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第一章 中國古代農業經濟初探 四、由黍稷到粟麥到稻

第一章 中國古代農業經濟初探

四、由黍稷到粟麥到稻

《左傳》曰:「粱則無矣,麤則有之。」粱指小米,麤指高粱。
《論語》說:「飯疏食。」疏,即麤,粗也,意即吃高粱之粗飯。此點亦有考證。《禮記·玉藻篇》雲read•99csw•com:「稷食。」意以高粱為主食。
孔子「食夫稻,衣夫錦」,說明孔子當時以稻米為主食,生活已很講究。
春秋以後,read.99csw.com一般仍然以高粱為主要糧食。
中國的文化發源地,最初並不在黃河兩旁,而是在其支流渭水、浦水、汾水與洛水一帶,但這已是後期。因中國最古之文化並非read.99csw.com在水邊,亦非在平原,而是在高原上。
故並無西方人所謂在搖籃中孕育出來的文化,亦非如埃及、巴比倫一般溫室中培育出來的花。中國文化乃是在山地上經過日晒雨淋九_九_藏_書,培育出來的並非花,而是松柏。即使是花,也是梅菊之類。
2.自春秋至戰國,主要之農作物已漸由黍稷而為粟麥,可稱為粟麥時期;
中國古代農作物之分期:
3.最後,則為稻米時九-九-藏-書期。
《戰國策》雲:「東周欲為稻,西周不下水。」於是東周人有改種麥者,因為缺水之故。此乃時代環境造成栽種作物之不同,故農業經濟狀況亦因之而異。
1.第一時期為黍稷時期,此乃指西周以前;