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第五章 毒菌 帽狀菌類

第五章 毒菌

帽狀菌類

毒性強度:視其不同類型,其毒性從2級到5級不等。
注意:該菌屬味美可口,一些歐洲產的菌種可食,但美洲的菌種通常有毒。
形態:假羊肚菌為棕色,外形似起褶的大腦或不規則的腫https://read.99csw.com瘤,其菌桿很厚但中間是空的。
產地:盛產於中歐、英格蘭、斯堪的納維亞半島及北美地區。北美地區的該菌類幾乎都有致命的九-九-藏-書毒性。而有幾種產於歐洲的該菌類卻可食用。
解毒及治療:維生素B6似乎有助於解毒。如果中毒者吃得下流質及食物,而炭的攝入又足夠的話,維生素K便能控制住受損肝髒的大出血。read.99csw.com
名稱:帽狀菌。學名:I.napipes和I.fastigiata。鹿花菌。其它:假羊肚菌。
危害及癥狀:該菌屬的溶血素不僅能破壞血紅細胞,還能破壞腎臟及中樞神經系統。中毒者read•99csw•com會出現嘔吐、出血、抽搐、血紅細胞被破壞及昏迷的現象。這些癥狀常在食用毒菌后的8至12小時內發生,有20%至40%的中毒者因中毒后腎功能衰竭致死。
發作時間:食用后2至24小時內不等。
https://read.99csw.com有另一菌種能破壞血組織。這種名為E.esctilema的菌類含有類似於火箭燃料中一種常規成分的混合物而對人體造成危害。而Eyrumiton菌屬的部分毒性可在反覆晾乾、煮沸、沖洗,再煮沸的循環過程中被去除。