熱菜之一是糖醋藕片，蓮藕切片，肉片用蚝油、胡椒粉、團粉和好，炒至半熟，拿出，再炒藕片，最後放肉、放糖、放醋，這個味道也讓主婦們感覺新鮮。

剩下還是包餃子，我當時就喜歡吃韭菜、小蔥、肉碎、蝦仁、read.99csw.com生雞蛋拌的餡兒。主婦們四五個人一組，共四組，一起跟我學習拌餡兒、和面，然後包餃子。

冷盤是油豆腐拌菠菜，超市現成的油豆腐，切成片，菠菜洗凈去根，這些九-九-藏-書做法，主婦們都得心應手，然後油豆腐和菠菜上放生蒜末、生蔥末、干辣椒面、醬油、醋、雞精，再把色拉油燒熱，往上面一倒，嗞啦一聲，香氣撲鼻。油潑，這個是主婦們沒見過的做法。

餃子煮好了，九九藏書菜也炒好了，所長帶著各種酒，又買了炸雞塊、炸薯條等下酒菜，我和國立市的主婦們過了一個忘年會，忘掉舊年，迎接新年。

到年底了，殘疾人護理事務所的所長問我，能不能給國立市的主婦們教教做中國菜，順便開個忘年會。九九藏書

青椒牛肉，日本的牛肉都很好，與青椒炒一起，絕配。

當然沒問題。場所在國立市一個政府大樓里，我事先把需要準備的材料給了所長。講課那天，我準時來到指定地點，真是一個專門的料理教室啊！在講台這裡有一個操作台，上面有https://read.99csw.com煤氣灶、水池、可以放案板的檯子，下面是柜子，鍋碗瓢盆一應俱全，好專業。講檯面對著的是四個一模一樣的操作台。總共五個操作台，構成了專業的料理教室。

我準備的菜譜都是我的拿手菜，現在想想還是挺業餘的，但都是我自己喜歡吃的菜。