「栗田先生，你又答對了！因為形狀和日本刀的刀鍔部位相似，所以原本在京都被稱為銀鍔。據說後來傳到江戶時，名字才從銀鍔變成金鍔。」

「我知道！」

四周響起一陣巨大的歡呼聲。

聽見栗田簡潔有力且正確的答案后，主持人瞪大眼睛拉高音調說：「答對了……！」

請問牡丹餅在夏天品嘗時稱為什麼？

主持人不多著墨地帶過真相不可考的部分，繼續念出下一道問題，栗田則是https://read.99csw.com一題接著一題地回答。

在那之後，栗田接二連三地作答，猜謎大賽的氣氛真正地炒熱了起來。栗田的暢快進擊可以持續多久呢？

主持人口若懸河地繼續說：「說到這個羊羹為何會演變成現今所指的羊羹，這方面眾說紛紜。有人說，當初是一個僧侶把羊羹料理帶進來，但因為僧侶不能吃肉，所以用紅豆來取代。也有另一種說法是，有一種名為『羊肝餅』的蒸糕傳進來的時候，誤寫了漢字而變成羊羹。畢竟那是古時候的事情，所以真相為何就不得而知了。食物的歷史真的很有趣呢。」

九九藏書雖然和果子有各式各樣的種類，但可大致分為三種。請問是哪三種？

轉頭一看，栗田發現葵正托著腮笑眯眯地看著他，不禁感到難為情。

「夜船！」

「含水量的多寡是製作食品上的重要關鍵，以和果子來說，含水量達百分之四十以上的稱為『生果子』，未滿百分之十的稱為『乾果子』，介於兩者之間的則稱為『半生果子』，栗田先生，你很厲害呢……」

「答對了！栗田先生，你太厲害了！製作御萩時會使用糯米，但因為不需要搗碎，而『不搗碎』的日文發音又和『不知月亮』很相近，所以基於文字遊戲而有了『北窗』這個稱呼read.99csw.com。意思是說，在冬天夜裡北邊的窗戶看不見月亮——真是很風雅呢。再來一題！」

「銀鍔！」

羊羹是傳自中國的料理，但是和現在大家在日本所吃的羊羹完全不同。羊羹原本是指熱湯，請問熱湯里加了什麼食材？

觀眾紛紛鼓掌。

主持人露出困惑的表情，眨著眼睛接著說：「羊羹是中國自古以來就有的傳統料理，是用羊肉煮成的羹湯。也就是說，羊羹是一種湯品。這和日本現在所指的羊羹是完全不同的東西。」

過不久，擔任主持人的和果子研究社社長帶著近乎自暴自棄的意味大喊：「恭喜答對十題！栗田先生，你是不折不扣的優勝者，恭喜…九*九*藏*書…」

「北窗！」

在那之後，栗田盡情發揮自己的爆發力。

栗田一邊心想「湯品要說是和果子確實牽強了點」，一邊不經意地轉頭。

御萩和牡丹餅幾乎屬於同一種和果子，對於為何會分成兩種名字這一點，有各種說法。其中一種說法是，在春天品嘗時稱為「牡丹餅」，在秋天品嘗時則稱為「御萩」。那麼，請問在冬天品嘗時稱為什麼？

對一個實際從事和果子工作的人來說，這些知識根本是常識。

在觀眾一片鼓掌喝采聲中，栗田轉頭面向假參賽者，露出不懷好意的笑容說：「如何？我這個參賽者比較會炒熱氣氛吧？」

栗田沒有做出任何反應。

「栗田先生九*九*藏*書，請作答！」

栗田一題接著一題說出正確答案，讓對方無機可乘。他絲毫沒有要手下留情的打算。

江戶時代在京都發明了金鍔，當時被稱為什麼？

「生果子、半生果子、乾果子，此三類是依含水量做分類。」

栗田抱著痛快的心情，一邊望著假參賽者咬牙切齒的模樣，一邊接過獎品。

主持人舉高手接續說：「——那麼，下一個問題！」

「又答對了！跟剛剛那題一樣，都是把『不搗碎』的發音變成另外一種意思，也就是『不知抵達』。意思是說，因為夜色太暗，不知不覺中船隻已經抵達了卻不知道。」

「答對了！栗田先生，又是一次神速地作答！」

「我知道！羊肉！」