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曾茂輝
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百碗老湯
小小說
百碗老湯，一個賣羊肉湯的小攤點。真是個小攤點。一個小案子，擺著幾個大小不一的碗，裏面裝著切碎的香菜、蒜苗、蔥花，以及油鹽味精，旁邊立著兩個蜂窩煤爐，一個小的，另一具大些，需要同時燒三塊煤。大爐子上架著一口始終冒著白汽的鋼精鍋，還有兩張蒙鐵皮的桌子，八個圓凳。所有這些，不過千把塊錢家當，名氣卻傳到了鄭州、西安，甚至北京。百碗老湯在步行街上，我知道，是個夫妻檔，兩口子都是四川人，每天只賣一百碗羊肉湯，多一碗都不賣。四川人不大喜歡吃羊肉，比如我，他們卻有膽氣叫百碗老湯，而且能做得很好，做出了名氣，我覺得納悶。跟大多數夫妻檔一樣，百碗老湯也是矮墩墩的丈夫掌勺，妻子負責揉面烙餅。夏天，兩口子早六...
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