離開貴德，我去看了貴德著名的風景「峽谷蝕貌」，峽谷蝕貌即阿什貢峽的風蝕山貌。它位於寧貴公路80公里處，阿什貢峽狹窄的山谷從羊圈灣山岩下開始，銀鏈般蜿蜒流淌的河流穿峽而過，峽間兩側山巒雄峙，高聳入雲，一些山岡是火紅的，一些山岡是靛青的，那靛青色的山岡，令人想到地核、地幔和地殼，它是四千萬年高原從古地中海隆起之後，永遠的風刀雨劍的雕蝕，使它雄奇而悲壯，金太陽在上，潔白的雲朵在上，我詩歌般的心情在上。阿什貢峽雄姿百態，峽風呼嘯，河水咆哮，一如在靜止的時間。據稱，下雨的時候，一個雨滴落在山岡上，會爆起一個豆大的土粒，再一個雨滴，它向下滾動，豆粒增大一倍，無以計數的豆粒在雨滴的驅動下往下滾動，大成花生粒，大成土豆粒，大成紅薯粒，大成南瓜的時候，就已經到山腳了，滾入到黃河裡，水便開始渾黃。

下橋，橋的下游有一個亂石灘，我計劃坐到一個高出水面的卵石上面，手夾一支香煙凝視黃河，背景是黃河浮橋，有一片陽光從橋下打過來，腳下是黃河急流，我讓司機給我拍了幾張照片。之後，我脫掉長衣褲跳進黃河，清澈美麗的黃河水，忽如無數的玻璃的尖鋒扎割著雙腿的皮膚，心裏自動彈出一個詞來：黃河水咬人！但是，任過照相館長的司機對焦特別費時，我擺出一個蹲在黃河水裡的姿勢，這個姿勢曾在1993年的蘭州黃河裡擺過，那是在黃河母親的雕像下面，有牧人的兩個羊皮筏子，水面上漂浮著一些馬糞，我蹲在水裡，相片照出來挺好，就像游畢黃河正欲上岸。在水中堅持了一分鐘，冰寒已經刺骨，我忍不住跳上岸，在沙灘上繞圈跑和原地跳動，預熱了身體，我拿過照相機，這個照相機是我的朋友徐維炳獲知我走黃河拿來的，是頂級的機械式佳能，我對著黃河的波浪調好焦，我說你要快速按快門，多照幾張，不要擔心浪費膠捲，膠捲不就是拿來浪費的嗎？我重新跳到黃河水裡，司機這次按動快門快了一些。

到黃河灘的坡岸，我覺得可以拍夕陽，在寬闊的，白水綠葉的黃河灘對岸，一條蜿蜒起伏的赤紅山岡一直伸向西域目視不可抵達地方，一個紅銅色的太陽凝固般懸在山岡之上，它的玫瑰色的光芒，照耀著黃河灘，一些白鶴、斑頭雁和綠頭鴨在灘上飛飛落落。隱約有一支歌在黃河灘上飄蕩。

鄂東南，這裡是揚子江和荊江交匯的地方，也屬於鄂湘贛交界的地方，有中國僅存的青銅古礦冶遺址，在楚史裏面記載，從春秋上溯至西周，採礦和冶鍊青銅，持續時間久，產量高，卻不是楚人所為，是揚越人。揚越被鄂國所佔，鄂有點意思，鄂現在是湖北簡稱，相傳古鄂國南遷至鄂州建鄂國。《史記正義》載：「鄂，地名，在楚之西，后徙楚，今東鄂是也。」夏代的「鄂」在山西南部的鄉寧，稱「鄂侯故壘」；商代鄂侯之邑，在河南黃河以北的沁陽，商紂王曾封鄂侯為三公。西周初年，鄂族遷徙河南南陽，南陽北石橋鎮附近的西鄂故城，就是西周鄂侯國，漢代置西鄂縣。西周中期，鄂國是一個強盛的方國。鄂侯侵伐南國，避開漢水西的楚國，打通隨州、棗陽走廓，從漢水下游過長江抵達揚越經濟中心——鄂州。鄂侯勞師遠征，是愛青銅，西周的銅器銘文有「孚金」、「孚吉金」字樣，意即「搶到好銅」，鄂東南的銅綠山（湖北大冶），是揚越最大的青銅基地。劉向《說苑》記載：鄂君子皙乘青翰之舟，下鄂渚（梁子湖），浮洞庭。駕船的越人，穩把舵，輕搖槳，唱著優美動人的歌，歌曰：

下午還有不少時間，我租了一輛三輪殘助車，價格15元。令我感到意外的是，司機是一個關心時事的人，他以前開過照相館，我想這一次到此一游的照片會不差。三輪車出了縣城，從貼白瓷磚的樓群進入一箇舊居住區，一大片紅土干打壘的房子和院牆ｈｔｔｐｓ://ｒeａｄ.９９ｃｓｗ.ｃｏｍ，有些院落已經荒涼破敗，槐和棗樹的綠葉在一些院角和屋後點綴些綠意，金陽斜照，瀰漫紅銅色的光芒。偶爾有一個裹黑頭巾的老婦人坐在洞空的屋門邊，凝視著人跡稀疏的街道。穿過一條古舊的街，外有一條三輪車道，到黃河浮橋。黃河浮橋是鐵索橋，橋面是木板，走上去晃晃悠悠，橋對面有一戶人家，那就是守橋人吧，屋頂上已經升起淡藍的炊煙。橋下，是永遠的黃河激流，河水湍急，滾動一個波浪又一個波浪，浪花潔白，水清如鏡。司機介紹說他兒時在夏天就喜歡到這裏游泳，稍不留神就被衝到下游去。

地衣是一種鄉間食物，其狀極似單片黑木耳，也稱地耳，因其貼地而生，也有稱地皮、地皮菜、地壤皮、地皮踏子和雷公屎的。地衣在低等植物中，與藻類、菌類並列，稱地衣門。地衣也是植物界特殊的類型，它是菌類和藻類的共生體。共生體由藻類行光合作用製造營養物質供給全體，而菌類主要行吸收水分和無機鹽。植物體主要由菌絲體組成，以子囊菌最多；藻類多分佈在表面以下的1至數層，以綠藻或藍藻為多。常見地衣有殼狀、葉狀和枝狀。《本草綱目》載：地耳，釋名地踏菰，甘、寒、無毒，明目益氣，令人有子。

二天，我去了貴德縣宣傳部，部長作了簡略介紹，他讓一位女文書作嚮導，沒有車，我去街上租了一輛廂式微型車，就是小面的，80元一天。先去了文昌廟和西河灘，這是8月，烈日灼烤，山岡如紅泥爐壁，綠野如永新的菜蔬，河灘邊上星星點點或簇簇地開著黃色的格桑花。水汽瀰漫，西河灘有大面積的蘆葦盪，一片水盪一片蘆葦，直抵遙遠的山岡。西河灘的水清澈透明，可見水邊一米深的淺底，水中的水草叢林是小魚類的樂園，黃河鯽魚、鯉魚和鯇魚也在水中悠遊，我一眼認出它們是南方的魚，它們有一樣的優雅的游水姿態。蘆葦間和水面上綠頭鴨奇多，這些水上的飛禽，或者猛地從近前的蘆葦間衝天飛起，或者突然扎入水中長時不起，間或也有巨大的鯉魚躍起，濺起一片浪花，魚鱗金光閃閃，水珠五彩斑斕。水與葦間的堤上有人垂釣，身後插著彩色的遮陽傘。四野寧靜，時有小小蘆風拂著葦葉，知了在柳上鳴叫。忽然遠灘上有一隊巨大的天鵝列陣飛翔，天鵝列隊盤旋而起，向東飛去，忽向西折，巨大的柔韌的翅膀舒緩地扇動著，長長的脖頸高傲地直伸著，這裡是生命的家園？我架起照相機拍了一個膠捲，天鵝的陣式給人以自然的雄奇與蒼涼。西河灘，是一個高原的江南夢呢。我想這是自然的奇迹，一時間真的想在此等著下雪，看白皚皚的高原世界。據說，河灘邊有一家魚味館，就去了，是守灘人開的。魚味館在河灘邊的赤紅色懸崖絕壁之下，我看見絕壁上有幾個自然的山洞，洞口蹲著兩隻野鴿子，細看還有許多的山洞，是赤紅的泥土天然裂蝕的山洞，有一群野鴿子從遠天飛回，在絕壁上追逐與棲憩，絕壁上沒有一絲植被。

到了鄂東南的幕阜山脈，我則去松坡草地上揀過地衣，雨後的草地，鬆軟，草葉上挑著水珠，拇指大的土蛤蟆在松根旁跳來跳去，草間有陳年的松球，星羅棋布地生著棕色的半球形內含黃粉的牛屎菇，這種菇不能食用，草地上也長一些鳳尾蕨和石蒜。頭上的松針，依稀往下滴雨，松皮的裂口或斷技上也有新鮮的松汁，它是乳色的，時間久后呈黃色，那就是松香吧。地衣就長在草上，一片片的，尤是在長青苔地上和滾圓的褐色裸石上，這地方的地衣較為乾淨，很快就能揀一地質包，帶回駐地，泡在水桶里，洗凈了炒瘦肉絲，這差不多是重複兒時的記憶，濕漉漉的地衣，它含著大地的氣息。

地耳是一種新事物，我開始對它研究起來，它比黑木耳肥大，柔韌，長得有些誇張read.99csw.com，中間有些淺黃，周邊色深，捏的手感如海棉狀，濕的時候也有一些滑膩。地耳沾有泥沙和枯草，要到小河裡去漂洗，洗盡瀝干，用茶油、青蒜和紅辣椒絲炒，炒好淋一點花椒油，吃起來軟綿綿的，比蘑菇有韌性，味道奇淡，我想要是加瘦臘肉絲在其中就好了。那一次吃過地耳，就是地衣吧，以後很少吃了，記得那時候吃過一種花，叫飯湯花，飯湯在一些地方叫米湯，我以為飯湯要準確一些。飯湯花的學名叫木槿花，它開白花和紫花。木槿易扦插，農家多用它來插院子和菜園的籬笆，木槿會長成活籬笆。以前，我家沒有木槿，去水井的路上，別人家的籬笆上有木槿，開花時，奶奶摘一些回來，用茶油清炒，加些飯湯稍燜收汁，吃起來清甜柔滑，這道菜我喜歡。

一個彎又一個彎，汽車在彎道向上爬升，公路的外面就成絕壁，河從兩山的峽谷向後流去。生命中第一次獲得這樣的際遇，高原的風從峽谷鼓盪而出，一個漂泊者，從南方到京都，從京都到黃河，沿著黃河到了高原。我在西寧曾想過到貴德去吃一罐燉雪雞湯的，沒想到追求雪雞湯的道路如此險峻。多少年了，多少個夢想，在激越的冰雹中行進，升華。這是我第二次上高原，對高原仍然深感神秘。已經很少寫作詩歌了，在鄭州黃河邊上時，聽到昌耀去世的消息，我認為昌耀是中國惟一的大詩人。

我到賓館的餐廳打聽，這裡有什麼貴德的特產，領班說，地皮王啊！地皮王？地皮就是地衣，這事物，還會有王么？我感覺有趣，但細一想，為什麼不？在神奇的貴德高原，在歲月的幽深處，這雄性的土地，它令想像不可企及。我要了一盤土皮王炒肉片，一盤油炸花生米，一碗水餃和兩瓶啤酒，吃起喝起。這樣的獨自品飲，佔了我生命的多數時光，吃著地皮王，這軟性的與黑木耳近似的事物，我猛然一個閃念，只有它的味道，可以貫穿我的贛南、鄂東南和青藏高原，它們的味道竟是如此相同，不論是我奶奶採摘的，我自己採摘的，還是在貴德的賓館吃到的，它們是一樣的味道！它們，都是貼著大地而生，是低等植物中的地衣門植物。天，我的這個發現令我感動不已，也許是貴德人的口味較重，我仍是嫌它有一些咸，不過，我吃出了貴德的味道，是大地的普遍的味道。吃罷，我想帶一盒成品的地皮王走，18元一盒，掂掂滿滿的行裝，只有割愛地舍下。

我注意到岸坡上，有兩根從地下伸出的岩芯管，大約是φ108的地質岩芯管，或者是φ129地質套管，約有三米高，彎成「7」字型，管口被鐵板焊住，但是已有焊縫蝕透，吱吱地往外噴熱蒸汽，這是地熱蒸汽吧，是地質隊勘探地熱留下來的，只須將管道與其接上，就能把蒸汽引走，蒸肉包子是沒有問題的。不由的想起昌耀，昌耀於1957年隨地質隊到貴德，他遭難起因就是在此寫了《林中試笛》，其中一首《車輪》我將它錄上：

魚味館沒有開張，因為這個上午只有我一個外來遊客，跟幾位守灘老人聊了一會，他們的貴德方言我聽不大懂。我們回到縣城去吃羊肉火鍋，在高原上，找不到好吃的，那就吃羊肉吧。出汗多，一氣喝了兩瓶冰鎮啤酒，好像有一種貴德大麴，猶豫再三，沒有喝它，我擔心醉了，拍的風景會模糊。想起聊到格薩爾王，貴德是格薩爾文化發祥地之一，城東三公里有一個格薩爾諾布嶺（意為格薩爾珍寶洲），相傳那裡為當年英雄格薩爾西征降魔途中的休息處，貴德許多地方都有與格薩爾史詩相關的民間傳說和遺迹。我決定去看扎倉溫泉，這裏的公路可以用冷清來形容，很難遇到一個路人，往來車輛多是長途客車。

上了岸，有牧人牽著奶羊或黃牛悠悠走過浮橋，在空闊的藍天下，這幅剪影實在是悠遠而生動，我把它拍了下來，後來我看電視里的平安保險廣告上有這樣一個鏡頭。回返，司機給我講述貴德的農耕，他說貴德最有名是長把梨，小麥生長好，春小麥遇年成好畝產可達千斤，但必須七場雨下得準時。原來貴九_九_藏_書德這地方，一年下七場雨，小麥播種前下一場雨，發芽時下一場雨，分櫱時下一場雨，長苗時下兩場雨，抽穗時下一場，灌漿時下一場雨，如是小麥就長得好，貴德的雨，與麥子的生長是同頻的，是天合地造，如果減少雨量或降雨次數，或時間嚴重錯位，就要大大減產了。

《越人歌》，風格清新委婉，深沉且飄逸，若《楚辭》先聲。屈原作品含有《越人歌》的藝術表現成份。我的青春美好年華是在銅綠山周邊度過的，一度參加過銅綠山古礦冶遺址的勘探，那時候不知遺址的重要，考古隊長是一個股級幹部，很小，居然被英國女王三次接見，我們都覺得奇怪，他還不及我們隊長呢，我們隊長是正科級。那時不明白，英國女王接見是一個民族燦爛歷史的見證人。銅綠山為幕阜山脈支系，幕阜山脈位於湘鄂贛交界，山體呈北東——南西向，長160公里，兩湖平原急劇升起的地區，控制汨羅江、新牆河、修水、富水、陸水呈輻射狀流向，在贛山脈由修水、武寧至瑞昌高度向東遞降，到九江以南有斷層而起廬山，最高峰漢陽峰海拔1474米，立於鄱陽湖和長江平原之上。幕阜山脈主峰老崖尖位於贛鄂武寧和通山邊界，海拔1656米；幕阜山位於湘平江，海拔1596米；九宮山位於東北段鄂贛邊界，海拔1543米；黃龍山位於湘鄂贛交界，海拔1511米，其石嶺有石壁溫泉，水溫62℃，為《道書》中的二十五洞天。幕阜山脈的植被以800米分界，上為山胡椒、胡枝子、台灣松、錐栗、化香、抱樹次生林，下為毛竹、馬尾松、鉤栗、大葉青岡、雲山桐、南方紅豆杉、穗花杉、南方白蘭花混交林，主要糧食作物為稻、麥、紅薯、玉米和豆類，在天台山，我見到過活化石的植物扁柏。銅綠山座落在大冶縣天台、雲台、東方、白雉四大名山之間，銅綠山普通國人大多不知，國外採礦、冶金史學界或從事冶金研究的學者，到中國多要專程去銅綠山。我揀地衣的地方在銅綠山南部和東部的天台山及葉花香，葉花香離太子廟不遠，那是一座竹山，有一年開車去武穴吃魚雜，過漕河經葦源口返回，太子廟山上的黃泥公路中間，都長出了竹筍，車竟要在公路上繞竹筍而行。不過，好魚還是在梁子湖，它是武昌魚的原產地，武昌魚春、夏、秋三季生活在梁子湖，秋末冬初通過礬口入長江過冬。鄂州舊時也稱武昌和吳都，中唐大冶置縣以前（因大興爐冶得名），銅綠山屬鄂州所轄，山因多孔雀石，雨後，漫山遍野豆大的孔雀石悉被雨水洗綠，山上銅綠閃閃，得名銅綠山。揀地衣這事情，確不屬男子漢所為，對於我這種好吃之徒，做什麼都喜歡親歷，且也不在意他人笑話。在地質隊，吃本來就是一個重要課題。不過，吃地衣被眾人不屑，它不是珍奇事物，若打到麂子，捕到山雉，釣到鱖魚才算美味。

最近一次吃地衣，在2000年青海海南州東部貴德縣。還是「走馬黃河」考察，車從西寧出發，至中途出現神奇景象，車沿著一條河走，河邊或石灘上，有黑乎乎的帆布蓬屋，那是掏金人的屋。緩漫的山坡上，一隊戴著桔黃色安全帽的石油管道安裝工人在安裝管道。忽然，晴空萬里的天上飛來一朵灰色雲團，雲團迅速向四周瀰漫，如萬馬奔騰之勢，少頃，爆米花大的冰雹從天而降，枯草色的山坡和赤紅的山岡五分鐘內被鋪白，車窗外是一個銀色世界。這異象令我心生狂烈驚喜，冰雹狂擊的世界，誰能有此番經歷？狂喜之後又擔心起來，山路越來越陡，越來越窄，從如此猛烈的冰雹勢頭來看，很快就會封住山道的，而我卻穿著單衣呢，如何從這裏走回西寧去？

車速越來越慢。密集的冰雹擊打金屬的車頂和車窗玻璃發出咚咚和沙沙的聲響，天地一片混沌。車從河的右岸插到河的左岸，這邊有更大的帆布蓬屋群，冰雹在各式蓬頂上蓋了一層白，那裡面擠滿了掏金人吧？他們掏到了狗頭金？瓜子金？它令我想起一幅大雪九-九-藏-書冰封的西藏的攝影作品，眼前的景色似乎也能夠拍出它來。我多麼想叫車停下來，讓我下車去拍幾張照片啊，這樣的景色不可複述。

這首詩，除了戰爭，就是地質隊的描寫了，因為每一次搬遷，都會有棄物，棄下一隻車輪，它靜靜地躺在那裡，極易令人感念之。我在1993年到西寧，聽昌耀的學生介紹，昌耀每餐吃一塊麵包，喝一杯牛奶，一個如此重要的詩人居然不會炒菜，這令我十分感嘆。

離開扎倉溫泉，那熱意也帶著走，心裏惦著一定要吃一份能夠記取貴德的菜，那是什麼菜呢？我沒有想好，我根本不知道。回到賓館小坐，打開筆記本電腦，記錄下一路的心情。腦子裡，不是白霧繚繞的裸浴藏女，是昨日去文昌廟，我舉起照相機時，打頓（盹兒）的和尚脫兔般蹦起關上廟門，據稱，佛是不能拍照的。

吃地衣多有偶然性，就是說它不是一種常用食品，惟其緊貼大地而生，不論地理，全球任何緯度都有生長，食者可以作為一種地標記憶。依稀記得在童年，贛南遂川的春天，綠的山岡籠了一層薄的白霧，燕子在濕漉漉的田野銜泥築巢，黃鸝鳥在竹林間啼鳴，奶奶突然從外面帶回來一簍地衣，我初以為它是黑木耳，奶奶說不是木耳，是地耳子，長在地上的。地耳？它是大地的耳朵么？當時就有這樣一種想像，地耳是長在地上的，木耳是長在樹上，它們都像耳朵。童年時，我和奶奶、叔叔三個人生活，叔叔經常去放排、伐木和打獵，我就是奶奶的小尾巴，我們那裡叫奶奶為阿婆，但我只念一個字「波」，這是樟木溪的讀音。設若奶奶也出門，我跟狗狗阿白在一起，一個孩童，一隻白狗，在一個白牆黑瓦的鄉間屋檐下，我多部分的時光是蹲在大石板上看螞蟻搬家，戰爭和覓食，白狗伏在一旁，或者蹲著望著遠方，遠方是山，名叫嶺頭。從嶺頭以下是依山而起的梯田。嶺頭下有幾戶人家，有吊腳樓。夜，上面有幾盞昏黃的燈光，那時候沒有電，所以沒有見過電燈。山腳下，有一個溫泉，叫湯湖塘，一年四季涌溫水，小時常拎鞋去那裡洗腳，有一般子硫磺味。我家的西牆上，用硃砂寫了「慶祝國慶十周年」幾個大字，東牆上寫的「蘇維埃政權萬歲」，落款好像是紅二十九團，這裏屬於羅霄山脈的支脈，在井岡山的山腳，過界是湖南桂東，中亞熱帶濕潤季風氣候，產水稻、紅薯、玉米和豆類。鄉間的生活很寧靜，沒有什麼新信息，奶奶上山砍柴，經常會帶些稀奇的野果，她的側開襟的衣衫有一個巨大的袋子，每次從山裡回來，我盯著她的袋口，我希望有奇怪的果子。我想，那時我的表情對奶奶肯定是一種折磨，因為她上山去，要記起我的期待。奶奶有多愛我呢？我不記事就送給了奶奶，她背著我，我在奶奶的背上長大，背帶不夠長了，接了一條很長的頭巾，那頭巾的長度像我現在的圍巾。奶奶性格暴烈，她只對我一個人寵愛有加，給我講鬼神故事，講老虎的故事，她說老虎是一種義獸，如果你救過它，它就會報答你，接下來是一個老虎報恩的故事，一個人在獵人捕殺老虎的時候，救了那隻老虎，以後那人早晨開門，常會揀到一些小獸，老虎捕來報答恩人扔進進來的，這個故事給我以神奇想像，不像一般人講老虎一定要吃小孩子。老虎是站著死，比如獵人的霰彈擊中了它，也決不倒下。奶奶經常跟我探討食物，我喜歡吃粉蒸肉、臘鴨、鵝肉和藠頭苗，藠頭苗是病了才想吃，為此專門為我種了一廂地藠頭，藠頭苗要清炒了吃。粉蒸肉也是獨我一個人喜歡吃，蒸熟了，那是我的佳肴。遂川的粉蒸肉，與別處不一樣。遂川有三樣可以稱道的特產：金桔、紅毛鴨板鴨，狗牯腦茶。另有神秘的千年鳥道。

進入一個巨大的峽谷口，路的右面，正面都是雄險的赤紅色絕壁峰巒，車向左一個急轉，從此翻越沿途漫長而波伏的山峰，進入峽谷口，前方燦然一亮，冰雹停了，透過車窗向外看，晴空萬里無雲，一片陽光燦爛！真是奇妙極了，這感覺像我在地質隊的時候，從地下150米的深處猛然走出巷道口，竟然眼花繚亂。從峽谷翻到高原上的盆地，這邊的山坡低緩，坡上是已經收割和正在收割的青稞地，兩面都是金黃的梯級。不久，到了貴德黃河大橋，橋下清波微漾，有遊船悠悠，白鶴飛翔。西河灘上，蘆葦茂密，垂柳依依，銀亮的水九曲迴環，其中又有成片的水杉，挺拔蔥蘢，白水綠葉，一直蔓延到對面的山腳，彼岸此岸的山，皆赤紅色，寸草不生，這景色被稱為「丹山碧水」。貴德屬黃土高原與青藏高原的過渡地帶，黃河自西向東橫貫貴德中北部，流程76.8公里。全境溝壑縱橫，山川相間，呈現多級河流階地和盆地丘陵地貌。地勢南北高，中間低，構成四山環抱的河谷盆地，海拔最低的松巴峽口2710米，最高的阿尼直海山5011米，貴德縣城海拔2200米，高原大陸性氣候，光照時間長，太陽輻射強。找賓館住下，就去找雪雞湯，沒有，雪雞是保護動物。在一個稍像樣子的川味館坐下，點了一個肥腸和一個羊肉湯，一瓶啤酒。那位兼老闆、夥計與廚子於一身，身材清瘦的四川青年，在我點菜之後，拎起籃子飛也似的向農貿市場跑去，高原上許多館子都這樣，點菜之後方去採購。上菜，只一個咸字了得。奇怪，我以後吃貴德菜，都感覺偏咸，此地號稱高原上的江南，其風光果然令人以為江南秋色：秋水共長天一色，落霞與孤鶩齊飛。惟將菜的味道一嘗，此非江南也。好在已經餓了，酒足飯飽付錢之際，就對四川青年說，你是才學廚藝吧？你敢說你做的正宗川味？四川青年笑笑，知道遇見了食客，便說，請多多包涵，初學手藝。我又說，行啊，你用高原人民的胃練手藝，你還用高原人民客人的胃練手藝。后覺得，這話過了，一個四川青年，闖到高原來發展事業，實不易也。雖然手藝有點潮，然而能夠憑這潮手藝闖天下，豈不勇敢？就像我當年憑著《小說月報》轉載一個中篇小說就背上一台286電腦闖北京一樣么？

車沿著峽谷中的公路行進，感覺赤紅的山岡是被天火燒透了，在太陽下泛著棗紅色的光芒。天空的雲朵靜默高懸，被陽光勾勒出金邊。貴德人將后羿射日的傳說續了一個小尾巴，說的是后羿射下的九個太陽，其中一個落在貴德並鑽進了山下面，所以使這裏成為一片永世的熱土。但后羿是山東德州人呢，德州人喜歡吃扒雞。扎倉溫泉離城約15公里，惟繞了無數道彎，以為路途遙遠。進入多拉山，遠遠見到有白霧繚繞，兩面赤紅的山岩夾峙，扎倉山溝緣起一座大山，大山上有大面積的黑色岩石。山溝約有200米長，下游有許多帳蓬，上游的溝岸蓋有紅磚房屋。忽然，就見白霧中有藏女裸浴，宛如仙境，白霧裊裊飄去，露出一對對豐|滿的古銅色乳|房，熱騰騰的，銅鈴般堅挺。我用長鏡頭拉近拍了一張，再掛起相機往前走。溫泉水順著山溝向下淌，藏女的腳下是用卵石砌成的池，她們神情自得，若無旁人，間或站起搓一搓胸脯，復又蹲下。不敢久留，向上走去。越往上走，溫泉里的人越少，到了溫泉噴口，有兩隊人站在裸石上往沸滾的泉眼邊放玉米和雞蛋，我後悔沒有買一斤雞蛋來煮，扎倉溫泉的水溫高達93℃，共有70多個湧泉，有3個是從壁岩裂隙中噴流出來的，伴著有節奏的噴吐聲。據稱這些泉眼每晝夜出水量740噸，泄出量10公斤／秒以上，天然熱量890.4千卡／秒，屬高溫型礦泉，泉區地表溫度達33℃～47℃，所以腳下感覺到熱。扎倉溫泉系弱鹼性碳酸硫化氫泉水，可以泡茶，估計涮羊肉和白灼蝦會不錯。浴者，為治療風濕等症。南岸山坡的一塊巨石上，刻有「沸泉冬溫」四個字。