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第三杯酒 Amber Dream/琥珀之夢 題記

第三杯酒 Amber Dream/琥珀之夢

題記

原料:干杜松子酒20ml+蕁麻利喬酒20ml+甜苦艾酒20ml+苦味橙子酒
說到Amber Dream(https://read•99csw.com琥珀之夢),不可不提另外一款雞尾酒Bijou(寶石),後者是用杜松九_九_藏_書子酒、蕁麻利喬酒、苦艾酒分別代表鑽石、祖母綠和紅寶石的一款色彩鮮明的彩虹酒,加入冰塊用調酒匙攪動九九藏書之後混合成為琥珀色的琥珀之夢,琥珀是古代松脂的化石,代表永恆、透明、純潔,象徵著愛情的完美,亦有「塵封的記憶」九九藏書的含義。而桑蕎對此的註解則是:「將原本清晰明了的東西全部變成一團混亂的,正是記憶啊……」
製法:用兌和法,使用餐后甜酒九-九-藏-書杯,將酒吧匙緊貼杯內壁,各種原材料依密度不同逐次輕倒入酒杯中,隔層之間不能混合,界限清晰有如刀切狀,每層厚度相等,直至形成滿滿一杯。