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第二章 南美洲——世界盡頭的大餐 22 馬黛茶與醬湯(阿根廷)

第二章 南美洲——世界盡頭的大餐

22 馬黛茶與醬湯(阿根廷)

他們對日本食物的講究,不僅傳承給日本血統的孩子們,連瑪莉亞也承襲了這個習慣。聽說她也很喜歡日本料理,還會自己做豆腐、魚板和蒟蒻,比一般日本人更拿手。
接著,菊池先生也走出來,以笑臉相迎。
瑪莉亞問我:「日本茶和馬黛茶,你要哪一種?」
我到菊池先生家裡玩。他家離工廠有五百公里,我與他在工廠暫別後,花了四天才到達。敲了敲門,一個極為漂亮的女子替我開門,一看到自行車就杏眼圓睜,叫道:
「Que Barbaro!(好厲read.99csw.com害!)」
睜開眼睛才發現大家都望著我微笑,為了掩飾濕潤的眼眶,我也不好意思地笑了,然後一口又一口,珍重地啜飲醬湯。
瑪莉亞送上馬黛茶,喝法很特別:先把茶葉塞進小小的茶壺裡,再倒進熱水,用一端開有小洞的金屬吸管啜飲,嘗起來像綠茶混合煙葉油脂。剛開始馬黛茶的苦味讓我卻步,習慣后就上癮了。和大家一起輪流喝更好玩,一個人喝完后把茶壺還給主人,主人補充熱水之後,再遞給另一人。
「聽說最近日本的年read.99csw.com輕人結婚後,都不想跟父母一起住,為什麼?要是父母年紀大了,誰來照顧他們呢?阿根廷的孩子都想跟父母一起住!」
大家一起合掌說:「開動了!」我喝了一口醬湯,忍不住閉上眼睛,感受從身體深處躥上來的暖流,好久好久都沒有這種感覺了……
「她真是一個好媳婦啊!」菊池夫人稱讚瑪莉亞:「直到兩年前奶奶過世為止,瑪莉亞一直像對待自己的媽媽那樣照顧她呢!」
在阿根廷,只要人們聚集在一起,先來喝一輪馬黛茶已成了風俗read.99csw.com。即使兩人初次見面,一起飲用同一個茶壺裡的茶,氣氛自然會和諧起來。他們似乎也對喝馬黛茶的風俗相當自豪,瑪莉亞就頗為開心地看著我咻咻啜飲馬黛茶的模樣。
菊池先生的女兒下班回家了。她精神百倍地親吻大家,用西班牙文和每位家人打招呼。我有點愕然地望著這一幕,就算外表是日本人,這家人的相處卻已經完全是阿根廷人的氣氛了!
我看到眼前的大餐又吃了一驚:有醬湯、銀漢魚(pejerrey,南美洲常見的白肉魚)生魚片、炸銀漢魚排、九九藏書雜煮、山藥泥、大蒜拌香菇和辣椒。我發覺菊池先生用溫柔的眼神望著我,彷彿在看自己的兒子,一問才知道他們幾乎每天都吃日本料理,儘管住在這裏已超過三十年,也和當地同化,第二代的子女幾乎都不會說日文,但一家人的飲食「習慣」和「味覺」,還是和在日本時沒什麼兩樣。
他們是四代同堂的大家族,共有三戶。最先現身的瑪莉亞是長子的媳婦,人很有意思,聽我說話時不停嚷著「Que Barbaro」。
我來這兒之前,曾借住在一位阿根廷大叔家裡,這時我想起他的話read•99csw.com。他也算是評論家,我們聊了許多事,談到家人時,他是這麼說的:
聽說奶奶的阿爾茨海默症很嚴重,大家都覺得棘手,她卻一點也不嫌惡,還主動照料老人家上廁所。瑪莉亞聽不懂日文,不知道大家的話題都集中在她身上,只用充滿好奇心的目光望著我們。
我說要馬黛茶,她笑了笑,眼神別有意味,留下一聲「Bueno」(好啊)就飛奔到廚房去了。
馬黛茶是阿根廷普遍飲用的茶品,原料是冬青科樹木的葉子,自古以來就是原住民愛喝的茶,聽說營養價值極高。
入夜後,全家人共進晚餐。