從餘慶坊往北，在溧陽路口對面有一家「虹北飯店」。那裡的菜肴價格不貴，什麼炒肉片炒魚片炒豬肝炒腰花炒肚片都是3角一大盆，1元以上的菜是沒有的；叫一客肉絲黃豆湯1角5分，再加3兩米飯一塌刮子2角4分便可一飽。不過餘慶坊的老吃客對「虹北」不屑一顧，說它是一些合作飯攤（現在稱為大排檔）湊合而成的飯店，並非正宗本幫，味道勿靈咯。不過我卻認為「虹北」價廉物美。大概阿拉迪牌困難時期安徽登過幾年的朋友跑到上海隨便哪裡一家飯店，賽過「叫花子吃死蟹——只只好」。

1960年代中期我掙工資了，開始關注起飯店來。那時肉要肉票魚要魚票蛋要蛋票豆腐要豆製品票，雞鴨更是只有在春節才能見到的稀罕物——而且還要分大戶（人多）小戶（人少），總之是有雞無鴨有鴨無雞；在單位食堂用餐能吃到葷腥read.99csw.com不用交肉票魚票（買飯票必須交糧票），這就是有工作的好處。有一回食堂供應紅燒大排，我去得晚了居然沒有買到。所以要改善伙食進點油葷還是得上飯店。比如，飯店的一客炒肉片，相當於一個人的肉定量（月）的一半不止，而飯店除了收糧票之外其他票證一概全免，儘管吃。

小辰光我對四川路上有幾家飯店是不清楚的，那時上弄堂口旁邊的「四多」點心店吃碗小餛飩是天大的奢侈，即使到士慶路（今海倫西路）口的麵店來碗1角的陽春麵也是一種難得的享受，小赤佬一介頭上飯店，從來嘸沒聽見過。

向南越過東寶興路，在「群眾劇場」對面有一家「三八飯店」。大概在1957年飯店剛開張時我陪母親去過，同行的還有住在餘慶坊的母親的四川老鄉鄒阿姨。起因是「三八飯店」的一位服務員王阿姨是她們的小姐妹，過去經常在一起打麻將白相的。王阿姨並非四川人但為人「海派」，既然自己軋進「婦女解放」有了工作read.99csw.com，非得請尚未輪到「解放」的姐妹去吃一頓，還關照把我帶上（她和鄒阿姨都沒有孩子）。王阿姨本人不上桌（飯店有規定），她只是替我們點菜上菜。「三八飯店」算本幫，上的菜肴有「青魚甩水」、「椒鹽排骨」、「八寶辣醬」好幾盆，總共1元出頭，都算在她賬上。為什麼叫「三八飯店」？因為這家「集體所有制」飯店的服務人員清一色婦女。（大廚是否女性不清楚，沒有進去張過）這在當年屬於「新生事物」，凡「新生事物」必然是領導大力提倡的。

在「虹北」北面不遠有一家清真餐館，當然和豬有關的食品嚴禁入內，那裡的服務人員都是回族。這家店的蔥爆羊肉很不錯，冬天還有火鍋、涮羊肉。我母親常去光顧，她常常看見有顧客吃到一半就吃不下去了。當年火鍋尚未在上海大行其道，不少土生土長的上海人吃不慣涮羊肉。我最愛吃那裡的牛肉鍋貼，再加一碗牛肉清湯，交關實惠。

自從「天虹」從餘慶坊大門邊搬遷到橫浜橋南側變成「天紅飯店」后（店名「革命化」了），我家再也沒有去過。據餘慶坊的老鄰居介紹「天紅」的「蚝油牛肉」和燒味還是保留了廣幫特色。「文ｈtｔｐｓ://rｅａｄ.9９ｃsｗ•ｃｏm革」結束后沒幾年，「天紅」發生了凶殺案：一個青年廚師把菜刀劈向了一個同事——情敵。這一來天勿曾紅地上卻見紅了。各種版本的故事在四川路傳了一個遍，後果是無人光顧這家飯店了。我幾個膽大包天的朋友倒是去過兩次，他們對「天紅」讚不絕口：清靜、服務周到、飯菜又好又便宜。

那時的飯店、點心店都是公家的。雖屬公家也有等級之分：「凱福」、「西湖」等屬國營「全民所有制」，級別高；「虹北」、「三八」屬「集體所有制」；多倫路一些點心攤級別更低，屬於小「集體所有制」。「集體」也有大小之分，這三類公家餐飲業，在工資福利勞保待遇上不一樣。

坐落在麥豐里沿馬路的「西湖飯店」當時是四川北路北端上檔次的飯店，屬於杭幫。「西湖」的杭幫萊有「西湖醋魚」、「炸響鈴」、「蒓菜湯」、「東坡肉」等等，冷盆中醬鴨不錯。我和母親去「西湖」必叫「錢江肉絲」，因為這隻菜不貴：3角5分一大盆。有一回我要過一客糖醋排骨：4角5分滿滿一盆，結棍！一個人的豬肉定量肯定不夠。有時我會去那裡吃碗雪菜肉絲麵，味道邪氣鮮。「西湖飯店」至今還在，但住在四川路的老朋友言道遠不如過去，「今非昔比」矣。

四川北路曾經有過一家西餐館「燕記」，曾經開在四川路橋北面天潼路附近的四川北路上，不久就搬到武進路不遠的吳淞路，最後又搬回山陰路口的四川北路，直至關門變成一家日本「味千拉麵」店。在天潼路附近「燕記」舊址出現過一家蘇錫幫飯店「太湖飯店」，我嘗過那裡的無錫小籠（湯包），正兒八經吃飯嘸末吃過。「燕記」在吳凇路和山陰路時都去光顧過，尤其在山陰路口時，我和太太女兒去過多次。還在吳凇路時我祖父（阿爺）曾告訴我「燕記」的來歷：「燕記」老闆原來是西方某國駐上海領事館的廚師，1949年領事館關掉后這個廚師拿到一些罐頭黃油之類的庫存食品，順手開了一家小西餐店，公私合營后變成「燕記」。阿爺講「燕記」的招牌菜是「白汁鯧魚」。於是一天我特地去吳凇路「燕記」叫了這隻菜，發現這就是一條浸泡在白脫油里的清蒸鯧魚，吃過後一整天嘴裏儘是奶油味和魚腥氣。山陰路口的「燕記」就沒有這道菜了，無非是炸豬排、匈牙利紅燴牛肉、鄉下濃湯之類的「大路菜」。reａｄ.99ｃｓw•ｃｏｍ

繼續往南，四川北路兩邊都有不少點心店，最為有名的稱得上大飯店的當屬四川路東側海寧路口的「凱福」。當年在氣派和環境上可以和南京路各大飯店「別別苗頭」的店家，四川北路上可能只有「凱福」。（「新亞」大酒店是賓館另當別論）「凱福飯店」是正宗京幫，那裡的「爆三樣」、「芙蓉雞片」、「水晶肘子」等京幫菜相當不錯。有一回我看菜單見到一隻菜稱作「木須肉」，不曉得迪只菜是啥末事，預備做趟「洋盤」喊了這隻菜，端上來才明白：「木須肉」就是肉絲炒蛋加黑木耳。「凱福」的價鈿比四川路其他飯店要貴一點。也有便宜的：來一碗酸辣湯只需2角，大海碗，裡邊有肉絲蛋花香菇木耳，迪碗湯一個人絕對吃不忒。不想吃米飯的話可以來2隻銀絲卷，銀絲卷是凱福的名點。九九藏書

據家裡長輩講，過去上海乃至全國，飯店裡的「堂倌」全是男的，包括西餐館和正宗咖啡館；舞廳夜總會才可能有女性|服|務員叫「女招待」，所以飯店有女服務員及「剃頭店」有女理髮師的確是「新生事物」。

在四川北路飯店裡就餐的人多數為四川北路一帶的居民和職工，當然也有過路人，特特地地從外區慕名過來尋覓美食的人大概很少。所以四川北路上的飯店完全是本鄉本土為當地百姓效勞的。