我有時會告訴吃自助餐的客人怎麼點菜，比如湯就不要點了，想喝湯的話，可以點那個拉麵，拉麵里有叉燒肉，比一般的湯好喝。

蚝油牛肉，還是香港師傅做得一流，不過只在他們自己的工作餐里可以吃到。

南大澤這裏居民很少，所以車站邊上建的大型商業建築，包括超市和飯館都很蕭條。我就在一家日本人開的香港餐rｅａｄ•9９ｃsw•cｏm廳打工，作為一個在新宿的法國餐廳里訓練過的熟練工，香港餐廳的經理是非常歡迎我的。后廚請了三個香港師傅，對我很友好，他們三個的飯是自己做的，也就是給自己炒兩個菜，而每次都會用個小碗給我留一份菜。后廚還有日本廚師，他的任務主要是做便當，每天中午會有一群主婦和大read.99csw.com叔，來這裏取便當，送到附近的各個單位，香港師傅只負責在店內的點菜和宴席。

外國留學生在日本打工是受到限制的，應該是每周不能超過20小時吧，而且餐館要給你交稅，所以就不能老讓你每月打很多工。在法國餐廳就有兩個月只能周六日去，所以，我在都立大學的附近又找了份餐廳的工作。這裏時https://read.99csw.com給比新宿差遠了，但由於在學校旁邊，倒是很方便。

除了時給低之外，在香港餐廳是很輕鬆的，這裏比法國餐廳大好幾倍，但是客人較少，即使多起來，我一個人也可以對付。這裏經常有自助餐，一個價錢在一個規定菜單里，隨便點，這些香港師傅真能糊弄日本人，他們自己吃的工作餐都是最好部位的牛肉，九九藏書給客人炒的菜，就一般了，日本人就認青椒肉絲、麻婆豆腐、糖醋蝦仁和八寶菜，所有中餐館，這幾個菜都是主打菜。最坑爹的是北京烤鴨，就是從冷凍的烤鴨上取四片鴨皮，在烤箱里烤熱后，放到一盤炸好的蝦皮上，然後配上蔥和醬，還有蒸好的4張薄餅，這樣一套賣5000日圓，合人民幣300到400元啊！

香港師傅會比較早下班，我和read.99csw.com打工的日本高中生一起要到最後才下班，這個高中生在這裏資格比較老了，每次下班前，我們在後廚吃飯，他會找出牛奶和椰子汁兌起來給我們喝，還告訴我們香港師傅做的蛋撻在哪裡放著，每次分給我們帶回家吃，確實很好吃，後來有一天，我拿回家一吃覺得是生的，肯定是香港師傅老看見數量不對，就做成半生的了，不過，我家裡有烤箱啊，我烤烤就可以了。