事實上，正如楊東平在《城市季風》中所指出，「上海女孩從少女時代起，就得到來自母親和外婆的『女性養成』教育。」其實，給予她們這種教育的，也不止於母親和外婆，還包括那些熱心快腸的「老阿姨」，無話不說的「小姐妹」，以及街頭巷尾左鄰右舍的耳濡目染。這使她們從小就會洗衣、燒飯，會縫紉、編織，坐吃有相訓練有素，舉止儀容分寸得體，知道如何同男孩子交往又界限分明，也知道顏色圖案款式如何入時而不「鄉氣」。

這種味道常被北京姑娘輕蔑地叱之為「臭美」和「犯酸」，但它決不等同於武漢人之所謂「zě」（字典上沒有這個字。武漢人之所謂「ze」與「嗲」有相近處，但卻是對「撒嬌」、「發嗲」的一種輕蔑、諷刺和批判，通常指那些沒有資格撒嬌、發嗲和擺譜，卻又要裝模作樣、忸怩作態者之讓人「噁心」、「犯酸」處。遇到這樣的情況，武漢人就會十分鄙夷地說：「你zě個么事？」或「闖到鬼了，一個屁大一點的辦事處，他還zě不過！」

同樣，深諳此道的男子也會投其所好，曲意逢迎，溫柔體貼備至，此則謂之「花功」。女的會「嗲」，男的能「花」，則一拍即合，也就能「拍拖」。故滬上人云：「男吃嗲功，女吃花功」。

其實，上海女性不但在家裡是「強者」，而且在單位上也不弱，不少人是業務骨幹，甚至是領導。要之，她們的柔弱和嬌嗲，有一半是做給別人看的，這樣可以得到種種實惠（比方說在勞動時得到男性的主動幫助，生活中得到男性的主動照顧等）。可以這麼說，現代「嗲妹妹」在表面上繼承了傳統「弱女子」的形象，卻把那「弱」改造成了一種生存武器和生存智慧。

顯然，這是一種「女人味」。

南方和上海的女性則不然。她們在任何時候，都不會淡忘自己的性別角色，決不會像北方的女人那樣，滿不在乎地穿男人的衣褲。即便在「不愛紅裝愛武裝」的年代，她們也會對那些肥大的綠衣綠褲「動點手腳」。比方說，把腰身、直檔和褲腳改小一點，在領口和袖口做點文章等，讓人看了既覺得那軍裝已不是「那麼回事」，又不得不暗自承認「是好看多了」。一旦稍微開放，則她們的花樣也就更多，而這些花招，亦無非是設法表現出自己的性別特徵而已。

與這種「豪氣」相對應，北方姑娘對自身形象的塑造，當reａｄ•99cｓｗ.cｏｍ然不會是「嗲妹妹」，反倒有不少是「假小子」。

典型的「嗲妹妹」大體上主要在南方，又尤以上海的「嗲妹妹」最為典型。漢字當中音dia的只有「嗲」這一個字，原本是南方的一種方言，北方人無論男女，往往都不知「嗲」為何物。《漢語大字典》和《現代漢語辭典》都把它解釋為「撒嬌的聲音和姿態」，例如「嗲聲嗲氣」等。這很能代表北方人對「嗲」的一種看法，但顯然有失準確。比如南方有一種味道叫「沙嗲味」（如沙嗲味方便麵），難道是「撒嬌的味道」？上海有句話叫「牢嗲格」（「蠻好的」、「挺好的」之意），難道能譯為「挺撒嬌的」？即使「發嗲」這個詞，也不能簡單地理解為「撒嬌」。要之，「嗲」這個詞，不僅有嬌羞、嬌嗔、嬌小、嬌弱、嬌貴、嬌痴、嬌嫩、嬌柔、嬌滴滴等義，還有比這更豐富更複雜的內容。

我們不妨來考查一下什麼是「嗲」，或者說什麼人才「嗲」。

現在，我們對於所謂「嗲妹妹」，大致上可以有個印象和界定了。一般地說，這是指那些嬌小、柔弱、秀美、文靜、招人疼愛的女孩子，比如「林妹妹」那一類。同時，也可以廣義地指那些特別有女人味，而且特別突出女人「陰柔」氣質的那些女性。

毫無疑問，當嬌嗲或其他什麼女性的特徵被看作了一種可資利用的手段時，它們固然可以被用來為自己謀求幸福，但也完全可能成為商品。上海人的婚戀中，原本就有「講實惠」的傳統，那麼，當婚姻變成了金錢交易時，嬌嗲也就往往變成了講價的砝碼。

其實，即便沒有這些「假小子」，中國人也會普遍地感到「女人越來越不像女人了。」各地都有諸如「女的比男的壞」或「姑娘比小子壞」之類的民謠。這裏說的「壞」，可能有兩種：一種是指道德的墮落，比如「男人有錢就變壞，女人一壞就有錢」的「壞」；另一種就是指性格、脾氣甚至氣質、稟賦的「壞」。而後一種「壞」的結論，又往往是比照傳統婦女形象得出的。這說明中國婦女的情況，在本世紀確實比男性發生了更大的變化，而這種變化又不是可以簡單地用「壞」或者「好」來形容的，儘管它往往被這樣簡單地歸結著。因此，我們還有必要對二十世紀女性的變化，作一個簡單的回顧和檢討。

這正是上海「嗲妹妹」的功夫所在：九九藏書先用「嗲功」征服男人，再用「嗲功」改造男人，讓男人在柔情蜜意中悄然就範，成為自己理想中的那個樣子。可以這麼說，如果上帝不能把一個稱心如意的伴侶送到上海姑娘面前，她們就會自己創造一個。所以，「門檻精」又「講實惠」的上海姑娘並不奢望「白馬王子」，她們寧可挑一個「可教育好的子女」，親自動手把他塑造成「理想丈夫」。

這種令男士為之傾倒的手段，謂之「嗲功」。除先天條件外，技巧也很重要。其要義，在於必須懂得所謂「嗲」，乃是一種令男人大起疼愛呵護之心的氣質，所以決不可以「裝大」。男人都自以為了不起，無論是男子漢（真老虎），還是小丈夫（紙老虎），都不希望自己的女人是「母老虎」。面對一隻「母老虎」，「紙老虎」固然會露餡，「真老虎」也覺無味，因為那將使自己無法扮演男子漢的角色，至少也要失去許多機會。故「發嗲」者越小越好：身材小、胃口小、聲音小、動作小、膽子小，這才能讓男人「大」顯身手。結果是，男人得了面子（像個男子漢），女孩子得了實惠（受到保護疼愛），豈非大家都很開心？

應該說，在任何情況下都保證自己不失「女人味」，是江南一帶尤其是上海女性的特點。一般地說，是女人就該有女人味。北方的女性，在她們做姑娘的時候，也是有女人味的。但是一嫁人，尤其是一當母親，就難講了。相當一部分，是只讓自己的女性特徵，單方面地向「母性」發展。包括她們的衣著、裝束，都只是「母親」而不是「女人」。更糟糕一點的，甚至會弄得十分邋遢、窩囊，蓬頭垢面，衣衫不整，拖拉著鞋，敞開衣襟坐在門口奶孩子，一身的奶水和屎尿。似乎一個女人一旦當了母親，就不必再在意自己是女人了。

誰說「嗲妹妹」們「弱」來著？

這就難免「讓人說三道四」了。1988年，美籍作家趙浩生在《中國青年報》上撰文，驚呼「中國最大的悲哀，就是沒有女人了。」我想這主要是指那些「假小子」而言，而且主要是指她們的粗暴生硬、咋呼潑辣、蠻橫無禮、說話挺沖、一開口就是「老姑奶奶」如何如何之類的德行而言。

我對「假小子」的特點有句調侃的界說：「說話顛三倒四，做事丟三落四，交友不三不四，被人說三道四。」前兩句當然是說她們的性格：風風火火、毛毛糙糙、reａｄ.9９csw.ｃoｍ大大咧咧、咋咋呼呼，沒有章法，不講規矩；所謂「交友不三不四」，當然不是指她們結交壞人，而是說她們與人交往沒有那麼多忌諱和戒備，三教九流，五湖四海，只要脾氣對路，性格結緣，都與之往來，這也正是她們豪爽的一面。豪爽的「假小子」們，最痛恨和最鄙視的，就是「摳門」和「犯酸」。不摳門當然「大度」，但往往連勤儉持家、精打細算、省吃儉用、細水長流等傳統美德也予以拋棄；不犯酸當然「帥氣」，但往往連優雅、溫柔、含蓄、細膩等女性特徵也丟個精光。此外，她們也都相當一致地厭惡「家政」，不屑於學習烹飪料理、針線女紅。她們完全有可能把自己的房間弄得亂七八糟，凌亂不堪，東西亂扔，被子不疊，要用的東西找不到，不用的東西到處都是。她們甚至對自己的身材、長相、衣著也滿不在乎，山吃海喝，零嘴不斷，吃得胖呼呼傻呵呵的，然後弔兒郎當地穿件文化衫，上面印著：「別理我，煩著哪！」或者：「從來就沒想嫁人！」

首先，「嗲」是專屬女性的。說一個男人「發嗲」，雖不一定是諷刺，也多少帶有玩笑、調侃意味。其次，「嗲」又是專屬女孩的。只有女孩子才有資格「嗲」。老太婆如果也「發嗲」，就讓人發笑。當然，這個範圍可以擴大到少婦。當一個少婦有資格「發嗲」或被人視為「很嗲」時，便意味著她實際上被人看作一個小姑娘，像一個小女孩一樣被人寵愛著，是一件很幸運的事。因此，生活中就只有「嗲妹妹」的說法，沒有「嗲哥哥」或「嗲太太」的說法。哥哥是嗲妹妹的保衛呵護者，當然自己不能嗲；太太已為人|妻，或已為人母，也不好再嗲。「嗲太太」當然也是有的，但必須指出，這些太太在她們丈夫的眼裡，其實是被看作「嗲妹妹」的。

當代中國的女性如何呢？除所謂「賢妻良母」型仍是大多數外，還有兩種類型，也值得一說，這就是「嗲妹妹」和「假小子」。

然而，穿著馬虎吃得也馬虎的北京姑娘，在選擇對象時卻又是「審美型」的。她們堅持「男子漢」標準，對於諸如有無住房、是否會做家務之類的實際問題較少考慮，或放在次要位置。「不就是住房嗎？哪兒不能湊合？」至於做家務，更不要緊。大家都不會做飯更好，乾脆吃食堂，熬不住了就下館子：「不就是涮羊肉嗎？撐死了也就半月工資嘛！」read.99csw.com

也許，這也正是北方姑娘極其厭惡南方小姐之「嬌嗲」的原因之一。相比較而言，北方姑娘的確更為「俠義」。北方的男子互稱「哥們」，北方的姑娘則互稱「姐們」。而且高興起來，沒準兒也互稱「哥們」。她們重情感，講道義，和男人們一樣，頻繁地使用諸如「特肝膽」、「特鐵」之類的詞兒，來形容她們和自己朋友的友誼，而這種友誼又往往是打破性別界限的。在假日，上海姑娘多半是挽著男朋友的手去「扎馬路」（實在地講，上海除了馬路以外，還真沒有什麼別的地方可逛），而北京姑娘則完全可能男男女女一大群，呼朋引類地到城外去郊遊，去遠足，去舉行「不分你我的共產主義野餐」，大碗喝酒，大塊吃肉，大秤分蘋果。酒足飯飽以後，便呼嘯山林，或感嘆活得「真沒勁」。

在曾經雲集了上海知青的新疆、黑龍江、雲南等生產建設兵團工作過的人都有這樣一種印象，上海姑娘並非都是「嬌小姐」，其實多為「女能人」。她們既不嬌氣，也不懶惰，更不愚蠢，生產能力和生存能力都令人刮目相看（上海男知青其實也一樣）。準確地說，她們是要撒嬌時真能撒嬌，要吃苦時真能吃苦，要團結人時真能團結人（一塊醬油糕就夠了），要排外時真能排外（一句上海話就夠了），既能很快適應環境又能保持「上海特色」，既能當上「鐵姑娘」又不失「女人味」。我在兵團工作過，我自己就有這個印象。而且我還發現，不少北方籍的男職工，其實是很希望娶一位上海女知青做老婆的。結婚以後，這些北方男子甚至很快就會「上海化」。即便不像上海男人那樣怕老婆，至少也不像北方男人那樣打老婆。除了不會說上海話外，全身上下都會被他的妻子打扮得像個上海人，甚至連飲食習慣也不例外。

顯然，北方姑娘絕無南方的「嗲氣」，有的只是「豪氣」。她們大多性格開朗，自然大方，大大咧咧，「沒心沒肺」。不但自己有事不往心裏去，而且深信別人也是這樣。她們跑到別人家裡去，可以和別人的丈夫嘻嘻哈哈，打打鬧鬧，談笑風生，親如家人，全不管對方的妻子是否會「吃醋」。當然，對於自己的吃喝穿戴，也是滿不在乎的。她們當然也有高檔的、名牌的服裝，但購買這些服裝，多半是憑一時的興緻，很少經過精細的盤算。甚至會有這樣的情況，幾個朋友竟會買回同一種面料款式的衣read.99csw.com服，因為這樣才顯得夠「姐們」，而這在上海姑娘看來顯然是不合算的，——有這份錢，還不如各買一種面料款式的換著穿。

總之，她們從小就知道自己是女人以及如何做女人。

由此可見，所謂「嗲妹妹」，就是那種讓男人心疼、憐愛的女孩子；所謂「嗲功」，就是能讓男人柔腸寸斷、疼愛不已的功夫；而所謂「嗲」，則是這類女孩子身上特有的、為男士們所喜歡的一種「味道」。

儘管「嗲」有如此之多的條件，但「嗲」又不等於這些條件本身。準確地說，它是一個女孩子，因身材嬌小、體態嫵媚、性格溫柔、談吐文雅、衣著入時、舉止得體，靜則亭亭玉立，動則娉娉裊裊，言則柔聲輕訴，食則細嚼慢咽等等方面而給人造成一種「情緒性感受」。要之，它是一種「文化情調」；或者說，是一種「味道」。

「嗲」雖然只屬於女孩子，卻又並非所有的女孩子都可謂之「嗲」。比方說，五大三粗者不嗲，矮胖墩實者不嗲，火爆潑辣者不嗲，呆板木訥者不嗲，耕種力田者不嗲，沿街叫賣者不嗲……。看來，要「嗲」，還真不容易。它實際上包容著對年齡、性別、出身、地位、身材、姿態、性格、談吐、氣質、情趣、技巧，甚至口音方面的要求。只要有一個方面不能「達標」，就不大容易「嗲」得起來。比方說，說吳儂軟語或閩南國語的女孩比較「嗲」，而操河南口音或陝北口音的女孩，就很難被認為是「嗲妹妹」。

但是，「嗲妹妹」決不等於「弱女子」。

歷史轉眼就到了現當代。

上海人之所謂「嗲」，卻不但不是讓人反感、厭惡，反倒是讓人疼愛、憐愛的意思。因為有資格「嗲」的，都是些女孩子，而且是嬌小玲瓏、柔美可人的女孩子。這樣的女孩子，有誰不疼愛呢？而讓人疼愛的女孩子，又有幾個不嬌嗲呢？於是，一個女孩子，越是感到被人疼愛，也就越是嬌嗲。同樣，她越是嬌嗲，也就越惹人疼愛。戀愛中的上海小姐，差不多都懂得這個道理，一個個各顯身手，直令男士們柔腸寸斷，疼愛異常，恨不能捧在手心，貼在胸口，關懷呵護備至。

事實上，「嗲妹妹」的「弱」往往只是表面形象，正如不少「痞哥們」的「強」只是「外強中乾」一樣。不少上海姑娘（也包括少婦），其實是「外弱內強」、「外嗲內不嗲」的。

當然，她們也從小就知道「發嗲」，以及在什麼時候什麼場合和如何「發嗲」。