5. 揭蓋攪勻，再煮10分鐘後起鍋，喜歡的話撒點蔥花在上面。

油150g

烹飪時間：30分鐘

小貼士：

蘑菇含有大量植物纖維，具有防止便秘、預防糖尿病及降低血液中的膽固醇含量的作用。懶人平時不喜歡運動，就更應該多吃些熱量低、美味卻營養的蘑菇啦！

小貼士：

調料醬（番茄醬、辣醬、沙茶醬等） 適量

吃一頓美味的排骨是許多人，尤其是懶人的願望。解饞過癮、味道甜咸、異香撲鼻、很大塊的大排更是排骨中的美味，快來嘗嘗吧。

腰果 50g

百搭肉片炒蘑菇（圖）

特色：

裡脊的周末（圖）

小貼士：

如果你有比較多的時間，把大排洗凈后，要平鋪在砧板上，用刀背沿著其邊緣從左至右均勻拍打，縱向拍打完后再橫向拍打一遍；然後把大排翻個身，再斜向拍打一遍。這樣操作的目的，是把大排肉質全部拍九九藏書薄打松，烹飪起來既容易入味，又可保持肉質鮮嫩。

檸檬 1/2個

蔥、姜、蒜 適量

豬大排2塊

紅椒1個

豬裡脊肉 100g

鹽、雞精少許

雞翅色澤誘人，香味獨到。香菇熟后，那麼甜軟香滑、入口即融，做得好的話，連雞翅都沒有它好吃呢，連汁帶肉，可以一連佐飯三大碗。

特色：

原料簡單而且易得。此菜不過分油膩，也不過分平淡。外面的世界紛繁忙碌，回到家裡，做幾串好做又好吃的海鮮肉串，來杯啤酒，頓時讓人感到心底放鬆、舒暢。

1． 如果你不擅長廚藝，但不得已還得請客，那麼這道菜最適合你了。因為原料不但少而且好採購，做法又簡單，而且幾乎男女老少都愛吃。

胡椒粉、油適量

2. 將蛋清中加進澱粉、鹽和雞精攪勻成糊。

用料：

1. 把裡脊肉洗凈切塊，大蝦處理乾淨，青紅椒切塊。

2.九九藏書 先熱鍋，加入油熱至七成後放大蔥和薑片熗鍋，把雞肉片用小火煸炒。

黃酒1湯匙（15ml）

用料：

準備時間：8分鐘

3. 放入蘑菇，青、紅、黃椒，改大火翻炒。

澱粉60g

高湯、油適量

香菇 3朵

大蔥2段

1. 獨頭蒜做此菜最合適，而且剝皮容易，所以懶人要多準備獨頭蒜。

特色：

小貼士：

豬裡脊300g

蔥花少許

4. 加鹽、雞精和一點點高湯，再加一點點油翻一下，即可出鍋。

3. 把裡脊放進糊里掛上薄薄的一層糊，注意別蘸太多，否則成炸油條了，而且裡頭的肉也不容易熟。

3. 將肉串放進帶有燒烤功能的微波爐或者烤箱里，烤8分鐘。

雞脯肉200g

做法：

4. 倒入雞翅翻炒幾下，加少量熱水，放入香菇，加蓋煮約10分鐘。

姜1https://read.99csw.com片

烹飪時間：8分鐘

紅椒 1/2個

做法：

外焦里嫩，適合下酒的裡脊最適合周末的感覺。周末意味著：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懶足、吃足。

菇香黃酒雞翅（圖）

2. 黃酒可以用啤酒替代。

雞蛋1枚

老抽 1湯匙（15ml）

鹽1茶匙（5g）

雞精1茶匙（5g）

黃椒1個

1. 將雞脯肉、蘑菇，青、紅和黃椒都切成大小厚薄差不多的薄片。

1. 大排洗凈，晾乾後放入盤中，再加入各種調料，腌一會。

蘑菇200g

2. 把大蝦、肉塊、蔬菜按照自己的喜好串好。

4. 油鍋燒至九成熱的時候，將裡脊片（或者條）逐一放到油里炸，炸成金黃色，裝盤即可。

小貼士：

1. 大蒜去皮切碎，香菇切一個十字花在上邊。

老抽1湯匙（15ml）

青九_九_藏_書椒1個

2. 用黃酒、老抽、胡椒粉和鹽腌制雞翅20分鐘。

烹飪時間：10分鐘

用料：

做法：

2． 喜歡的話可以撒點現成的花椒鹽（超市有賣的）或蘸番茄沙司吃，味道更佳。

大蒜6瓣

烹飪時間：20分鐘

做法：

大蝦5個

1. 裡脊切成1cm寬、2cm長的薄片或者條。

2. 鍋里燒熱油，把大排放進去煎，煎香兩邊。

準備時間：10分鐘

4. 將檸檬汁擠在肉串上，蘸調料醬即可食用。

1. 這道菜的成敗關鍵在肉要選好，海鮮、牛肉、豬肉或雞肉皆可，兼而有之更好。

2. 剩下吃不完的肉串還可以用高湯煮食，最好再加一點青菜作陪菜，把肉串撈起鋪在上面，這樣連湯帶菜都有了。

大牌出場了——紅燒大排（圖）

鹽1茶匙（5g）

準備時間：8分鐘

3. 鍋中倒入適量的油，中火熱鍋，油快冒煙時放蒜碎，爆至金黃色。

烹飪時間：九九藏書10分鐘

怎樣的肉片才好吃？用蘑菇來配吧。蘑菇滋味鮮美、清熱排毒，和肉片同炒，顏色清淡又解饞，同時營養更是一流。