年輕人沒有陪飲。他低著頭，目光只盯著自己的右手。那手掌慢慢攤開，露出掌心握著的一隻翠玉手鐲。那玉色澤鮮濃，質地清澈，一看便知是上好的貨色。只可惜手鐲上斷缺了寸把長的一塊，只是一件殘品。

一幫日本人聽到這種說法，更是興緻大起，當下便嘰里呱啦地一邊議論，一邊各自夾起蝦兒嘗試。小野親眼看見鄭榮已吃下一隻醉蝦，於是對同伴也不再阻攔。

女子又舉著尖刀逼退周圍的食客，直往門外衝去。但門外的僕人早聽見了小野的呼喊聲，他們氣勢洶洶地攔在門口，阻斷了女子的退路。女子只好反身跑向陽台，準備從陽台上跳下去。她剛剛爬到圍欄之上，身後忽然有槍聲響起，一顆子彈正擊中了她的后心窩。

「不急，器具還沒上來呢。」在小野的話語聲中，又有幾個僕人走了進來，這幾個人合力抬著一塊大木板，木板上竟綁著一名全身赤|裸的女子。

有客人提醒小野：「小野君，你忘記了芥末和醬油呢。」

小夥子點點頭，然後看著那外鄉人問道：「這東西效果到底怎麼樣？」

鄭榮騰出雙手，抓過一瓶紹興黃酒，揭了瓶蓋之後，將瓶口懸傾在漏勺上方，任酒水汩汩而下。酒水滲過漏勺上的孔眼，淋漓澆進玻璃缽中，很快便在缽底越積越多，漸漸漫過了群蝦。

「我們大和民族的美食不僅注重食物本身，對盛載食物的餐具也從不馬虎，既然要吃料理，那麼最好的方法當然就是女體盛。」小野一邊說話，一邊指揮僕人們把木板放在了榻榻米上。木板上的女子長發披肩，容貌秀麗，她顯然並不情願充當餐具，不過她的手足都被白色的布條牢牢地捆縛在木板上，嘴也被塞上了，只能隱隱發出「嗚嗚」的聲音。

小野在打理海鮮方面也算是個行家，見此場景，心中不免驚訝。要知道蝦兒乃是活物，在水中尤其靈敏，稍有驚擾便會四散竄逃。鄭榮這倏忽一轉之間，就能用一隻漏勺將所有的蝦兒撈起，這等眼力、腕力遠非常人能及。

這天小野的興緻特別高，他準備了上好的清酒，和三四個日本男子喝得不亦樂乎。酒過三巡之後，便有人主動提道：「小野君這次把我們叫來，肯定又有好東西要招待大家吧？」

眼見那玻璃缽中，只只蝦兒晶瑩剔透，雖已醉態可掬，但仍張牙舞爪地不甘示弱。那些日本人本就有生食水產的習慣，面對這樣一缽新鮮活蝦早已饞涎欲滴。當下便有人抓起筷子，急吼吼地探入玻璃缽中意圖夾食。

此後便可將蝦群撈起，製作醉蝦。蠱蟲遇酒則化。所以當紹興黃酒淹沒蝦群之後，蝦體表面附著的蠱蟲就消亡殆盡，只剩下一部分蠱蟲仍存活在蝦兒的胃囊當中。

梅雨季節終於過去了，天色放晴之後，人的心情也跟著好轉起來。

僕人用日語向小野彙報：「全身上下都仔細搜過了，什麼東西都沒有。」小野暗暗點頭，此刻正值盛夏，衣衫單薄，料這傢伙也藏不住什麼。於是他便首先開口，用略顯僵硬的中文問道：「鄭先生，你準備做的是道什麼樣的料理？」

正是早春最爛漫之時，月色溫柔如雪。

僕人心領神會，按照小野的吩咐操辦去了。

「小野先生的料理總是令人期待——」有人催促，「請趕快開始吧！」

小野拿起一柄鋒利的餐刀說道：「這些都是最新鮮的原料，用冰塊冰鎮，所以能保持美妙的口感。」https://read.99csw.com

鄭榮把那隻蝦放進自己面前的餐碟，不慌不忙地說道：「蝦肉已經被我吃完，我只是把蝦殼吐了出來。」

「那就請鄭先生趕快動手吧。」小野皮笑肉不笑地催促著，「我們都等不及了呢。」

在品嘗了料理的滋味之後，眾人紛紛誇讚料理的美味。就在他們得意忘形的時刻，女子忽然從木板上掙扎而起，舉刀直刺身旁的小野。

隨著漏勺里的水漸漸流去，暴露出來的蝦兒開始焦躁地翻跳起來。那些鮮蝦活力十足，弓腰一蹦便輕輕鬆鬆地彈出了漏勺，划空足有半尺高。鄭榮不慌不忙，只平端著漏勺四處遊走，便堵死了蝦兒們下墜的弧線。於是不管有多少蝦兒蹦出來，最後總是會落回到漏勺中，無一例外。末了，數十隻蝦兒齊齊跳躍，已讓旁觀者眼花繚亂，鄭榮手中的漏勺也舞成了一個密不透風的平面，動作之快，直令人匪夷所思。

「生食活蝦？」小野被勾起了興趣，「這倒是符合我們大和民族的口味呢！」

小野忽然伸手一攔，阻止了同伴的行動。他斜眼看著鄭榮說道：「鄭先生辛苦了，這蝦得讓你先吃啊。」

鄭榮當然明白小野的用心，他坦然一笑，取筷子夾起一隻蝦兒，大大方方地送入口中，然後他閉上眼睛，唇齒輕動了片刻，臉色欣悅陶醉。

一眾人將醉蝦送入口中，唇齒齊上，牙舌交加，折騰一番之後，再把蝦殼吐出來時，卻是一片凌亂。蝦殼破碎殘缺不說，殼裡還夾雜著未盡的蝦肉，稀爛一團，不堪入目。

鄭榮獨自走到小木樓下，忽然在某處停下了腳步。他似乎看到了什麼，轉過方向走到了街邊。

片刻后，鄭榮睜開雙眼，他把筷子復探到唇邊，齒舌輕翻，卻把那隻蝦兒又完完整整地吐了出來。只見那蝦足須俱在，竟似未損分毫，只是先前的鮮活勁兒已消失殆盡，此刻只靜靜地躺著，似已徹底醉倒。

外鄉人看小夥子神色惘然，放心不下，便叮囑道：「這蠱蟲已養了三年，入水則活，遇酒而化。少東家，您可切記。」

說完之後，他把那魚片送入口中，閉上眼睛，一臉的陶醉。咀嚼良久他才又睜開眼，讚歎道：「一定要嘗過才會知道啊。」

「這點小事算得了什麼？老東家的大恩，我永世難忘！」外鄉人一邊說，一邊端起自己面前的酒杯，一飲而盡。

小野壞笑著，將片好的扇貝放到了女子的陰|部位置，其他人也跟著淫邪地笑了起來。

蝦兒為酒水所嗆，開始時蹦得愈發激烈。但酒精滲入蝦殼之後，麻痹了肌肉神經，蝦兒也就慢慢地醉倒了。鄭榮時刻關注著蝦兒的活性，眼見著那些蝦越蹦越低，已無法觸及漏勺的高度，這時他便撤了漏勺，從手邊抓些蔥白撒下，隨後又往缽里調了些醬油、精鹽。做完這一切之後，他將玻璃缽往榻榻米中間一推，淡淡說道：「大功告成，請諸位抓緊品嘗。這酒勁若再滲入幾分，蝦肉發緊，可就不好吃了。」

這小樓本是明清時的書院，如今卻被一個叫作小野的日本浪人佔據。這小野自命風雅，平日里愛賞花弄竹，尤好美食。他自己也做得一手好料理，時常還召集一幫日本人來住所做客，把一個好好的清閑之地弄得烏煙瘴氣。

到了晚上，小野邀請的客人陸續聚集到小木read.99csw.com樓。小野很得意地告訴大家，今天揚州聚福閣的少東家會趕來捧場，獻上一道中國料理給諸位助興。眾人紛紛叫好，幾個月前發生在小樓的慘烈一幕似乎都已被他們拋在了腦後。

排水明溝里積了許多枯枝腐葉，但一團灰暗之中卻有什麼東西隱隱發亮。鄭榮俯下身去用手輕輕一扒，從中取出一截翠綠的斷玉。他分明認得，這正是亡妻手鐲上殘缺失落的那部分。

小野拍拍手，立時便有僕人將鄭榮開單所列的原料送了上來。為主的是只大瓷盆，盆里數十尾鮮活的河蝦正來回遊動。除此之外，還有黃酒一瓶，香蔥兩根，醬醋精鹽等。

小野緊皺起眉頭，目光直逼向鄭榮問道：「鄭先生，這蝦你怎麼不吃了？」

這下就算是外行也看出了鄭榮的手上功夫，一幫日本人嘰里呱啦地大呼小叫，贊聲不止。而鄭榮依然專心致志，情緒並不受半分影響。眼看那漏勺中的殘水已然流盡，鄭榮探出左手，抓起旁邊備著的一隻玻璃缽。然後他右手一翻，那漏勺猛然間上下掉轉，兜著一群活蝦直向這玻璃缽的口部扣了下去。只聽「啪」的一聲輕響，也就是眨眼之間的事兒，一群蝦兒已經全部落進了玻璃缽中。

鄭榮鼻子一酸。他忙深深地吸了口氣，不讓淚水滴落下來。

「哦？」小野饒有興趣地轉了轉他的小眼睛，「怎麼看？請鄭先生指點。」

鄭榮自己吃蝦的時候，只是分離出了細嫩的蝦肉，而蝦殼、蝦頭全都保持完整，蝦頭裡的胃囊自然也不會損壞，蠱蟲也就不會侵入他的口腔。而這般吃蝦的功夫又豈是一兩次就能練成的？那幫日本人既捨不得口中美味，又不諳食蝦的技巧，東施效顰的結果必然會將蝦殼嚼得亂七八糟，胃囊既破，蠱蟲便出。而那蠱蟲只要入了人口，從此滋生繁育，再也不受控制。受蠱者最多七日便會一命嗚呼。

小夥子贊了句：「很好。」臉上卻淡淡的毫無笑意。他把竹筒收到桌面之下，又道：「這一趟辛苦你了，請多喝幾杯吧。」

「原來如此。」小野恍然大悟，隨即他轉過頭去，將這番說法用日語向自己的朋友們解釋了一遍。

眾人紛紛仿效，夾著料理去蘸女子的眼淚。誰也沒有注意到，女子的右手偷偷摸到了小野放下的餐刀，她開始用餐刀去割捆著自己手腕的白布。

待眾人都坐定之後，僕人也把鄭榮帶到了樓上。那是一個二十來歲的年輕人，神態舉止凝重肅穆，顯出一種與年齡不相符的成熟。

眾人看著鄭榮，口舌間竟忍不住有津液流出。他們雖然還沒品嘗到蝦兒的滋味，但那種美妙的感覺已經瀰漫在空中，無可阻擋。

鄭榮沒有正面回答，只問道：「我需要的東西準備好了嗎？」

樓上笑聲浪語，猶在繼續。

女子緩緩轉過頭來，冰涼的眼神中充滿了怨恨。她看到小野舉著一支手槍，正蔑然說道：「愚蠢的支那女人！」

鄭榮又解釋說：「今天做的這道菜是要將活蝦生食，所以烹制之前要把蝦趕一趕，讓它們把腸子里還沒有消化的食物吐出來，這蝦吃著才叫人放心。」

「少東家，您還信不過我？這可是極品！」外鄉人嘿嘿一笑，把聲音壓到最低，「只要入了喉就無解。當時沒有任何反應，第二天蠱蟲在腸道內滋生，中蠱者開始拉稀，但只當是普通著了涼；三天後蠱蟲侵入血液，中蠱者發熱昏迷，這時便是找最好的九九藏書大夫也沒用；不足一周，必七竅流血而亡！」

小野正和幾個客人閑聊，聽到此話精神一振，忙把目光又轉回到鄭榮身上，且看他接下來如何操作。

東關街西口的一幢小木樓上，不時傳出一陣陣放浪的怪聲笑語。偶有揚城居民路過，都遠遠地繞過此樓，臉上則露出既厭惡又害怕的神色。

眾人又是一通聒噪，有的沮喪自怨，有的則相互取笑。片刻后，大家漸漸把目光都集中在小野身上，有人道：「小野君，就看你的啦。」

鄭榮把右手探入瓷盆中，張開五指撩了撩水。蝦兒們受到驚嚇，游得愈發快速。

鄭榮點頭應允，但他心中卻清楚得很：對在座的這些日本浪人來說，已經不會再有下一次聚會了。

那是心上人送給她的定情信物，他們本該在這一天永結白頭。然而他們在塵世間的緣分也像這隻玉鐲一樣，從此破碎難圓。

小野已經好久沒和朋友們相聚，每每想到此事，他總會按捺不住地咒罵兩句——都是那個可惡的支那女人掃了大家的興緻，要不然自己也不至於如此的寂寞無聊！

小野嘿嘿笑了兩聲，說：「合適的器具可不是那麼容易找到的。要做出最上等的女體盛，必須選用美麗的處|女作為容器。而這個支那女人正是最好的選擇！她是在迎親的路上被我抓來的。你們想想，一個正要出嫁的新娘子，難道不是世界上最美麗、最純潔的女人嗎？」

1942年。

那玻璃缽通體透明，透過缽壁可以清楚地看到裏面的蝦兒仍在蹦跳不停。只是這回缽口倒扣著一隻大漏勺，蝦兒們的活動空間便被限制在了缽體之內。

日寇佔領揚州多年，戰火早已洗去古城昔日的風流繁華，只留一片凋零。時值初夏的梅雨季節，接連數日的陰雨更澆得城裡城外灰濛濛的，沒有絲毫生氣。

「少東家，這就是您要的東西。」外鄉人一邊說，一邊將一隻小小的竹筒推到小夥子面前。小夥子目光如錐，死死地盯著那竹筒發獃，不知在想些什麼。

鄭榮看著盆中的蝦兒，似乎頗為滿意，點頭道：「好蝦。現在正是河蝦肥美的時候。等過些日子泄了籽，那味道可就要遜色三分。」

那帖子上寫著幾行漢字。小野在中國混跡多年，對漢語也算精通。他認得那些漢字寫的是：久聞小野先生風流儒雅，擅烹各式料理，現聚福閣酒樓精心打造中式料理一份，願請小野君共賞。落款為：聚福閣少東家——鄭榮。

三個月前。

小野一愣，凝目看向那蝦。新鮮的蝦殼清凈透明，仔細一端詳，殼內果然空蕩蕩一片，蝦肉早已消失無蹤。

想到這裏，小野便吩咐僕人說：「你去告訴這個鄭榮，讓他今天晚上就過來給我的朋友們打點料理。需要什麼原料開個單子，你親自去準備。另外，他來了以後好好地搜查一遍，別讓他帶進了什麼亂七八糟的東西。你明白嗎？」

蠱蟲遇水而活，但形態仍非常細小，肉眼幾不可辨。而河蝦恰以水中的微生物為食，於是便開始追逐捕食這些蠱蟲。其間鄭榮佯作「趕蝦」，令小野絲毫看不出蝦群的異動。

小野用牙齒找到蝦兒的腹部，輕輕一咬，蝦殼向兩邊分開，細嫩的蝦肉隨之溢出。頓時有種別樣的鮮甜感覺浸入舌間，口感則是柔滑一片，妙不可言。

卻見鄭榮拿起一隻大漏勺，輕輕探到瓷盆底部，然後手腕發力，那漏勺倏地在水面下轉了一圈，隨即便又提起。這一轉九*九*藏*書一提迅捷無比，直到漏勺穩穩地停在空中，才見數十道細細的水柱從勺眼垂下來，淅淅瀝瀝響聲不絕。再看那瓷盆，裏面只剩下一汪清水，活蝦竟連半隻也無。原來就在這一轉一提之間，盆中所有的蝦兒已被鄭榮一勺打盡，全部撈起！

鄭榮進一步解釋說：「揚州城裡的文人雅士吃醉蝦的時候，會留意每個人吐出來的蝦殼。如果蝦殼完整，看不出牙齒的痕迹，那代表這個人細緻高雅，可稱為君子；如果蝦殼狼藉一堆，那就是粗魯的小人了。」

最後那人的話倒得到了大家的一致贊同，於是眾人紛紛舉筷，左一隻，右一隻，不多時便把一缽子的醉蝦分食得乾乾淨淨。鄭榮也在旁邊陪著吃了幾隻，不管日本人把蝦兒嚼成啥樣，他吐出的蝦殼總是完好如初，碼在餐碟里整整齊齊的，幾乎可以以殼亂真。

蝦兒吃完了，日本人尚且意猶未盡，就連小野也忍不住說道：「鄭先生，以後我們再聚會，還要請你來料理這道醉蝦！」

今天趁著天氣好，倒可以把那幫傢伙約過來，好好喝個痛快！正思忖間，忽然有一個僕人匆匆進來，雙手呈上了一張名帖。

小野哈哈大笑，舉起雙手用力拍了幾下。立刻有幾個僕人端著大盤子魚貫而入。盤子放到榻榻米上，卻見裏面裝著各式魚蝦海鮮。

燭光下擺了一張方桌，桌上備著幾樣時鮮小菜。兩名男子相對而坐。坐在東首的是個二十來歲的年輕人，他身形消瘦，面色清朗，眉宇間卻堆滿了化不去的愁意。坐在他對面的則明顯是個外鄉人，那人穿著短衣，扎著頭巾，黝黑的面龐上皺紋密布，看起來似個老者。不過他開口說話時聲音卻雄渾有力，又顯出壯年風姿——也許那條條溝壑並非歲月的見證，而是風雨滄桑的鐫刻。

鄭榮卻不再停留，他把斷玉緊握在手中，大踏步昂首而去。

父親生前的故交從雲南帶來了致命的蠱蟲，這些蠱蟲保存不用時，干若細小的粉末。鄭榮今天出發之前，將這些蠱蟲藏於右手的指甲縫中，藉著伸手「趕蝦」的機會，蠱蟲從指甲縫中溶出，進入了養蝦的大瓷盆。

客人們又是一陣喝彩。在一陣陣的浪笑聲中，小野舉起刀，用刀鋒在女子雪白的軀體上遊走，像是在欣賞著屬於自己的藝術品。那女子瞪大了眼睛，渾身顫抖，她無力反抗，只能痛苦地承受這難以想象的恐懼和羞辱。

心中雖有顧慮，但美味的誘惑卻又無法抵擋。淮揚菜名滿天下，這所謂的「中式料理」到底是個什麼名堂呢？不管怎麼說，既然是出自聚福閣少東家的手筆，那味道肯定差不了啊。今天晚上聚會，如果能有聚福閣特意奉上的料理，倒也是一件很有面子的事情。

女人閉上眼睛，淚水卻在不斷地湧出。小野則饒有興趣地看著女人哭泣的樣子，臉上浮現出得意的神色。然後他把餐刀放在一旁，拿起了筷子招呼說：「諸位，請品嘗吧。」

女人已無力再控訴什麼，她的身體緩緩翻過陽台，向著樓下的地面墜去。在落地的一瞬間，她的右手腕隨著慣性摔打在堅硬的地面上，一隻碧綠的手鐲應聲而碎。

小野眯著眼睛想了一會兒：聚福閣？那可是揚州城知名的百年老店，打理出的淮揚美食堪稱人間極品。不過自己以前也曾去那店裡光顧過幾次，從老闆到夥計，沒一個給好臉色的。這次怎麼會主動貼上來討好？這事還得多加小心。

良久之後，一滴hｔtpｓ://rｅad•99csｗ.cｏｍ清淚從空中落下，正打在那塊翠玉上。眼淚牽引著年輕人的思緒，讓他再次沉淪于無盡的痛苦和仇恨之中。他咬著牙，復把手掌握緊，連手腕也在微微地抖動著，像是要用盡全身的力量。

客人們發出淫邪的笑聲，同時紛紛拍手大讚：「啊，太妙了！這麼精彩的女體盛，小野君應該早點請我們來品嘗啊！」

小野把嘴一咧說：「蘸芥末？這隻是普通的吃法，我可是日本最著名的料理大師。」

鄭榮沒有說話，繼續伸手在水中趕蝦。約莫十分鐘之後，他把右手撤出水盆，找毛巾擦了擦說：「行了。」

鄭榮這時伸手沖那玻璃缽一指，款款說道：「這道菜叫作醉蝦，精選鮮活肥美的河蝦，用上好的紹興黃酒腌至半醉，滋味的鮮美就不必多說了。更有意思的是，從品嘗這道菜的過程中，可以看出一個人的品格。」

「鹹味在這裏。」小野用筷子夾著魚片，一邊詭譎地笑著，一邊用魚片蘸著女子臉頰上流淌的淚水，「處|女的眼淚，鹹鹹的，苦苦的，帶著一種特殊的滋味。」

客人們一陣嬉笑，有人說：「小野君真是會取巧。」也有人說：「我倒覺得小野君的話很有道理呢。」更有人道：「管他什麼君子不君子，這麼好吃的料理，大家還是盡情享受吧！」

夜色深沉之後，全城宵禁，只有百年老店聚福閣酒樓里還亮著些許燈火。燈燭搖曳，雖然是在室內，似乎也經不住那漫天的凄風冷雨。

小野反應極快，連忙翻身躲避：「怎麼回事？」

在如此美味的刺|激下，小野有些控制不住自己的唇齒，那擠壓的力道越來越大，恨不能將所有的蝦肉全都鋪陳在舌間味蕾。那柔脆的蝦殼自然經受不住這般蹂躪，終於破碎開來。

蠱蟲被河蝦捕食之後，首先進入蝦的胃囊。這胃囊的位置在蝦的頭部，胃囊后連著的蝦腸則深埋在蝦肉里。所以控制蝦兒捕食的時間尤為重要，既要保證蠱蟲進入胃囊，又要限制其尚未侵入蝦腸。根據鄭榮對河蝦習性的了解，這段時間控制在十分鐘最為適宜。

此刻大事已成，鄭榮看著這幫日本人的醜態，臉上卻不露任何悲喜。他只是淡淡地向小野告辭，然後便起身下樓而去。

小野面色一滯，知道自己也將歸入「粗魯小人」之徒，不過他應變倒快，眼珠骨碌碌一轉，已計上心來。拿定這主意之後，他乾脆無所顧忌地一通大嚼，把整隻醉蝦連殼帶肉全都吞進了肚裏，然後用日語大咧咧說道：「蝦肉既然都被吃了，吐出完整的蝦殼難道就算是君子嗎？我看只不過是偽君子！倒不如連蝦殼一塊吃了，坦坦蕩蕩，也不辜負上天賜給我們的美味。」

客人有些詫異，「難道要直接吃嗎？」他夾起一片生魚送入口中嚼了嚼，皺眉道，「因為沒有鹹味，顯得有點腥呢。」

小野平日里自命風雅，當然不願背上粗鄙小人的名聲。在眾人的關注下，他最後夾起一隻醉蝦，非常認真地送入了唇齒之間。閉目一品，首先有一股清冽的酒香沁滿雙頰，而蝦兒被壓在舌尖時，兀自能感受到其肌肉的輕微跳動。

片刻之後，小野把刀鋒從女人身上移開，開始對那一盆盆的料理進行切片。他的動作嫻熟無比，一邊把切片放到女子的身上，口中一邊念念有詞：「在『女體盛』身上擺放料理是有講究的，蛙魚會給人以力量，應放在心臟部；旗魚有助消化，應放在腹部；扇貝增強性能力，當然要放在這裏……」