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06、難忘的大學生活 伙食

06、難忘的大學生活

伙食

幹部大會結束時,我們小小的沾了光:中午的菜是油炒豆腐渣,估計是磨了大量豆腐之後,豆腐渣就留給我們學生了。

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這一大盆菜由每天的值日生分成8份分食,挺衛生的,除了過節有葷菜分起來責任比較重大——7雙眼睛都盯著呢,平時反正是沒什麼油水的蔬菜,多點少點無所謂,彼此還很謙讓。
我們從報上知道省里在開全省三級幹部大會,為了繼續鼓幹勁、反右傾、誓奪今年農業大豐收。可怎麼到學校來給這些幹部開飯?弄得大家心理怪不平衡的。消息靈通的老曹告訴我們:幹部太https://read.99csw.com多!賓館招待所人滿為患,那些級別高的譬如地委一級的肯定在賓館吃飯,縣委書記一檔的在招待所,而那麼多公社書記之類的只能安排到各所學校去了。學校還有人出面解釋:幹部吃的食品是省里專門調撥下來的,不會揩學生的油。
從1960年到1961年,紅薯(上海人叫山芋)漸漸成為飯桌上的主角,玉米粉加山芋粉做成的糕是上品;山芋粉饅頭如同煤球,還算可以;最糟的是山芋干蒸得半生不熟,還帶著霉味當主食。
有一回我們和往常一樣到大食堂用餐,發現在靠舞台一側的10來張桌子旁居然放上了九九藏書坐椅,還立了指示牌:省三級幹部大會就餐處。桌子上一盆一盆的魚、肉、炒雞蛋、豆腐之類早已在我們餐桌上失蹤多日的美味赫然在目。過了一會,一些中年人陸續進來,有的穿中山裝、有的披中山裝、還有的人穿沒有領章的軍服,不多時,風捲殘雲,吃得一點不剩,抹著油嘴離開。
那個年頭,有豆腐渣吃是相當不錯了。
聽說來吃飯的都是公社幹部,同學們投過去的目光就像匕首似的,農村不就是給這些傢伙搞得一團糟嗎?我們現在喝稀粥不就是拜他們所賜嗎?王能靜對我說:他恨不得給這些披著羊皮的狼一記耳光。
早飯永遠是粥加鹹菜。從1959年到read•99csw•com1960年,粥越來越稀,大家越喝越多,以至於上午第一堂課下課時,千軍萬馬奪門而出,直奔廁所,甚至有些男同學就找了什麼角落施肥了——廁所已經擠不進了。
後來有的青年人問我:怎麼食堂早上不供應饅頭之類的東西?我真的無言以對。我們當時吃飯是二干一稀,只有中午、晚上才有可能見到饅頭。
我們學校食堂是軍事化管理:8個人一桌,一大盆菜放在桌上,飯原先是自己去拿,一碗一碗蒸好的米飯熱氣騰騰地在籠格內隨便拿。這不是共產主義嗎?可惜好景不長,過了1959年國慶以後,飯實行定量供應:每人一個搪瓷大碗,由班級的生活委員去九-九-藏-書領來,碗里的飯仍然是蒸熟的米飯。至於學校為什麼不像其他學校那樣實行飯菜票制,我猜可能是我校的管理人員、食堂職工都是來自一所軍事學校——第三步兵學校的緣故。
學校的食堂開會時就是大禮堂,既能讓幾千人開會,也能容納幾千人同時用餐。不知為什麼,食堂里只有桌子,大家全站著吃飯。似乎當年全國高校學生食堂都是這種模式。
有兩個學生幹部把一桶粥抬到方書記那裡,請領導看看:我們同學吃這種能照鏡子的稀飯,能好好學習嗎?方書記的臉色很難看,但他卻說:小馮我看你反而胖了嘛。

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大概是仇九九藏書恨的氣氛讓這些幹部也感覺到了,最後兩天他們用餐的時間與學生錯開了,等我們離開食堂才擺菜用餐,大家眼不見也就心不煩了。
粥定量以後,有一個時期不再加水了,可沒讓大家開心多久,粥又變稀了。這回再也沒有人去向領導反映。一直到1962年,粥漸漸地又稠了起來。儘管報紙上永遠形勢大好,而我等喝粥的學生卻是從粥桶里的厚薄來認識形勢的。
粥的問題最後這樣解決:也實行定量供應,粥每個班級一大桶,每人一大瓢。這就要求盛粥的容器必須能裝得下這一大瓢!所以每到早餐時間,浩浩蕩蕩的學生隊伍湧入飯廳,每人手裡都拿著臉盆大小的傢伙,連女生帶的容器也有這般大。