原文：曾子曰：吾日三省吾身：為人謀而不忠乎？與朋友交而不信乎？傳不習乎？

原文：子曰：歲寒，然後知松柏之後凋也。

譯文：孔子說：燒飯燒得好的廚師一般活得都很開心，那些沒本事混飯吃的廚師經常擔心自己被炒魷魚。

譯文：子貢說：做廚師要注意衛生，如果你做的菜裏面有蟑螂，那蟑螂就像太陽和月亮一樣讓人看得很清楚，別人都不敢吃了，這就是你的錯誤；如果很多人都看見了，那樣……以後也沒人敢吃你燒的菜了。

譯文：孔子說：你和附近的人交流廚藝心得，那離你遠的人肯定會跑過來偷聽。

原文：子曰：飯疏食飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣。不義而富且貴，於我如浮雲。

原文：子貢曰：君子之過也，如日月之食焉，過也，人皆見之，更也，人皆仰之。

原文：子曰：學而時習之，不亦說乎？有朋自遠方來，不亦樂乎？人不知而不慍，不亦君子乎？

譯文：子貢問道：「做廚師有沒有一句可以用一輩子的話？」孔子說：「大概就是寬容吧！你別去為難顧客，自己都吃不下去的菜不要端給他們了。」

原文：子曰：巧言令色，鮮矣仁。

原文：子曰：飽食終日，無所用心，難矣哉！不有博弈者乎？為之，猶賢乎已。

原文：子曰：唯女子與小人為難養也，近之則不孫，遠之則怨。

譯文：孔子說：大九九藏書家都不喜歡他燒的菜，我得仔細觀察下他；大家都喜歡他燒的菜，我也得去好好看看才行。

譯文：孔子說，你光把眼下的菜燒好了，不去專門給老闆開小灶……那你的工作有點兒危險了。

原文：子曰：朽木不可雕也，糞土之牆不可圬也，于予與何誅？

原文：子貢問曰：「有一言而可以終身行之者乎？」子曰：「其恕乎！己所不欲，勿施於人。」

原文：子曰：君子不以言舉人，不以人廢言。

原文：子曰：善人教民七年，亦可以即戎矣。

原文：子曰：年四十而見惡焉，其終也已。

原文：曾子曰：士不可以不弘毅，任重而道遠。仁以為己任，不亦重乎？死而後已，不亦遠乎？

原文：子曰：無欲速，無見小利。欲速則不達；見小利，則大事不成。

原文：子曰：眾惡之，必察焉；眾好之，必察焉。

譯文：孔子說：對那些過來學燒菜卻從來不說「怎麼辦，怎麼辦」的人我表示很無奈，你都不說怎麼辦，那我教你什麼啊？

譯文：孔子說：年輕的廚師是值得敬佩的，你怎麼就知道他們燒的菜沒我們這代老人燒的好吃呢？

譯文：孔子說：最近生意慘淡，整天吃飽了沒事做，這小日子真難過！還好這年頭有玩牌和下棋的，不幹活的時候玩玩這個也好，總比閑著強。

原文：溫故而知新，可以為師矣。htｔps://reaｄ•99csw.cｏｍ

譯文：孔子說：炒菜只加調料不開火，那燒出來的東西吃了就會讓人拉肚子拉暈了；炒菜只開火不加調料，那就會讓吃的人有二氧化碳中毒的危險。

譯文：孔子說：生來就能燒出菜的廚師是上等廚師的好料子；學過以後能燒出好菜的廚師是二等廚師的料子；遇到點問題就不能繼續燒菜的……啥也不說了，都是眼淚。

譯文：孔子說：整天一群人聚在一塊兒說話，商量點兒不三不四的東西，炫耀自己的小聰明，這些徒弟真難教。

譯文：孔子說：到了過年的時候，你才知道廚師是最後一個放假的。

譯文：孔子說：做菜不能貪快，也不能貪小便宜把原材料藏褲兜里。想要做得快，那就燒不好菜；把原材料都裝進褲兜帶回家，那麼做菜的時候料就不夠了。

譯文：把冷飯冷盤炒炒然後能夠吃出新的味道，那你就可以當廚師了。

原文：子曰：由，知德者鮮矣。

原文：子曰：人無遠慮，必有近憂。

原文：子曰：不曰「如之何，如之何」者，吾末如之何也已矣。

原文：子曰：知之者不如好之者，好之者不如樂之者。

譯文：孔子說：做廚師不要多說別人燒得不好，要多說自己哪裡哪裡不好，這樣別人才不會討厭你。

原文：子曰：質勝文則野，文勝質則史。文質彬彬，然後君子。

原文：子曰ｒｅad.99ｃsｗ.ｃｏm：群居終日，言不及義，好行小慧，難矣哉！

譯文：孔子說：你把這盤菜炒好了還不算結束，你要定時去翻炒加溫一下，這樣不就可以出去蒙顧客了嗎？有朋友從遠方跑過來，我給他吃我燒的東西不也能得瑟一下嗎？別人不知道我炒得菜好吃，我幹嗎要生氣，給他吃了以後，他不就知道我炒的菜頂好吃了嗎？

譯文：孔子說：做廚師吃工作餐，喝白開水就夠了，當廚師沒必要吃太好。不像有些人靠偷吃燒給顧客的菜來補充營養，我是不屑做這樣的事情的。

原文：子曰：躬自厚而薄責於人，則遠怨矣。

原文：子曰：君子坦蕩蕩，小人長戚戚。

譯文：孔子說：知道燒菜的不如喜歡燒菜的，喜歡燒菜的不如把燒菜當做快樂的。

譯文：孔子說：看見炒菜比自己牛X的，你要趕緊跟他偷學；看見炒出來的菜沒人吃的，你要趕緊和他撇清關係。

原文：子曰：見賢思齊焉，見不賢而內自省也。

譯文：曾子說：我每天都要問自己很多遍，我給顧客炒菜的時候真的沒有偷工減料嗎？我請朋友吃飯的時候每次都是給最低價嗎？前輩傳授給我的坑蒙拐騙的技巧我真的用熟了嗎？

譯文：孔子說：廚師的黃金年齡是四十歲，如果你這時候還燒不出合大家口味的菜，你這輩子的廚師路也就差不多了。

譯文：孔子說：完了！我沒有見過好色的人還喜歡鑽ｈｔtｐs://rｅaｄ.9９ｃsw.cｏm研廚藝的。

譯文：孔子說：燒菜的質量超過理論水平那就變成了野路子，理論水平比質量高那就變成了空架子，只有理論和質量持平，那才是真把式。

譯文：孔子說：由，我教給你好吃和不好吃的最高境界；好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，這就是出去吃飯是否付賬的根據。

譯文：孔子說：好的餐館老闆不因為別人一句推薦而隨便聘用一個廚師，更不可能因為別人說不好就炒一個員工的魷魚。

原文：子曰：人能弘道，非道弘人。

原文：子曰：不患人之不己知，患不知人也。

譯文：孔子說：明明是廚師能把料理這行業發揚光大，怎麼會有人說是料理把人發揚光大呢？真是笑話。

原文：子曰：已矣乎！吾未見好德如好色者也。

譯文：孔子說：做廚師的，不擔心顧客不了解自己燒菜的特色，但要擔心自己不了解顧客的口味。

譯文：孔子說：喲，老闆你還知道做生意要講品德，真新鮮。

譯文：孔子說：我在沒有當上廚師長之前，我是不會管其他廚師的閑事的。

原文：子曰：近者說，遠者來。

原文：子曰：由，誨女知之乎！知之為知之，不知為不知，是知也。

原文：子曰：後生可畏，焉知來者之不如今也？

譯文：孔子說：這年頭只有女人和小孩最難養，你燒他們喜歡吃的，他們說吃膩了；你燒他們不喜歡吃的，他們就會抱怨你燒得九_九_藏_書不合口味。

譯文：孔子說：本來各地廚師燒菜的口味都是差不多的，只是後來因為天南地北地待過，他們才有了菜系的區分。

原文：子曰：生而知之者，上也；學而知之者，次也；困而學之，又其次也；困而不學，民斯為下矣。

原文：子曰：三人行，必有我師焉；擇其善者而從之，其不善者而改之。

譯文：曾子說：做廚師的不能挑食，炒菜的時候不能因為不喜歡一個而不炒，同時也不能分心，要知道你自己每炒一盤菜都有著偉大的歷史使命，這很艱難，路也很遙遠；但你作為一個廚師，你一定要把實現「美食共享」的理想當做自己的使命，這不是很艱難嗎？活到老，好菜炒到老，這不是很遙遠嗎？

譯文：孔子說：爛木頭不能雕刻，糞土一樣的牆壁不能粉刷，如果給我的原料都和這一樣，你們讓我怎麼燒？

原文：子曰：不在其位，不謀其政。

譯文：孔子說：做廚師的，不但要會燒菜，還要會宣傳，這樣顧客才會覺得你燒的菜更加好吃。

原文：子曰：學而不思則罔，思而不學則殆。

譯文：孔子說：一個廚房三個廚師一起炒菜，裏面總有些我要偷學的東西；你要把他裏面好的炒法學過來，看見那些被老闆炒魷魚的人和自己有一樣的毛病，你要趕緊改……

譯文：孔子說：教別人燒菜教了七年，現在也可以叫他去廚房一起燒菜了。

原文：子曰：性相近也，習相遠也。