圖4 近十年來，埃博拉在非洲一而再再而三地暴發，這種病的高致病性、高病死率和高傳染性，讓人聞風喪膽

圖5 胃腸型感冒的常見病原體包括諾如病毒和輪狀病毒，相關疾病多暴發於餐飲業環境，患者常出現噁心、嘔吐等癥狀

圖2 1831年，霍亂傳入英國，造成3萬餘人死亡，而城市惡劣的公共衛生條件，是導致霍亂蔓延的重要原因

圖6 布魯菌，一種古老而危險的細菌，既能感染動物，又能感染人，在牛羊肉製品和奶製品中都能長時間存活

圖1 流感病毒是最常見的呼吸道病毒，每年有2萬～4萬人死於流感。2009年，北美出現新型H1N1病毒大流行，該病毒目前仍在全球傳播

圖3 1988年1月，上海甲肝大流行，與餐桌上的美食毛蚶有關，生食受污染的毛蚶是當時疫情的源頭