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洗碗工招聘指南

洗碗工招聘指南

作者:康夫
「說真的,老宋,你是怎麼想出這法子的?」一隻浣熊嘴裏塞滿了蘋果,含糊不清地問。
原來,宋老闆一度也為此困擾了很久。他試了很多方法,比如親自監督洗碗,設立績效獎金,甚至試圖培訓自己的洗碗隊伍等等,始終不奏效。原因很簡單,洗碗是一件沒多大前途的工作,大部分人只把它作為初到大城市暫時立足的跳板,沒有誰想要一輩子做下去。因此,沒有人花心思在洗碗上,也不肯好好接受培訓,跳槽頻繁。要是能找到「真正熱愛洗碗的人」就好了!宋老闆想。可是,哪會有這種人呢?快餐廳的玻璃外牆上常年貼著「招聘洗碗小工,包食宿,待遇從優」的牌子,但宋老闆心儀的洗碗工從來沒有出現。
「沒想到老宋的法子當真管用,人類真是好騙啊。」一隻浣熊說,「不過,他們應該很快就會發現我們並不會洗水果吧?」
「你老家哪的?姓什麼?」宋老闆警惕地問。
大師笑道:「你沒見過?」
李老闆愣了愣,萬萬沒想到對方會提這麼個要求。一年的水果費用雖然不少,但比起他的當務之急來,實在也不算什麼,畢竟花的是投資人的錢。而他的果汁店如果用戶體驗再上不去,投資人就有撤資的危險啊!腦子裡這麼一轉,李老闆頓時分清了輕重緩急,語氣堅定地說:「小意思,我這就辦。」
到了鋪位前,宋老闆看著熊洗碗工打開他隨身的小背包,發現裏面除了換洗衣服幾乎空空如也,只有幾隻蘋果。
衡量再三,宋老闆還是決定把這人留下,帶著他去了員工宿舍。
「你會幹啥?」宋老闆隨口問。
「你知道,快餐店門面小,一來買不起大功率的洗碗機,二來洗碗機洗一次的時間太長,根本適應不了翻台速度。如果大量採購餐具,又得找地方囤放,所以大家都是雇洗碗小工來洗。但是要找到勤奮努力手腳快的小工,也不容易。」
「這種進口水果就是好吃!」浣熊們雙手捧著水果,埋頭享用,不時發出讚歎。
「姓熊,老家在山區。」對方說。樣子不像撒謊。
「你以前在餐館干過?」宋老闆問。
宋老闆恍然大悟:「是浣熊啊!」
「是啊!」對方誠懇地說,「看見可以洗的碗就手癢,一天不洗就覺得心裏空。」
「話可不能說這麼滿,你先試工一天再說。」宋老闆說。
旁邊的大個子浣熊在它頭上敲了一記:「管那麼多!一年以後,我們早就找到新的法子騙人類了啊!」
宋老闆似笑非笑地看著李老read.99csw.com闆,李老闆一陣心虛,趕緊賠禮道歉:「宋老闆,你別誤會,挖牆腳這事兒我是不幹的。我就是說,浣熊也有就業問題,咱提供工作崗位待遇優厚,幫助它們脫貧致富,也挺好的……」
宋老闆一聽,話里還帶著鄉音,估計是剛進城不久。
「就是說,只要能洗碗就很高興,渾身有勁兒。洗碗洗得又快又好,除了洗碗,別的什麼也做不來。」對方說。
說到這裏,宋老闆歇了口氣,抱起椰子喝了幾大口。李老闆早已聽得入了神。
宋老闆來了興趣,打量了對方一眼。這人不胖不瘦,看起來結實靈活,頭髮有些蓬亂,耳朵很大,兩隻眼睛圓溜溜的,黑眼圈挺明顯,可能是為生計奔波沒有睡好。天氣並不很冷,但他穿一件棕灰色的毛衣,脖子上還系著一條黑白相間的圍脖。
大師隨宋老闆到了后廚,果然看見一個蓬頭洗碗工正在發奮刷碗,目不旁視。大師心中暗奇,走到洗碗工身後,從懷裡掏出照妖寶鏡,兜頭一照。宋老闆心跳如鼓,一來擔心大師行動暴露,洗碗工撕下偽裝嚇壞客人;二來擔心這麼一照,照出洗碗工當真是什麼了不得的妖怪,凶吉難卜。見大師睜大雙眼,宋老闆趕緊揣著一顆到了嗓子眼兒的心湊過去一瞧——
「如果對方發現我們派去的人不會洗水果,想要反悔怎麼辦?雖說他們預付了一年,但說不定也會強行取消。」之前的那隻浣熊說。
客人越來越多,成堆碗碟湧進后廚。往常這個時候洗碗工們已經怨聲載道,洗不過來的碗堆積如山,不慎打碎也時有發生,然而今天因為有了新來的洗碗工,送進來的盤子幾乎沒有積壓的時候。
「後來嘛,我的好奇心越來越大,又不能明目張胆地問,就想了個法子,一探究竟。」宋老闆說。
鏡子里不是凶神惡煞,也不是眼前這個洗碗工,而是一隻毛茸茸、圓乎乎、黑眼灰毛、前肢短小的動物,身後還拖著一條黑白相間的尾巴。宋老闆一愣,大師已經不動聲色地收好鏡子,繼續在後廚指點了一陣風水,兩人便趕緊退出屋外。
大師說:「放心吧,這一類性格溫和,只要吃飽睡足,沒什麼麻煩事。不過,他們有點死心眼兒,最恨反悔,如果有人答應了他們什麼事情又中途不算數,那恐怕要倒霉。」
「那還用問,我們的供應商精挑細選,每天送貨,來的都是一級果。這種水果在市場上很少,有錢都不一定買得到呢!」李老闆驕傲地說。
「這https://read•99csw•com種人物,恐怕不是我們這一類吧?」李老闆問。
「發現了又怎麼樣,雇傭浣熊洗水果這種事情,他們不敢公開的。何況他們已經預付了一年的水果費,這一年我們都有上好的免費水果可以吃。」宋老闆沉穩地說。眼下,他不再是和李老闆一起坐在沙灘椅上度假的人類模樣了。他脫下了西服和襯衫,換上了自己的棕灰色毛衣、繫上黑白相間的圍脖,瞬間就變回了一隻浣熊的樣子。即使如此,也是一隻頗有威信、沉穩大氣的浣熊。
大師說:「可不。除了浣熊,還有誰天生愛洗碗?這麼說還真是很適合做洗碗工呢。」
「所以嘛,就要找到合適的人,來做清洗的工作。」宋老闆神秘地開了個頭,卻不肯說下去了。
「我並沒有什麼長處,聽說浣熊福相,招財神,我運氣好估計是因為店裡有他們在吧。」宋老闆說。
這天的營業結束以後,宋老闆把新洗碗工單獨留了下來。
這個要求讓宋老闆感到無奈,但他知道跟這個人理論也沒用,便一口答應下來,安排採購每天買菜時專門給熊洗碗工帶幾隻水果。
宋老闆說:「可能見過,名字叫不上來。」
「還有這事?」宋老闆驚訝極了,「真有喜歡洗碗的人?」
「沒。」對方說。
「為了體現我們果汁的新鮮衛生,水果都是顧客下單以後,當著他們的面清洗的。一杯果汁有時候需要好幾種水果,洗、切、榨,總得要那麼些時間。於是客人就不耐煩了。可是我也不能把工廠用的清洗機器搬進商場啊!」李老闆發愁地說。
大師哈哈大笑:「有事兒沒事兒愛洗東西,每頓必須吃水果,我說是啥,原來是浣熊啊!」
很快到了晚餐高峰期,宋老闆把新洗碗工領進后廚。客人陸續光顧,用過的碗碟很快源源不斷地送了進來。新洗碗工雙眼發亮,捲起袖子,雙手翻飛,水花四濺。他一手擒碗,一手拿刷碗布,碗在水龍頭下飛速旋轉,在泡沫浮動的水池裡造出一個漩渦。不一會兒,旁邊就壘起了一疊洗得乾淨透徹的碗碟。宋老闆和其他人目瞪口呆地看著新洗碗工全神貫注地洗碗,連上菜都險些忘了。
「哈,還不是黃河商學院里學來的套路。現身說法,誘之以利,再打消顧慮,對方十有八九要上鉤。」另一隻浣熊代替宋老闆回答道,「人類只想著發財致富,才不會明白騙來的果子最甜這個道理。」
轉眼到了下月初,大師依計前來店裡勘察風水,裝模作樣一番。https://read.99csw.com見用餐高峰已至,眾人忙碌,大師便說:「哎呀,忘了后廚了,這處寶地的風水不可不看。」
熊洗碗工答應了,回了一趟老家,不久后帶回來好幾個和他一般身高、一般長相、一般口音的老鄉。宋老闆備下各色鮮果,熱情款待,絕口不問這些人來自何方。第二天,宋老闆辭退了原先的小工,全部換成熊洗碗工的老鄉們。這樣一來也沒有了宿舍室友抱怨的問題,反正都是他們一類住在一起,愛什麼時候吃水果都行。
宋老闆轉過臉來,笑眯眯地說:「哎呀,你這個人就是這麼認真,我哪會跟你要錢,咱們可是黃河商學院的同學啊!你想知道的,我保證一五一十都告訴你。」
李老闆的心又動了一下。
宋老闆問:「那是什麼東西?」
宋老闆再一次端詳眼前的應聘者,本想問他要身份證,後來一想,即使他真的拿出來,說不準也是假的。於是索性沒有開口。
說到這裏,宋老闆停下故事,看了一眼李老闆。後者還沉浸在驚愕之中。於是宋老闆接著講他的故事。
就這麼過了兩個月,熊洗碗工的工作無可挑剔。有了他,無論客流多麼洶湧,后廚都能順利運轉,遊刃有餘。快餐廳的翻台率果然增加了不少,宋老闆心花怒放。只有一件小事略微麻煩:和熊洗碗工同宿舍的洗碗工紛紛抱怨他只要不上班就在吃水果,大半夜也吃個不停,咂嘴聲吵得別人睡不著覺。宋老闆心想,我才不會為了你們的感受就辭退熊洗碗工呢,說起來,要是能再招一個他這樣的洗碗工,就可以把你們這幾個慢吞吞的人都開掉了啊。
夜深人靜,宋老闆的店打烊關門。一群浣熊歡天喜地地圍坐桌前,等著宋老闆給他們發水果。一雙雙溜溜的眼睛充滿嚮往。
「話是這麼說,但一年到期以後怎麼辦呢?」一隻年輕的浣熊仍然有些擔憂。
宋老闆窩在度假酒店的海灘躺椅上,和李老闆一人抱一隻冰鎮椰子,邊喝邊聊。李老闆是互聯網時代的資深創業者,在運營了煎餅、美甲、外賣、牛腩面之後,又開始進軍鮮榨果汁領域。他的果汁品牌熱度很高,但線下用戶體驗卻總是提不上去,調查之後發現,是因為排隊等待時間太長。李老闆聽說宋老闆的翻台率業內聞名,專程請教。
「那就好。你看,我們公司浣熊這麼多,每天都得吃掉成筐的水果。我們做快餐的企業,對水果哪有研究?也沒有合適的進貨渠道。你能不能去你的供貨商那兒,給我們預購一年的水果?read.99csw•com你把費用一次付清,讓他們每天給我們送一批鮮果就行。這筆錢就算是我把浣熊們介紹給你的中介費。」宋老闆說。
「只會洗碗,啥意思?」宋老闆端詳著眼前的應聘者,在頭腦里思索。
浣熊們想象著自己的同類手忙腳亂對付那些圓滾滾的水果的場景,爆發出一陣大笑。
曾經與幾個熟悉餐飲業的朋友聊天,聽說了許多妙趣橫生的事。
李老闆連連點頭:「我知道我知道,絕不會說出去一個字。」遲疑片刻,李老闆換了試探的語氣開口:「話說,要是我也能招聘浣熊來洗水果,就再也不用發愁顧客投訴的問題了。宋老闆,你看,你能不能,讓你的浣熊也給我介紹幾個員工?」
「我只會洗碗。」對方說。
聽到這裏,李老闆不禁露出艷羡的神情:「我花了多少力氣才說服投資人,沒想到你毫不費力,反倒讓他們上門找你。」
「會洗碗的人可多。」宋老闆說。
「什麼忙?你說!」李老闆拍了拍胸脯。
「說得沒錯。」宋老闆說,「我也一早就有懷疑。」
宋老闆擺擺手,打斷了他:「李老闆多慮了。這點小忙我是願意幫的。不過嘛,你要是也能幫幫我的小忙,就再好不過了。」
「我會洗碗。」對方說。
「而且,這次被推薦到那邊的竟然還有爪爪喬——那個傢伙和我住一片林子,手短得連屁股都撓不到,居然要去,洗,水,果!」另一隻浣熊說。桌邊又爆發出一陣大笑。
「你打算要多少錢?」宋老闆在心裏盤算著。
「那麼就按我們商量好的辦,工錢我不會少你。」宋老闆說。
這句話一針見血,浣熊們再也沒了顧慮,低頭大嚼起來。四下里瀰漫著水果甜美的香氣,和一片歡快的喀嚓喀嚓、吸溜吸溜之聲。
李老闆識趣,連忙抱著椰子挪到宋老闆的沙灘椅上,誠懇地說:「你快透露給我。」見宋老闆仍不為所動,又補充道:「我跟你買這項管理技術,你開價多少,我回去就簽合同、打款。」
此後,后廚工作效率飛漲,店鋪越來越紅火。很快,宋老闆開始籌備開分店,沒多久又有投資人找上門來,要他開成連鎖餐飲。這一切自然都是高效的浣熊洗碗工的功勞。誰也不知道宋老闆的店為什麼翻台率這麼高,人工成本又這麼低。
「水果也不能少。我吃素,每頓都要吃水果。」熊洗碗工說。
「你看,我可是看在咱們同學的份兒上,才把商業秘密告訴你。」宋老闆拍拍空了的椰子,對李老闆說。
宋老闆大喜,又懇求大師只照妖、不降妖https://read.99csw.com。畢竟這樣的洗碗工十分難得,宋老闆此舉只為滿足好奇心,並不求把話挑明。
「無所謂,只要管吃管住,有水果吃就行。」對方說。
「後來呢?」李老闆忙問。
那天送走大師,宋老闆心花怒放,出門買了一籃子水果,特地找熊洗碗工談話。談話內容很簡單,宋老闆只問了一個問題:「小熊啊,我看你做事不錯,你們那兒的人估計都有你這個優點,你能不能再給介紹幾個老鄉過來?」
宋老闆也說話算數,見到水果公司的供貨訂單、收到第一批鮮果之後,立刻給李老闆的果汁店安排了幾位洗碗工,哦不對,應該叫洗水果專員。這批專員成了李老闆集中宣傳的招牌,「現洗現榨,新鮮潔凈看得見」。
「你們做鮮榨果汁,水果進貨有專門的渠道吧?據說都是海外專送,有機優質果源?」宋老闆問。
有一位宋老闆,是開連鎖餐飲店的,主要經營寫字樓快餐。快餐生意雖然看起來穩賺,實際上因為門檻不高,所以競爭相當激烈,想要出人一頭,除了用料、衛生、口味以外,如何提高翻台率也是制勝法寶。宋老闆開店時間不長,但在業內已經小有名氣,主要就是因為在翻台率上高人一籌。
「絕對不會,」宋老闆微微一笑,「你們剛剛說的套路里還少了最重要的一條:講明利害。我早與李老闆有言在先:大師說了,浣熊最恨反悔,如果有人出爾反爾,一定會遭到報復。我篤定李老闆不敢冒這個險。放心吃你們的水果就是了。」
宋老闆由憂轉喜,問:「是不是也不用防著了?沒什麼危險吧?」
做生意開店的人,多少有點信風水,各路大師也認得幾個。宋老闆亦不例外,手機上就存著一個「慧眼大師」。宋老闆拿了一餅陳年普洱茶去拜訪大師,把這件事簡略地說了。大師微微一笑,說:「這好辦,我心中已有分寸。下月初你假裝請我去看風水,我自然要在你店裡勘察一番。到后廚時,你便趁人多偷偷地把那個洗碗工指給我看,我只消用照妖寶鏡輕輕一照,就知道他到底是哪裡的神仙了。」
宋老闆心裏咯噔一下,生了幾分懷疑。確實有危險分子為了有個容身之所到處打工,甚至連工錢都不要,電視上說的那些逃犯不就如此嗎?
一個秋天的下午,宋老闆在店裡盤賬。一個中等個頭、圓臉的男人猶豫著進了店,宋老闆一開始以為他是來吃飯的,就告訴他下午是閉餐時間,晚飯五點才開始。但圓臉男人指了指門外褪了色的招聘告示,靦腆地問:「你們這兒還招人嗎?」