第一章 熟悉而陌生的東方神韻
大阪風味煎餅果子
翻個以後的「日本煎餅」
當年魔女興緻勃勃地進了廚房，結果被薩給了如下評價：
朋友評論
味道還不錯，帶一點兒食用色素染成黃色，看起來比較好看。岳父那邊拿來的，魔女只是練個刀工，這種類似劈劈柴的活兒沒有多大技術含量。
做了三個，問起來，說是一人一個，難道小小魔女也hｔtｐｓ://reａｄ.９９csｗ•ｃoｍ能吃一個？後來才明白小小魔女的配額是二分之一，我的配額是一又二分之一，只有魔女是正常人。
盛到盤子里，先加上調料汁，再放上沙拉醬，用勺子抹勻。撒上魚膠熬的輔料，再撒上海藻碎末，Ready！可以吃了。
魔女忽然送上紅豆和年糕熬成的尾食，好黏，忽然醒悟到灶王爺上天的感覺了。
醉翁之意不在酒，在乎山水之間也；薩家做飯不在吃，在乎家庭溫馨也。夫妻恩愛，不僅是雙方之福，更是孩子之福啊。
於是，就有了下面這些美味。當然，東西都下肚了，九*九*藏*書只是可以讓大家看看日本人的家常飯大概是怎樣的，也算是對魔女下廚的一個難得紀念。
一、餐前小吃：蘿蔔條
原來是幾個媽媽湊在一起聊天，只有我家小小魔女最慘，只能靠爸爸糊口，幾乎沒吃過媽媽的大菜。魔女這人總算還有良心，覺得不為老公，也得為閨女努力一把，就這樣找了本書好好學習一番，又從碗櫥底層搬出日式餐具，莊嚴地宣布今天給大家改善伙食，吃大阪的風味菜啦。
魔女做魚還可以，在東京一個飯店學過人家的法式烤魚，算是看家的本事，這次是日式的，牛刀小試而已。LP加油！進入正餐九九藏書的準備。
周末，魔女居然自請下廚，不禁感到有些驚訝。
お好み焼き
三、壽司，這個是超市買來的，作為主食。
其實，「お好み焼き」雖然樣子像煎餅果子，其實，在日本是一種普通的家常菜，就像北方人家攤煎餅卷大蔥一樣。
可以叫做日本式「沙拉」？
這又何必呢？粘俺的嘴，你怎麼知道俺一定是要說壞話呢？
什麼風味菜九-九-藏-書呢？叫做什麼「お好み焼き」，聽了這名兒薩忍不住問：「是不是那個號稱日本煎餅果子的……」看看魔女臉色趕緊打住，煎餅果子就煎餅果子唄，好歹是個日本風味小吃，別處還吃不到呢，打擊人家積極性這種事情，不是大丈夫所為。
用鏟子翻個，這就差不多了。
二、預先拌好的豆子，算是另一道小吃。
這煎鍋裏面的，就是所謂的「お好み焼き」，用麵粉、雞蛋、鹽、味精打成糊，加入細絲米粉、火腿、洋白菜，還有煮好的牛筋配成。放牛筋是魔女獨特的配料，據說日本各家做這個菜，放的東西都不一樣，類似地雷戰「各村有各村的九_九_藏_書高招」。
那麼，今天是怎麼回事兒呢？
準備發表評論……
其實，薩是想說：「小魔，這回做得……還真是挺有風味的。」
從那以後，魔女對廚房就有點兒怯場，除非無可奈何是不進這個地方了。好在薩好吃，把做飯當成一種樂趣，所以在這個問題上雙方並沒有什麼分歧。而且慣出來一個好吃中餐的外國人，薩還挺自豪。
四、對了，還有這個魚，烤的，加一點兒醬汁。
你擅長配藥這是本行沒問題，可炒菜也跟配藥一樣就很嚇人了。這東西咸啊淡的感覺第一，精確到毫克完全沒有必要。切菜不是越細越好，木耳都切成粉絲一樣，這個這個是很反傳統的……