯得悶悶不樂，我勸他說師傅不讓你替換，你可以組合，比如木牌上可以寫「炭燒燒餅」，加個修飾詞師傅也不會反對，而且還有「炭燒咖啡」般的雅緻。

雲峰把「炭燒」昭告天下，最先表示肯定的是文順老先生。「年輕人是要有目標，跟張思德學挺好，為人民的利益，就是拼出命，也要把炭燒好！」

師傅則對新綽號堅決反對，燒什麼炭，園子是木質結構，後台不是帳子就是行頭，著了火怎麼辦，絕不能用明火。

某單位覺得自己的新大樓「大褲衩」的民間叫法不雅觀，正在內部懸賞徵集好聽又響亮的官方稱謂。在此之前，燒餅一直認為名字就是個代號，不繞嘴好寫就行，何況還是個外號，叫大拿的不見得是大個，叫菁菁的並非都是小姑娘，叫金子的不見得有錢，叫小四兒的也不都愛東抄西摘。當然也有神形如一的，長得就是一副欠揍的樣兒，叫阿扁實至名歸，躲不過官司，落個代號2630，估計後半輩子只能在號里過了。