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一町居酒屋

一町居酒屋

作者:張怡微
在此映照之下,一町居酒屋可能實在是不太起眼。基本不需要訂位。偶爾見到門口蹲著幾個人,也是在看貓。台灣的流浪貓管理做得不錯,做過節育的那些,耳朵上會被剪一刀。一町的那位喵大人,顯然不是漏網之魚,是一隻成年貓了。
我可能是一個對美食沒有什麼鑒賞力的人,這件事也屢屢被朋友們揶揄。我不是很在意。在「美食家」和「一直瘦」之間,我顯然如很多女生一樣偏執地傾向於後者。可即使是這樣,在一個地方住久了,總有想念的幾家餐館,人之常情。
中山區實在有太多美食,下午茶聞名遐邇,鰻魚飯總在排隊,美式大餐的招牌也絢爛于黑漆漆的巷弄。居酒屋、燒鳥店更是遍地都是,夜裡九點以後,會傳來老派的卡拉OK聲。台灣最有名的歌后叫江蕙,年輕時有個綽號就叫「中山北路愛哭蕙」。那是一個頗世故、甚至有點滄桑的區域,和青春活力的西門町不是一種人生滋味。
read.99csw.com有趣的是,五年裡總有故鄉來的人來找我玩。我也帶他們吃東西。對旅行的人而言,一起吃上一頓飯就很了不起了。那麼在台北,吃外國菜也很奇怪。於是就台菜、海鮮、麻辣鍋、牛肉麵、小吃,所謂的「招牌」n選一,最好定位的那一些餐廳都是連鎖店,或者就是遊客店,地理位置優越,無甚驚喜。時間久了,有人就說,我總是帶朋友去一些遊客店,搞得我也很傷心,好像當天的相談甚歡都是假的,費心費力也都是徒勞的。好在後來我很快就中年危機了,在乎更多的是父母衰老、寫不出論文、自己窮和要不要買個保溫瓶。至於別人對我約飯的餐廳不滿意,好像可以用「哈哈哈哈哈」來搪塞了。後來的朋友來台北,我就索性都約在一町,也不管他們遠不遠,是不是一定要吃滷肉飯和吃飯時看得到101。有次在一町,有個朋友剛好在聊天,別人問她在吃什麼?她說九九藏書,台菜。我就笑了。恩……也無所謂,可以這麼說吧。
一町的店貓不算很熱情,但時不時也會留連在店口履行招攬客人的本職。它的前身據說是一隻脾氣很好的貓,是從一個日本人家裡棄養的,流落風塵味十足的本區,很快就學會與人為善,我聽過好多人說過這隻已經往生的可愛小貓。如今的這隻已是二代,卻沒有那麼好的口碑。店主偶爾會出來數落它,說它挑食又沒良心,但我幾次與它接觸,摸它,它都很溫馴,不像我事先得到的消息那樣難以打交道。它的確挑食,喜歡吃鮮魚超過貓糧。不給吃就叫,吃完了抹嘴就跑。我親眼看到它絕情離開的背影,好在我沒有愛過它,所以感覺還好。老闆很有趣,會報仇,他在門口的地踏上放了貓草,所以貓貓再無情,偶爾也逃不出魔掌,會暈眩狂盪一陣。
畢業前,我大概每個禮拜都會去一次一町,有一次甚至趕上了他們店休店旅行,還有一次去早了九-九-藏-書,店員們都在吃飯。老闆問了我好幾次,從哪裡來,我說從文山區來,有時說,從上海來,他都顯得很驚訝。最後一次去,我當然知道我是最後一次去,本來想道別,後來又覺得,萬一還有下次呢?去早了的那一次之後,我不想打擾他們吃飯,所以就會彎到周圍其它地方打發時間,也因此發現了一個很好喝的飲料,叫「暴走族」。這真是一個奇怪飲料名,其實是芒果冰沙,也有酸梅口味。被凍成了一杯子冰。從全家或者711的冰櫃拿出來之後,要請店員幫忙微波。沒錯,就是一個需要加熱才能吃的冷飲,無比的好吃。堪比台灣鮮果界翹楚——酪梨蜂蜜牛奶。
一町的價格也不貴,一個人約一百多塊人民幣的消費,在中山北路算是很平價。如果開在學校附近,我應該每天都會想去花個三十塊錢吃一個炒烏冬或者泡飯之類的。初冬最想吃炸雞的日子,我會想起一町。想要找朋友小酌,我會想起它。read.99csw•com想到店貓傳說,也會想起它。現在,如果有人要去台北,問我有什麼好吃的,我就說,一町居酒屋吧。而後總有人說,為什麼去台北要吃日料呢?我無言以對。所以我就說,「哈哈哈哈哈」。
我有次在綜藝節目里看到一個名嘴說自己家裡是開海產店的,店貓真是前世修來的福氣,每天能吃到各種魚蝦,對鮑魚帝王蟹殼都愛理不理。我想一町的貓,一定也口福不淺。貓比貓氣死貓。它已經是第二代,可見有十多年過去了。我也經過了其中的五年。
每次去一町,老闆都會送一個新鮮的前菜。有時是不知道什麼味增黃瓜,魚色拉,涼拌洋蔥花枝,有時是毛豆,偶爾還有炸物烤物,總之驚喜不斷。我喜歡他們家的碎竹筴魚、秋刀魚刺生,明太子雞翅、明太子花枝,生牡蠣醋,紫蘇梅子炸比目魚,茄子田樂燒,牛蒡炒牛肉,以及炒烏冬。但要點滿這些,起碼要揪集三個人,這件事在異鄉要比吃飯本身吃力多了。但聚餐總九_九_藏_書是最高興不過的事,偶爾聊天聊high了,秋刀魚刺生就腥了。老闆還會前來打斷我們,叫我們快吃。一町偶爾也會有河豚生魚片,或者櫻花肉,老闆會臨時通知,不過我沒有點過。我們菜點多了,老闆又會說,不然那個和那個去掉一個,換成一個什麼……我有時說不行,老闆就撇撇嘴,我有時說好,他就很開懷。還有一些細節像孜然一樣搖搖曳曳、翩翩冉冉令人想念。比如有時他們家的冰啤酒,連杯子都是冰過的。對見過世面的人來說,這可能沒什麼了不起,但一町這樣的小店,一共只坐得下三四桌人……就,是很用心了吧。
我在台北住了五年,如今離開的時間也有快一年。細想起來,最想念的食肆大概是五條通的一町壽司居酒屋。第一次帶我去一町的那個編輯,後來悄無聲息離職了,我們也斷了聯絡,就像城市裡時常會發生的事,人與人熱烈的見面,隨後斷了聯繫。後來幾年裡,我常去那家店,也從未再遇到過那位編輯了。