我也不是個醉心工作的人，相比努力上進，我更喜歡遊手好閒，我從不覺得遊手好閒是個貶義詞，相反，無限嚮往。於我來說，工作只是生活的一部分，而認真把事情做好，只是為了體現我最基本的認真生活的態度。

好好地吃一棵春筍。

好好地吃一朵西藍花。

橫行的蟹子們被扔到蒸鍋里煮上一會兒就暈了，起初還能聽見鍋里嘩啦嘩啦的聲響，慢慢就安靜了，只有水汽的聲音。煮熟后，調蘸料，或空口吃。我們家習慣空口吃，因為實在鮮，用蘸料反而會掩了味道。

但那時，我是不怎麼吃蟹的，確切點說，是不怎麼主動吃。

北方的十月，正是蝦肥蟹滿的好時節，一隻只熟得頂蓋，也正是學校放假回家的時候。我媽便買了一堆，也常有人送，便將這些橫行的蟹一股腦兒倒在水池裡沖洗，但實在霸道，爬得到處都是。我媽媽不敢捉，妹妹嚇得哇啦哇啦躲，我媽看我一眼說：「好女兒，你來吧。」我便甩給她們一個鄙視的眼神，然後挽起袖子滿地捉螃蟹，扔到高桶里，再把蓋子壓住。所以每年煮螃蟹，都是一景。

什麼都不要想。

吃！因為吃里有生活，有四季，有人情，有一切柔軟美好，而不是早年那些愛恨情仇的支離破碎。張愛玲有一句話叫低到塵埃里，我借鑒來用，改成低到日子里，低到柴米油鹽酒茶花里，未嘗不是美事。

天長風暖，下班的時候，天色還亮得很，走到樓下時剛好有人在折榆樹錢兒。可能好多人不知道榆樹錢兒是什麼，簡單點說就是榆樹的果實，看著像葉子，其實可以吃。我第一次read.99csw.com吃榆樹錢兒還是小時候被小夥伴告知。他們都爬樹，然後擼下來吃，我說這可以吃嗎，他們說可以啊，好吃著呢，便丟給我，一嘗，真的還不賴。回家獻寶似的跟大人講，像發現新大陸一般，我說你們知道嗎，榆樹錢兒可以吃啊。大人回應當然可以吃啊，我們小時候經常吃。看他們那個理所應當的表情，真是掃興。

甚至可以說，寫吃食的這個系列，是我寫得最用心、最認真的，他日成書是好意思拿出手來贈送友人的。至於自己過往寫男歡女愛的那些零零碎碎，總讓我覺得登不上檯面。前幾天跟人聊天，我說，有的作者十八歲可以寫十八歲，五十歲仍然可以寫十八歲，而我，只能十八歲寫十八歲，眼下，三十歲寫三十歲。

這招屢試不爽，到後來，沿用到歷任男友身上。每次剝蝦或掰蟹，我都會講這件舊事，他們瞬間會意開始動手，乾乾淨淨弄完后再拿給我。當然，僅限兩個人在場時，人前秀情深這種事我是干不來的。

談戀愛肯定是不行了，你當然可以戀愛，但很難醉下去。

前段時間有姑娘來北京出差，同是當年給青春校園類雜誌寫稿的作者，姑娘還在寫，已然是頗有名氣的暢銷作家。姑娘問我你現在幹嗎呢？怎麼好多年不見你寫東西了？我說我在專心寫吃啊！姑娘感慨地說，這什麼情況啊，寫言情小說寫詩寫卷首的青年才俊開始埋頭寫吃了？不止一人對我說過這句話，說實話，最開始我寫吃只是寫著玩玩，但越寫越有感情，且越寫越著迷，很多幼年往事、少年趣味、成年後漂泊都隨著吃食游至筆下，比如故https://read.99csw.com鄉，比如他鄉，比如今朝好友，比如昨日故人。

可是，這依然太難了。

由此，一篇接一篇，一發不可收。

想想一個三十歲的人要醉心於什麼呢？

我們不會再為誰在愛情中離開而撕心裂肺了，儘管偶爾會渴望，但說實話，至少我已經不具備這個能力了。

醉心玩樂？拜託，我倒是想，可不會總在玩樂啊，就算我想，我的銀行卡也會爆的。

蟹子的通常吃法是蒸，因為生食過於腥，很多人吃不慣。雖然腌制的過程也頗為有趣，且有點古味的意思。我一直覺得腌制醉蟹是件頗為浪漫的事，可惜自己無福消受。蒸食便是最簡單不過，通常居家便可以隨手蒸來。而關於爆炒，這裏面放的醬料就頗有講究了，既要入味，又不能蓋過蟹子的鮮，通常只有餐廳做，自己做容易失手，糟蹋了好蟹子。

比如，那些一切一去不復返的美好時光，像帶著回憶格式的圖片，膠片的，暖暖的，親切的，讓人柔軟的。

時隔這麼多年，再見有人折榆樹錢兒吃甚覺親切，不覺笑出來。趕上正是傍晚，飯菜香氣從各家灶台飄出來，煙火正濃，不知道他們拿回家去是洗凈了直接吃，還是涼拌白糖，抑或拌醋，或者做餃子餡，或者拿來攤雞蛋餅。

活到三十歲，明白人生何其複雜，世界何其大，而一己之力是太過有限的，求無限等同無解。為了讓自己能稍微快活一點，不那麼善感多思、枉自嗟嘆，只能不斷提醒自己盡量做些簡單的事。

順豐包郵，次日送達，很鮮，非常非常鮮，鮮得不能配其他任何菜同食，其他菜食會瞬間失味。原本打算空口吃，卻有些咸，只得拌飯。最後剩了大半隻，扔鍋里煮起，放凍豆腐和油雞，口味翻新，蟹的鮮腥被豆腐吸去一部分，再由油雞綜合包裹，味道別緻。我喜歡放豆腐和海鮮同煮，鮮豆腐或凍豆腐都好，因為豆腐最能吸味平衡，且湯頭煮成白色時則是剛好。

如果十八歲時有人上天入地追我，我會沾沾自喜，甚至會被打動，而如今，有人這麼追我，我會覺得對方心智一定有問題，要不怎麼能幹出這種事來呢？

很多人自稱「吃貨」，雖然我也這樣調侃自己，但我深知自己離地地道道的「吃貨」還差得遠呢，不過是多貪幾次嘴。對於食物的精髓和飲食文化，根本就是個門外漢，連門都找不到在哪兒。當然，我也並沒有致力於做個專業的「吃貨」，就像我說的，我只醉心於吃，僅此而已。

吃是一種安慰，一種補貼，一種自己對自己的問候和犒賞。

也許你專心做一件複雜的事，很容易，因為需要你注意力高度集中。但專心做一件簡單的事，是非常困難的，比如禪修的「打坐」，專註你的呼吸，我曾試過，太難了，幾乎不會超過三秒鐘，腦子裡就會有各種遠的近的相關的不相關的念頭跑來跑去。

但吃榆樹錢兒恐怕那是唯一一次，小學六年級時搬了家，便再沒有榆樹了。ｒｅad•９9ｃｓw.ｃｏｍ現在住的地方倒是有好多榆樹，我嘗試過兩三次，打開廚房的窗子能不能夠到窗外的榆樹，事實是不能，還是離得很遠。我一個人在廚房時經常望著窗外的榆樹發獃，因為它們太高太大了，比整棟樓還高，真不知道長了多久。

近日北京霧霾大得很，周末原定去植物園，未能成行。在網上猶豫半天，到底是買醬蟹還是醉蟹，苦於帶一點酒味兒的東西我都無福消受，最終訂了醬蟹。賣家廣告打的是《來自星星的你》女神同款醬蟹，我看著網頁笑得不行，果斷下單。

能讓你撕心裂肺的，只有胃，也便只有吃。

記得網上曾經有個上海姑娘示範吃蟹的視頻，什麼剪刀、蟹鉗、撬刀、鎚子、釺子齊刷刷一套，別說用，作為北方姑娘，這些東西我見都沒見過。上海姑娘吃得著實漂亮乾淨，不浪費，吃完還能全部複原。不像我每次都吃得滿手油汪汪的，但心底覺得這樣直接拿手掰來吃味更好。

我有個很大的缺點，就是沒什麼耐性，正因如此，反倒給自己找了些消磨工夫的事情，比如啃鴨脖子，比如摳山核桃，比如吃蟹，這些都是需要耐性來好好吃的東西，尤其是山核桃，家裡人嫌麻煩，通常都留給我，我經常坐在桌子前自己能摳兩個小時。

算來算去，只有醉心於吃，才什麼都不耽誤，恰到好處。

我只能讓自己專心於此，而不是研究，其背後源遠流長的飲食、地域、民族、歷史文化，豈是我三吃兩吃便能吃出來的？

好好地吃一個山核桃。

同樣，那些糾纏撕扯熱愛追思也遠了，我們覺得昨日那種姿勢實在不雅，還是簡單輕便地來句「嗯，就這樣吧」就好，翻譯過來，只能https://read.99csw.com是「好走，不送」。

海蟹、湖蟹、河蟹，我最喜歡的還是河蟹。海蟹固然鮮，但我總覺得吃起來最香、回味最好的是河蟹，可能也是一方水土養一方人，因為從小家中常吃的便是河蟹。東北盤錦的稻田河蟹是很有名的。

醉心交際？我從小便獨來獨往，長大后的諸多旅行也是我自己一個人去。我不喜歡跟人協商，並深覺一個人才圓滿，因為兩個人意味著你的世界要被打破，要納入他人，同樣，你也要努力融入其他人的世界里。

比如，專心吃蟹。

除了以上幾種，我自己通常是拿蟹來提味，比如煮湯，比如下面。上海的膏黃拌面每每想起來都讓我咽口水，實在是太好吃了！可惜我自己做不來，只能盼著去上海吃。

好好地吃一隻螃蟹。

說起我和螃蟹，倒是頗有淵源。小學時發過一次過敏性紫癜，整整住院一個月。關於病因，我們家人到現在說法也不一。我爺爺堅持認為是因為當時我高燒扎的針用的葯過敏，我媽認為我是花粉過敏，還有一個原因，到現在我也沒敢說，是因為吃了學校外路邊攤的小螃蟹。我只記得當時家裡大人問我有沒有在外面亂吃東西，我一口咬定說沒有。

滿滿一盆的螃蟹，我媽說，你吃啊。我說，不吃。我媽說，怎麼不吃呢？我說，我吃螃蟹頭暈。我媽看了我一眼，乾脆利索地掰好兩隻擺到我面前，說，吃嗎？我說吃！

對於一個三十歲的人來說，什麼重要呢？

胃滿足時，你便覺得人間春色滿是幸福，胃難受時，你就躺床上打滾或者拎著錢包打車去醫院吧。