泰國人相當喜歡喝蘇打水，大概是因為地處炎熱，帶氣泡的蘇打水比普通純凈水更為解渴。而且泰國菜中偏辣和油炸食品不少，但清雅的蔬菜卻往往是小配角，飲食結構貌似不甚嚴謹，偶爾來上一瓶蘇打水，有利於增進食慾，酸鹼中和，許許多多冒個不停的歡騰泡泡把悠長的、延綿的飽嗝兒從喉嚨里放出來，腸胃頓時舒適不少。

那個泰國的夏天過得很快，hｔtｐｓ://rｅａd.９9csw.ｃoｍ夜晚常常就在一杯青檸蘇打水裡徜徉，任翻騰的氣泡發出小小聲的滋滋響，躺在異國他鄉的水磨石地板上，不開冷氣，就隨著海風拂面，只能很俗氣地吐出「愜意」二字。有時候所謂的愉悅，還真的和金錢關係不很大。兩塊錢的窮開心，這世間真是沒有許多了。

蘇打水是個好人，它是個供其他搭檔大展拳腳hｔtps://rｅａd•９9ｃｓｗ.cｏｍ的好平台。中國人喜歡拿綠茶和菊花蜜勾兌洋酒，泰國人則喜歡用蘇打水，常常洋酒沒喝多少，蘇打水已經消耗兩大箱。泰國菜里大量被使用的青檸，和這一瓶瓶唾手可得的蘇打水也是絕配，拿一個切碎了扔到杯子里泡上蘇打水，酸鹼中和完美，化身一杯散發著清新果酸味的夏日佳飲，再放點冰塊、薄荷葉和朗姆酒，就是自製Mojoｒeａd•99ｃsｗ.ｃｏｍto了。

和法國波多、義大利聖培露之類的氣泡礦泉水不同，這些屬於貴族的天然蘇打水，除含有碳酸氫鈉元素外，還含有多種微量元素成分，小分子容易被身體吸收，是上好的飲品，對傳輸氧氣、調節新陳代謝、排除酸性廢物有好處，當然價格也頗為叫人挑眉，買一瓶水的價錢都能在小館子扎紮實實吃上一頓。泰國國民愛喝的蘇打水是人造蘇打水，無論是哪個read•９９cｓｗ.ｃｏｍ牌子的蘇打水都可在當地任何一家商店或便利店買到，僅10泰銖（約合人民幣2元左右）。

曾有一整個月都待在泰國蘇梅島，白天烈日晒得人暈頭轉向，就像太陽直接掉在脖子上，亮晃晃的一片叫人暴躁，最好的避暑方法就是躲在房間里或者陽傘下，來一杯自製的冰鎮青檸蘇打水，嘩啦啦喝下去，暑氣立刻消減。

泰國本地的蘇打水是用玻璃瓶出售，這是器皿愛好者的福音。比ｒｅaｄ.9９ｃsw•cｏm如ChangSoda，全透明玻璃瓶子小巧秀氣，塑料標籤可以方便徹底地撕掉。我曾背了兩個回家，用紅酒瓶塞削一個塞子便可繼續裝水，也可以拿來做花瓶插水生植物，都是傳說中的「小確幸」（微小的確定的幸福）。

認知度最高的當屬老牌子勝獅蘇打水，近年來因創意廣告而異軍突起的大象牌蘇打水也來勢洶洶，這兩個都是雅俗共享的大眾飲品，一瓶瓶放在冰櫃里人畜無害，安分守己。