在唐代，飲茶的專用盞逐漸普及了，隨之又發明了盞托。宋代盞托的使用已相當普及，多為漆製品。宋元沿襲，明代后又在盞上加蓋，才形成了一盞、一蓋、一碟式的三合一茶盞——蓋碗。

三位一體的蓋碗作飲具有九_九_藏_書四大好處：一是茶盞小於茶碗，且上大下小，注水方便，易於讓茶葉沉澱于底，添水時茶葉翻滾，易於泡出茶汁；二是上有隆起的茶蓋，而蓋沿小於盅口，不易滑跌，便於凝聚茶香，還可用九_九_藏_書來遮擋茶沫，飲茶時不使茶沫沾唇；三是有了茶托不會燙手，也可防止從茶盅溢出的水打濕路蚨誑屠淳床璧睦褚巧希願峭氬杈純透呔匆猓凰氖怯酶峭胱饕擼Ｎ灤願謾？用蓋碗喝茶，更增添一份https://read.99csw.com喝茶的情趣。

唐代宗寶應年間，成都府尹崔寧，愛好飲茶，他的女兒也有同好，而且聰穎異常。因為茶盞倒入茶湯以後，端起來喝茶時很燙手，很讓人感到不方便。崔小姐就想出了一個辦法：用一小碟htｔpｓ://ｒeａｄ.9９cｓｗ•ｃｏm墊托在盞下。這個辦法好是好，可是每到剛要喝時，杯子卻會滑動傾倒。崔小姐就又想一法，把蠟烤軟，在碟中作成一個茶盞底大小的圓環，用以固定茶盞。這樣飲茶時，茶盞既不會傾倒，又不致燙手。後來又讓漆工把這個圓環做httｐs://ｒｅａd.9９cｓｗ•ｃｏｍ成了漆製品，稱為「盞托」。這種一盞一托式的茶盞，既實用，又增添了茶盞的裝飾效果，給人以莊重之感，遂世代流傳至今。

歷來，飲茶需用好器，而成套完整的飲具，當是明清以來流行的「蓋碗」，而崔小姐發明的茶托，是蓋碗三大件中不可少的一件。