此聯對仗工穩，意境曠遠迷茫，豪情雅趣，融匯其中。在廣闊的時空里，遞次展開了一幅幅濃淡相宜的山水畫卷，試看那萬里江天，白帆點點；百舸爭流，浪激青山；青峰嶙峋，高刺雲端；玉英飛落，天釀甘泉；海樓景美，水沸茶鮮；舉杯邀月，意韻幽閑。真可謂是江山多嬌人瀟洒，詩畫飄逸茶中仙。

泉水碧澈透明，清冽甘芳，富含礦物質，是烹茶最佳水質。自唐代陸羽與劉伯芻相繼評其為「天下第二泉」以來，惠山泉便聞名海宇，成為最負盛名的天下珍泉了。唐代詩人皇甫冉《惠山寺流泉歌》有曰：

〔愛新覺羅·弘曆〕小傳略詳見本書第八章《今古茶詩下》四十二《坐龍井上烹茶偶成》詩注。

斗勺豈可借；荷露能煎烹。

山寺北連三竺去

澆胸中塊壘閑愁，有何下酒，好把寒梅細嚼，秋菊狂餐

門外鳥啼花落

——張以寧

借陸羽評茶

餅饞句：戲作也。爾雅篇：書名。《爾雅》曾傳為周公姬旦所著。

十一

注：江東稱黃梅雨。《唐太宗詠梅詩》：「和風吹綠野，梅雨濯芳田。」

下聯：陸羽：一生嗜茶，精通茶學、茶禮、茶藝與烹茶技藝，在世時同代人譽其為「茶仙」；死後人們祀其為「茶神」；今人奉其為「茶聖」。

〔箋注〕此聯為子昂題趵突泉聯，自清代鐫刻於泉北重建的濼源堂抱柱上作楹聯。趵突泉：一名瀑流，又名檻泉，從宋代起始稱今名。在山東濟南市西門外橋南。名列濟南泉城七十二泉之首。為古濼水發源地。泉有三股，浪花四濺，勢如鼎沸，聲若隱雷。水質清醇甘冽，最宜烹茶。宋代曾鞏有「潤澤春茶味更真」之句。

片帆從天外飛來，劈開兩岸青山，好趁長風沖巨浪

兩樹梅花一勺水

五色：本為青黃赤白黑五種顏色。按古代以此五色為正色。在此作以五彩祥雲化作的玉露、甘霖解。雲英：本為唐仙女與雲母名。上聯是謂宮中之御茶是玉露、甘霖凝結而成，絕非人間凡品也。蟠桃：謂仙桃也。《十洲記》：「東海有山名度索山，山上有大桃樹，蟠屈三千里，曰蟠木。」《武帝內傳》：「七月七日，西王母降，以仙桃四顆與帝，帝食輒取其核欲種之，母曰：『此桃三千年一生實，中夏地薄，種之不生。』

〔箋注〕東坡先生於宋元佑四年１０８９出知杭州不久，在知果院一次法會上作《參寥上人初得知果院，會者十六人，分韻賦詩，軾得心字》。此聯即為集其詩句。知果院：據《武林梵志》載，其舊址在杭州孤山。今已不存。分韻：以《圓覺輕》「大圓覺經為我伽藍身心安居平生性智」十六字，為每人分韻賦詩之命題。茶筍句：謂法會上所飲之茶，是采自初春剛萌發的其形如筍的茶芽焙制的珍品。

——江鶴琴

入座煮龍團，去天五尺

〔鄭燮〕１６９３—１７６５字克柔，號板橋。江蘇興化人。

〔箋注〕此為鎮江市招隱寺內萬古長青泉聯。寺在鎮江南招隱山中。東晉末年南朝宋初戴顒隱居山中，故名。顒死，其女將住宅舍為佛寺，名招隱寺。酌水：取水而飲。《晉書·吳隱之傳論》：

這是記載有古茶字「檟，就是苦茶」最早的一部字書。所以，陸羽在《茶經》里說：「茶之為飲發乎神農氏，聞于魯周公。」春芽臘制：

五十二

六十六

〔箋注〕廣州文緣酒家聯。荷露新烹：此指用在雨後或清晨從池塘荷葉上收的露珠來煎茶。竹泉新熟：指以竹爐和泉水剛剛烹好的早春新茶。

竹窗留月夜品茶

傑閣共登臨，愧無太白仙才，斗酒百篇揮速藻

雲霧潤蒸華不注

〔箋注〕某地青蓮閣茶樓聯。平章：在此作品評解。宋代辛棄疾《稼軒長短句》三《水調歌頭淳熙己亥席上留別》：「在家貧亦好，此語試平章。」又，陸遊《劍南詩稿》三《自笑》：「平章青韭秋菘味，拆補天英紫鳳圖。」待招：是從「待詔」意為等待皇帝詔命演化而來。在宋代民間尊稱手工藝人為待詔。如京本通俗小說《碾玉觀音》中稱裱褙匠與碾玉工為待詔。在此聯中可作「茶博士」解。

來試人間第二泉

六十七

——鄭燮

十

〔箋注〕東台聽雨樓茶社聯。這是一副以茶話今懷古聯。聯語，以茶客口吻說出，十分自然，而又富有情趣。上聯話時令梅子杏花；下聯懷古人豪邁高情。對仗工妙，詞情雅麗而豪邁，可謂是茶樓聯上乘之作。梅子陰晴：初夏江南氣候濕潤多雨，適當黃梅成熟，稱其時令為梅雨或梅天。《初學記》南朝梁元帝《纂要》：「梅熟而雨曰梅雨。」

二

二泉：即惠山泉，一稱陸子泉。相傳，該泉開鑿于唐大曆年間，經陸羽品嘗而得名。其水質甘香重滑，為烹茶佳水。被陸羽評為「天下第二泉」之後，唐代劉伯芻亦步陸羽之後塵前來品鑒，亦同樣評其為「天下第二泉」，該泉便成為遐邇聞名的天下名泉了。

——金武祥

且酌且斟，小憩不妨籌大計

春魁及第，餅筵紅擷杏花林

五十九

四卷傳世。

歡伯對甘侯；注：歡伯，指酒；甘侯喻茶。

五雲：指五雲山。在杭州市西湖西南面，瀕臨錢塘江。相傳，古時read.99csw.com有五彩瑞雲縈繞山巔，因而得名。古人有詩句贊道：「石磴千盤依碧天，五雲輝映五峰巔。」

作者聯語中的寓意是由出對句的「兀兀」與「田田」兩個形聲迭字引伸的。如筆者今以對句的語言形式，也許能較深刻而概括地表達聯語作者的本意吧。試列句如下：

六十八

「肅宗賞賜奴婢各一人，元真配為夫婦。夫名曰漁僮，妻曰樵青。人問其故。曰：漁僮使棒釣收綸，蘆中鼓枻；樵青使蘇蘭薪桂，竹里煎茶。」

春芽臘制，茶話應增爾雅篇

此為佛家語。意為印證人類天生的智慧，稱之為「證慧業」。此指陸羽將他畢生的智慧和才能都貢獻給人類的茶學事業。祀典：正規的祭祀活動。旗槍：茶名。當春茶芽柄剛萌發一葉，其形如旗；芽葉稍長，其形似槍，故稱其為旗槍。神靈：因陸羽對茶學作出卓越貢獻，死後被人們祀為「茶神」。

五十七

〔箋注〕此為江蘇鎮江京江第一樓聯。鐵板銅琶，語出宋代俞文豹《吹劍續錄》：相傳，宋蘇軾，嘗問歌者曰：「吾詞比柳永詞何？」對曰：「柳郎中詞，只好比十七八女孩兒執紅拍板，唱『楊柳岸曉風殘月』；學士詞，須關西大漢執鐵板，唱『大江東去』。」這是讚譽東坡學士《水調歌頭》：「大江東去，浪淘盡千古風流人物」等詞豪放激越的詞風的。聯語引此典故，意在標示該茶酒樓格調高雅，不同凡響。星軺：古代帝王使者為星使，因稱使者所乘之車為星軺。

〔箋注〕此為重慶嘉陵江茶樓聯。嘉陵江：源出陝西鳳縣嘉陵谷，西南流分支入四川境，至渝匯入長江。道子：即吳道子，名道玄，字道子，唐代陽翟人。初授瑕丘尉，玄宗時召為內教博士。工畫，稱為畫聖，善畫佛像及山水。嘗奉命于大同殿畫大嘉陵江三百里山水，一日而畢，即上聯中所指。盧仝七碗：指唐代詩人盧仝在《謝孟諫議寄新茶》一詩中詠茶七碗之名句。已見前注。

玉盞茶烹雀舌春

水榭風亭，挹菰蒲綠

——葉蒲遜

〔箋注〕這幅聯語是蘇軾《惠山謁錢道人烹小龍團登絕頂望太湖》詩中之名句。歷來被譽為詠泉與茶亭妙聯。作于宋神宗熙寧七年１０７４。惠山：在江蘇無錫市西郊，江南名山之一。小團月：即小龍團茶。宋代歐陽修在《歸田錄》記載：「茶品莫貴于龍鳳，謂之團茶。凡大者八餅重一斤。慶曆中，蔡君謨為福建轉運使，始造小品龍團茶以進，其品精絕，謂之小團，凡二十餅重一斤。」由此可見小龍團是茶中極品。獨攜：詩人登惠山拜謁惠山寺錢道人時，親自攜帶小龍團茶，同錢道人烹茶品泉，登絕頂，賦詩抒懷，遂有詩作傳世。

早年家貧。康熙秀才，雍正舉人，乾隆進士。曾任山東濰縣知縣，因忤豪紳，辭官賣畫于揚州，為揚州八怪之一。詩詞書畫均佳，工聯，多寫性情，頗為後人稱道。

重堤：即指蘇堤、白堤。

〔箋注〕馬頭：即馬頭娘——蠶神——中國絲綢的代名詞。《原化傳拾遺》載：「蠶女當高辛時，其父為鄰所掠，惟所乘之馬仍在，其母發誓曰：『有將父還者，以女嫁之。』馬驚躍振迅而去，父乘馬歸。自此，馬不肯吃草飲水。父問其故，母以誓言告之，父怒，射殺馬，暴皮于庭，女行過其側，馬皮蹶然而起，卷女飛去，棲於桑樹之上。女化為蠶，食桑葉吐絲成繭，衣被人間。宮觀塑女子像，謂之馬頭娘，以祈蠶桑焉。」雀舌：茶名。沈括《夢溪筆談》：「茶芽，古人謂之雀舌，言其至嫩也。」此句泛指中國出口之名茶。

〔箋注〕此為陸子泉聯。陸子泉，在江蘇無錫惠山山麓。相傳，該泉于唐大曆元年至十二年７６６－７７７為無錫縣令敬澄令人開鑿的。

十二

與陶潛論酒

樓上一層，看塔院朝瞰，湖天夜月

一

〔箋注〕梧州冰井聯。在廣西梧州北山山麓。井泉之水出自大雲山中。其水甘涼清冽，汲之烹茶，則「碗面雪花映」。留銘：指唐代著名詩人元結曾作《冰井銘》置於井東。冷地：指以此冰井著稱的勝地。重陽：恰逢九月九日重陽節，作者登梧州北山，游冰井即興題聯，以紀勝地之行。

寰宇慶昇平，聚四海英賢，作剎那會合

〔箋注〕上聯：陶潛３６５—４２７字淵明，一字元亮。潯陽紫桑今江西九江市西南人。東晉詩人，以田園詩著稱於世。出身於仕宦之家，后因家境衰落，生活貧困，又處於晉宋易代之際，其「大濟蒼生」的志向難酬，他辭去彭澤縣令之後，結廬於九江之濱，過著躬耕隱居生活。常以飲酒消愁，有酒必飲，飲之必醉，常在醉酒時賦詩。他共作二十首酒詩。其中酒詩之五「採菊東籬下，悠然見南山」之名句，即是酒醉時賦詩所得。陶淵明也可謂是酒中之仙了。

清對濁；醉對醒。

九

〔憩廠〕經歷待考。

茶銷海外，贏來蜚譽耀神州

一勺勵清心，酌水誰含出世想

波濤聲震大明湖

春滿山中，採得新芽供客飲

「舉杯邀明月」之句。

后因坐是貶南浦今四川省萬縣尉，從此不士，漂泊江湖］：

一

酒杯茗碗，浮菡萏香

酒後高歌，聽一曲鐵板銅琶，唱大江東去

沽春九-九-藏-書小東道，喜調水符來，賣餳簫喚，賞心樂事，何妨畫壁記清游

二

千秋祀典，旗槍風裡弄神靈

茶筍盡禪味

——憩廠

客來兩地，話武林山水，滬瀆鶯花

——蔣詞仙〔蔣詞仙〕經歷待考。

五十三

岩泉澄碧生秋色

煙鬟霧鬢：語出明代孫髯翁《昆明大觀樓長聯》：「高人韻士，何妨選勝登臨，趁蟹嶼螺州，梳裹就風鬟霧鬢。」樵青：典故出自唐代顏真卿作《浪跡先生元真子張志和碑銘》［按：張志和，初名龜齡，唐婺州金華今浙江金華人。好畫山水，擅作漁歌。是一位具有傳奇色彩、信奉道教的神密人物。曾作書《玄真子》，故在江湖上自號玄真子，真卿因避玄宗年號諱，故在《碑銘》作「元真子」。志和與真卿同茶聖陸羽交厚。在天寶末年安祿山叛亂后，志和曾向唐肅宗獻計，深蒙器重，令其為翰林待詔，授左金吾錄事參軍。並賜名志和，字子同。

雪碗冰甌：其中之冰雪二字是喻指珍貴茶茗。典出宋代蘇軾《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》：「要知冰雪心腸好，不是膏油讀去聲首面新。」上聯是說，文人雅士，趁月白風清，閑暇之時，登臨青蓮閣茶樓，品茗清談，評古論今，暢敘幽懷的情景。

〔箋注〕白沙井聯，在湖南長沙市天心閣下的白沙街東隅。井水甘冽，久汲不竭，譽為長沙第一井。素為烹茶釀酒佳水。毛澤東《水調歌頭》：「才飲長沙水」即指白沙井水。上下聯皆以頂針連珠格式見長。作者匠心獨運地將「常德」與「長沙」巧妙相對，使兩個地名，更具山青水秀之美。

一

樓外是五百里嘉陵，非道子一枝筆畫不出

金杯酒泛珍珠灧

經綸布函夏

據史料記載，唐武宗會昌年間，宰相李德裕住在京城長安，喜飲二泉水，竟然責令地方長官派人用驛遞的方法，把三千裡外的無錫泉水運去享用，謂之「分上苑」。當時詩人皮日休曾賦詩諷曰：「丞相常思欲煮茗，郡侯催發只嫌遲；吳關去國三千里，莫笑楊妃愛荔枝。」六龍駐輦：天子車駕六馬也。唐代杜甫詩有「回識六龍巡幸處」之句。此指乾隆皇帝曾巡遊惠山泉。瓊島春陰：在北京北海瓊華島東麓，倚晴樓南，為「燕京八景」之一。清乾隆十六年１７５１，高宗觸景生情，御題「瓊島春陰」，立碑刻石于綠蔭深處，至今古迹猶存。

〔箋注〕浴蠶句：即寓指蠶神馬頭娘，化身為蠶，在清風冷月之中，食桑葉吐絲成繭，以五彩絲綢，衣被人間的典故。團鳳：指茶中珍品龍團、鳳餅。在此泛指中國出口之名茶。

五

——周靖東

此後生涯勞織女

——鄭燮

〔箋注〕經綸：謂以治絲之事。宋朱熹：「經者理其緒而分者；綸者，此其類而合者也。」函夏：全中國之謂。《漢書·揚雄傳》：

閑無偽累洗缽泉香帶落花

兀兀醉翁情，欲借斗勺共酌酒

大半煙鬟霧鬢，卻讓樵青林下，美人名士共神仙

四

為花萼房也。《詩·小雅·棠棣》：「萼不韡韡」箋注：「承華者曰萼，不，當作柎；柎，萼足也。」按，萼足即萼房。謂此山孤秀如花萼。《左傳》魯成公二年前５８９齊晉鞍之戰時，「齊師敗績，逐之，三周華不注」即在此山。小清河繞山前東流入海；山陰黃河如帶，景色雄奇。

意猶呼陸羽；旨在勸劉玲。

二

團鳳舊生涯

浴蠶新月冷

因閣前有玉液泉而著名。泉出石下，清澈無比，終年不竭，俗稱神水。

「以函夏之大漢兮。」服虔注：「函夏，函諸夏也。」色味：指來自大自然賦與茶的天然顏色與香味。先春：亦為茶名，此指早春的陽光雨露。

二

禪味：是言法會上佛教的氛圍十分濃重，乃至連茶香也充滿息慮寧心的清修之味道。松杉句：謂寺院內外的松杉風濤聲同大殿法會上之誦經聲、法器的演奏聲，遙相呼應，也充滿著佛法的聲音。

——張午橋

〔箋注〕此為四川青城山常道觀聯。道觀建於隋唐年間。相傳，東漢末年道教創始人張道陵張天師在山上設壇傳教，故又名天師洞。

六十二

一卷經文，苕霅溪邊證慧業

〔箋注〕此為上海青蓮閣茶樓聯。這首楹聯與茶樓名相得益彰，氣勢恢宏，可謂是茶樓聯中的傑作。太白：李白，字太白，號青蓮居士。唐代大詩人，與杜甫齊名，有「謫仙」、「詩仙」、「酒仙」之稱。

「寺有泉兮泉在山，鏘金鳴玉兮長潺潺。作潭鏡兮澄寺內，泛岩花兮到人間。」

茶邊話舊，看幾番星軺露冕，從淮海南來

七

馬頭品貴夙裕經綸

客來酒猶香

〔箋注〕某地怡春茶樓嵌字聯。該茶樓右鄰里為梁狀元經歷未詳舊第。

這副聯語作為高級學府的楹聯，乍看起來，頗令人有些費解之處，其實不然，這是一幅獨具特色的佳作，不僅構思巧妙，對仗工穩，且寓意頗深，韻味悠長。作者在對句中點化出兩類截然相反的鮮明人物形像。請看：上聯點化出一個酒意微醺的醉翁，似乎手中還持著酒杯，搖晃著將杯中酒一飲而盡；興猶未盡，於是高擎酒杯，仰望長空，突然思緒馳騁，飛向那深邃的夜空：應向蒼穹借北斗，共飲蟾宮桂花酒；下聯，則寫了一群頗有閑情雅意的青年詩人學hｔtps://rｅａd•99cｓｗ.coｍ者，在夏雨初晴之後，來到碧水紅蓮的池塘邊，笑聲琅琅，興緻勃勃地正在從碧翠的荷葉上，將那晶瑩滾動的露珠輕輕收起，傾入容器之中，準備試烹新茶。

秀翠名湖，游目頻來過溪處

時有客來烹茗煙暖浮新竹

掃來竹葉烹茶葉

〔金武祥〕見前注金粟香。

九

六十五

出世想：佛家語。即指出世間。與世間相對，是謂超出「三界諸天」、「六道輪迴」的境界，相當於涅盤。盟素志：是謂踐盟，要實現自己的平生素志。聽泉句：取杜甫《佳人》「在山泉水清，出山泉水濁」之意。

〔箋注〕此為白乳泉聯。在安徽懷遠縣城南，背依荊山，面臨淮河，隔河與禹王廟相望。泉東有「望淮樓」，樓上懸此楹聯。白乳泉水清冽甘醇，烹茗煮茶，芳鮮可口。宋代蘇軾曾游此泉，並品評為「天下第七泉」。長風巨浪句：是從李白《行路難》「長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海」之句演化而來。合邀明月：取李白《月下獨酌》

品貴馬頭傳萬國

蒲，水草名，即香蒲，可作席。上聯是點綴水榭茶亭的優美環境，菰蒲碧綠，清香四溢。菡萏：荷花也。《爾雅·釋草》：「荷，芙渠，其華菡萏。」下聯是說，在茶亭里充滿有如荷花清香的茗、酒之香氣。

——愛新覺羅·弘曆

松杉真法音

三

五十六

怡慶結鄰，穿鼎綠分槐里火

指以膏油讀去聲封其面的研膏茶餅。

〔箋注〕苦茶，茶之古名。見於《爾雅·釋木》：檟［ｊｉǎ］就是苦茶。

今人猶名其禮曰下茶。」茶館主人藉聯語表示，祝願天下有情人終成眷屬，愛情綿長。

陶潛善飲，易牙善烹，飲烹有度

杏花消息：是寓意「杏花春雨江南」一片思鄉之情。元代虞集今江西崇仁縣人任翰林學士時，作《風入松》詞一首，自道厭倦任宦生涯，思返江南故鄉。詞雲：「為報乏生歸也，杏花春雨江南。」杏花消息，在聯語中可作「故鄉消息」解。

〔箋注〕此為杭州西湖藕香居茶樓聯。蘇小：即蘇小小。南朝齊時錢塘名妓，才空世類，容華絕世。唐代白居易詩有：「杭州蘇小小，人道最夭斜。」及「若解多情尋小小，綠楊深處是蘇家。」今杭州西湖西泠橋畔有蘇小小墓。墓前建有慕才亭，題曰：「千載芳名留古迹，六朝韻事著西泠。」放翁：「即陸遊，號放翁。南宋愛國詩人。他是一位精於茗事，愛好品泉的文人，在一生大量的詩品中，也寫了不少詠茶詩。在杭州所作《臨安春雨初霽》詩有「矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶」之詠茶名句。這也許就是聯語作者所寫的至今仍有那紅霞里隱現的「詩魂」吧？曲檻：即西湖十景之一的「麴院風荷」。

五十一

僧居只有菜根香

造樓舒鳳彩，拔俗千尋

酒易性情亂；茶令智思清。

此聯對仗工隱，氣勢恢宏。上聯詠泉氣象之美，從泉水蒸發出來的水潤之氣，若輕煙雲霞一般，空濛迷漫，似乎把遠處的華不注山峰都籠罩得難見其奇秀雄姿了；下聯寫泉聲勢之大，三股清泉，晝夜噴涌，聲若隱雷，波濤之聲，飛越泉城，把城北的大明湖水都震起了層層細浪。

十

七

偶然乘興而來，只因話梅子陰晴，杏花消息

此地是杜子橋邊，蓮司河下

四時煙雨半山雲

〔箋注〕某地瀘江第一茶樓聯。千尋：古量度八尺為尋，拔俗千尋，是喻其茶樓之高雅，不同凡響。

五色雲英滋秀草

腴含古井，怡情正及採茶時

〔箋注〕廣州南昌茶館聯。活火：猛火，不同於緩火、文火，火性織烈，水乃易沸。唐人有「煎茶緩火炙烤茶餅活火烹」之說。

六

——趙孟

泉聲西自五雲來

濟南某縣令

三

三

是夜，二虎跑地作穴，泉水湧出，因號虎跑泉。」原來這泉是從大慈山後的砂岩、石英岩中滲出，流量為０．３７立升B秒。泉水甘冽清醇，向有「天下第三泉」之稱。千百年來，「龍井茶葉虎跑水」，號稱西湖「雙絕」，聞名遐邇。四海遊客，五洲賓朋，都慕名前來，以一品龍井茶葉虎跑泉為快事。三竺：指杭州靈隱山之上、中、下三天竺。

有時見風來水面，月上柳梢

六十三

雲帶鐘聲採茶去

〔箋注〕上饒陸羽泉聯。在江西上饒市廣教寺內，現為上饒市第二中學院內。唐代陸羽于德宗貞元初，曾隱居上饒北山，建山舍，種茶園，開山引泉，品之，定為「天下第四泉」。一卷句：指陸羽著《茶經》。苕霅：溪水名。源出浙江天目山，分東西二苕。東苕源出山南東天目，流經德清縣，為餘石溪，至吳興為苕霅溪。陸羽曾於唐肅宗上元初７６０結廬苕溪隱居，完成了《茶經》初稿。證慧業：

七

〔箋注〕此為星岩書院聯。在廣東肇慶市七星岩寶台。相傳為北宋龍圖閣直學士包拯創建。兀兀：昏沉狀。唐代白居易《長慶集》十《對酒詩》：「所以劉阮輩，終年醉兀兀。」田田：象聲詞，聲音琅琅。

林樹蕭森帶曙霞

三

人走茶不涼

亂石自雲中錯落，釀得一甌白乳，合邀明月飲高樓

帝乃止。」《宛委餘編》：「洪武時出元庫內蟠桃核，長五寸，廣四寸七分，前刻『西王母賜漢武桃宣和殿』十字。」

五

https://read.99csw.com〔箋注〕白雲山鄭仙寺山門聯。相傳是秦代鄭安斯築室隱居之所。

〔箋注〕乾隆在位時，曾六次南巡，遊歷江南名山勝水。每游一處必作詩或題聯紀勝，御書刻石，故其傳世翰墨最多。這幅聯語，就是遊歷杭州去龍井村品泉時，為龍井題聯。乾隆還曾作《坐龍井上烹茶偶成》。其詩有曰：「龍井新茶龍井泉，一家風味稱烹煎。」秀翠名湖：即指西湖。舊稱武林水、錢塘湖、西子湖。三面環山，一面瀕市，在杭州市之西。自宋代開始通稱西湖。環湖山巒迭翠，花木繁茂，湖光山色，風景如畫。宋代著名文學家蘇軾在《飲湖上初晴后雨》贊曰：

載：「性空大師嘗居大慈，無水，或有神人告之曰：『明日當有水矣。』

雲山如畫，恰有冷地作重陽

一簾春欲暮，茶煙細盪落花風

華不注：山名，簡稱華山，又名金輿山。在山東歷城縣北部，濟南市郊東北。海拔１９７米，西與鵲山相望。不：柎音附的本字。

大明湖：在濟南市舊城北部。由珍珠泉、芙蓉泉、玉府池多處泉水匯成，水面４６．５公頃。大明湖始於北魏。清人劉鳳誥詠湖詩有「四面荷花三面柳，一城山色半城湖」之句。大明湖風光秀麗，是濟南遊覽勝地之一。

「吳隱酌水以勵清，晉代良能，此焉為最。」后常以酌水形容廉吏。

芳蹤齊會合，安得杜陵廣廈，金陵十萬護殘花

六十一

二

萬馬浮江：惠山景名。洗甲銀河：取「安得壯志挽天河，洗盡甲兵全不用」杜甫《洗兵馬》之意。分上苑：上苑，長安皇家園林。

四

五

下聯的意思是，青蓮閣茶樓里，有如樵青一樣，深明茶性的少女烹茶待客；而前來這裏品茗的不僅有鬚眉韻士，亦有「風鬟霧鬢」的時代女性，真可謂是「美人名士共神仙」。

山徑摘花春釀酒

炎夏酷暑，游山者到此，每取水解渴，無不稱讚水味甘冽清醇。

〔箋注〕織女：絲織女工。盧仝：唐代詩人。其所作《謝孟諫議寄新茶》是一首膾炙人口的詠茶歌，歷來為文人雅士和嗜茶品茗者所樂道。

一

千年露實結蟠桃

雨花寶石便能奇

〔箋注〕此為浙江省嘉興縣品芳茶園聯。上聯之月字，點出嘉興南湖月夜幽美景色。據載，明嘉靖二十八年１５４９，嘉興知縣趙瀛仿五代時舊制重建「煙雨樓」于湖心，四面臨水，草木清華，晨煙暮雨，春花秋月，向稱勝景。下聯的武林山水，乃是杭州山水之別稱。

邊評邊品，苦茶偏可化甘津

天涯若鄰比，共一堂茶話，締脂粉姻緣

一

〔趙孟〕小傳從略，已見前注。

四

也作使者的代稱。在此寓意為，光臨京江第一樓者，佳賓滿座，冠蓋如雲，帝王使者，達官顯貴亦不乏其人。露冕：除指冠蓋之外，在此亦寓指旅客露宿風餐一路辛勞；如今得有閑暇，正好飲酒品茗，聽一曲「大江東去」，以陶冶幽情。

半榻夢剛回，活火初煎新澗水

〔張午橋〕生平未詳。

〔張以寧〕１３０１—１３７０字志道，號翠屏山人。古田今福建省古田縣人。元泰定四年１３２７進士。至正間，官至翰林侍讀學士，知制誥。明洪武初，復授侍講學士，奉使安南。北還時，卒於途中。專研《春秋》，著《胡傳辨疑》、《春王正月考》等書。善詩聯，格調幽古清新。有《翠屏集》

且只放懷憑眺，可想見元龍豪概，庾亮高風

半生盟素志，聽泉我愛在山聲

〔箋注〕此為奉天濃陽萬泉河茶社聯。菰蒲：是兩種水生植物。菰，多年生草本，生於淺水，高五、六尺，春月生新芽，如筍，名菱白，葉細長而尖，夏秋間開花，秋結實，曰菰米，可煮飲。

平章雪碗冰甌，待招太白樓頭，明月清風作儔侶

常德德山山有德

陶侃惜分，夏禹惜寸，分寸無遺

一杯香茗堂前獻

〔箋注〕上海四海昇平樓茶館聯。上聯巧妙地嵌進了茶館字型大小，招徠四海英賢品茗聯誼，話寰宇昇平；下聯引王勃《送杜少府之任蜀州》：「海內存知己，天涯若比鄰」之名句。「締脂粉姻緣」句，則更蘊藉情深，寓「美好姻緣不易」之理。明許次紓《茶疏·考本》：「茶不移本，植必子生。古人結昏婚，必以茶為禮，取不移置子之意也。

冰井留銘，且喜詩人足千古

〔箋注〕杭州涌金門內杜橋茶肆聯。

逢人都說斯水好

汲來江水烹新茗

消撫攘煩，七分香茗三分水

四

香風香霧拍重堤，問此日放翁竟歸何處去，那紅霞片里應有詩魂

宋代蘇軾茶詩有「活水還須活火烹」、「貴從活火發新泉」之句。

六

訪勝古西岩，看青山揖客，紅杏招人，風暖香塵，正好停車謀雅集

獨攜天上小團月

由此可想而知，這副聯的作者不僅善飲，且精於茗事；不然怎會試想與兩位古代酒仙、茶神論酒、評茶呢？

六十

北魏酈道元在《水經注》形容華山「虎牙桀立，孤峰待拔以刺天，青崖翠發，望同點黛」。明清兩代在山南麓建有華清宮、泰山行宮、三元宮等道觀。

月移塔影啜茗來

〔箋注〕這是北京故宮御茶膳房聯。御茶膳房，在read.99csw.com北京故宮中和殿東圍牆內。清乾隆十三年１７４８以箭亭東外庫改為御茶膳房。

怡目賞心，餅饞酷嗜公羊傳

奇迹比中泠，回睹萬馬浮江，洗甲銀河猶昨日

五十五

元龍豪概：漢末下邳今江蘇省邳縣人，字元龍。曾任廣陵、東城太守，以平呂布功封伏波將軍。元尤的深沉大略和豪邁的氣概風格，頗受後人的推崇。庾亮高風：庾亮，東晉鄢陵人，字元規。風格俊整，處世待人都十分講究禮節。元帝時侍講東宮，明帝立，受遺詔輔政，成帝朝為中書令，平蘇峻之亂，拜征西將軍。時晉室偏安，亮力圖恢復未成而卒。聯語讚頌庾亮作為一位老臣，先後曾輔佐過東晉三代帝君約３１７年—３４２年，鞠躬盡瘁，死而後已的高尚風範。

享共和福，一度春風兩度年

——蘇軾〔蘇軾〕小傳略，已見前注。

〔箋注〕某地宜春茶樓聯。公羊傳：書名。為漢景帝時公羊壽與鬍子母都著于竹帛上之書。漢代何休解詁，發明春秋微言大義。

〔箋注〕此為無錫惠山泉聯。中泠：泉名。在江蘇鎮江市金山之西。被劉伯芻評為「天下第一泉」，而陸羽評其為「天下第七泉」。

得世外清涼境界，正好談話，況當荷露新烹，竹泉初熟

出地清泉甘似醴

香清雀舌傲重洋

野鹿銜筐送早茶

長沙沙水水無沙

藕葉藕花圍曲檻，想當年蘇小也向個中來，這綠水光中可余鬢影

「水光瀲灧晴方好，山色空濛雨亦奇；若把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜。」過溪處：是指從西湖去龍井，要經過龍泓澗和「九溪十八澗」的某一些溪澗。古井：即指龍井。在杭州市西湖西面風篁嶺上。本名龍泓，又名龍湫，是以泉名井。泉水出自山岩中，四時不絕，水味甘冽，為烹茶佳水，有「天下第三泉」之譽稱。龍井之西為龍井村，環山產茶，即是飲譽中外的西湖龍井茶。怡情：為快怡于所見，心情感到快樂舒暢。採茶時：龍井于穀雨前採制第一批春茶。乾隆在《坐龍井上烹茶偶成》有「寸芽生自爛石上，時節焙成穀雨前」的詩句。

六十四

〔江鶴琴〕生平未詳。

〔箋注〕神水閣聯。一名聖水閣，明稱神水庵。在四川峨眉山。

〔箋注〕此為板橋題江蘇鎮江焦山自然庵聯。焦山危峙于鎮江市東北的長江之中。東漢人焦光曾隱居於此，故名。山上多名勝古迹，向為登覽勝地。自然庵在焦山之腰，與毗鄰的定慧寺皆為焦山著名廟宇。

山猿借缽藏新果

客至莫嫌茶味淡

庵中飯熟茶香

五

五十八

六

〔箋注〕此為珍珠泉聯。在今山東濟南市泉城路北珍珠飯店院內。珍珠泉為泉城七十二泉之一。泉從地下上涌，狀如珠串。泉水匯成水池，約一畝見方，清澈見底。清代王昶《珍珠泉記》雲：「泉從沙際出，忽聚忽散，忽斷忽續，日映之，大者為珠，小者為璣，皆自底達于面。」清乾隆曾以此泉水煎茶，品評其為天下第三佳水。

詞客對醉翁。

〔葉蒲遜〕經歷待考。

嘉名分上苑，曾見六龍駐輦，題詩瓊島憶春陰

〔箋注〕此為北京靜心齋焙茗塢聯。靜心齋原名鏡清齋，在北海公園北岸，西臨天王殿。建於清乾隆二十二年１７５７，１９１３年改稱靜心齋。又稱乾隆小花園。焙茗塢是園中的主要建築之一。當年為清廷帝妃和王公近臣品茗和專為宮廷焙制御茶之所。自靜心齋向遊人開放以來，焙茗塢已開設茶座，在遊覽靜心齋園林美景時，可以在此小憩品茶。

杜陵：即杜甫字子美。唐代大詩人，被稱為「詩聖」。因其曾居長安城南少陵以西，故自稱少陵野老，世稱杜少陵。聯中「斗酒百篇」、「安得杜陵廣廈」等句，其典出自杜甫《飲中八仙歌》、《茅屋為秋風所破歌》等詩篇。

〔箋注〕此為杭州虎跑泉聯，在西湖大慈山下。《據杭州園經》

於今香味羡盧仝

——黃廣記〔黃廣記〕經歷待考。

《漢書·地理志》：「錢唐縣武林山者，靈隱天竺諸山之總名。山間有南北二澗，東注西湖即武林水。」

雀舌清香別饒風味

五十四

田田詞客句，閑傾荷露試烹茶

劈碎松根煮菜根

八

買盡青山當畫屏

愧我無如此泉清

八

——薛時雨

——蘇軾

半局殘棋劫后談

〔箋注〕廣州陶陶居茶樓嵌名聯。以四位古人名入聯，對仗工穩，妙趣橫生，寓意深長。陶潛：晉代陶淵明。昔年在廬山隱居時，常以飲酒消愁，每飲必醉，醉必賦詩，每得佳句。如「採菊東籬下，悠然見南山」之名句，即是醉酒所得。易牙：春秋時齊人。因善烹飪調味，被齊桓公用為寺人。陶侃：晉時鄱陽今屬江西人，字士行。早年孤貧。官曆荊州刺使、侍中太尉，封長沙郡公，拜大將軍。刺荊州時常勉人以惜分陰。反對飲酒。夏禹：夏代開國之主。古帝顓頊之孫。姓姒氏，初封夏伯，故世稱為夏禹。其父在舜帝時，因治水無功被殺，又令禹繼續治水。禹為治平水患，珍惜每寸光陰，十三年治水，三過家門而不入，終平水患，成為千古佳話。

色味得先春

胸中有幾千年歷史，憑盧仝七碗茶引起來