用洗臉盆吃羊肉飯·環遊世界九萬五千公里的自行車美食之旅
作者:石田裕輔
類別:雜文隨筆
這世上有什麼樣的人,什麼樣的食物,又有什麼樣的味道呢?
我想用皮膚、鼻子、舌頭和胃袋好好吸收,讓世界在自己心中展開。
每一道食物,都是一場相遇。
阿拉斯加的帝王鮭和非洲桑吉巴島的生猛海膽,何者最奢華?雨中從小丘上送下來熱乎乎的現烤麵包,與玻利維亞沙漠中救命的洋甘菊茶,哪個更能安慰旅人?在荒涼的世界盡頭,老爺爺默默打磨著椅子,等待不知會不會出現的訪客;法國豪門招待客人的晚宴,竟是麥當勞的漢堡套餐。
七年半的環球之旅,石田秉持著最樸素的單車騎士精神:能釣魚就不上超市,能吃路邊攤就不進餐館,一有美食就勇敢赴約,即便上吐下瀉也在所不辭。
這是一段緊貼大地的旅程。他要用全身呼吸,流下汗水,讓自己融入當地;和當地人在同樣的地方吃同樣的食物,聞同樣的味道,過同樣的生活,然後把這一切刻進體內。
圖書目錄
- 前言
- 第一章 北美洲——酷寒中的柳橙
- 01 五彩繽紛的蛋糕(阿拉斯加)
- 02 珍妮特的豌豆湯(美國)
- 03 柳橙的甜美(美國)
- 04 塔可卷餅與花生米(墨西哥)
- 05 會變魔術的棒冰(墨西哥)
- 06 「Horchata」與「Torta」(墨西哥)
- 07 嚇死人的甜麵包(墨西哥)
- 08 食物中毒(墨西哥)
- 09 異鄉的中國餐廳(貝里斯)
- 10 山村的炸薯條(瓜地馬拉)
- 第二章 南美洲——世界盡頭的大餐
- 11 香蕉林中(厄瓜多)
- 12 夜行巴士的盒飯(秘魯)
- 13 西海民宿的日本料理(秘魯)
- 14 蔬菜湯和安第斯山上的食堂(秘魯)
- 15 救命的洋甘菊茶(玻利維亞)
- 16 雨中的手工麵包(智利)
- 17 湯姆的意式麵餃(智利)
- 18 世界盡頭的午餐(智利)
- 19 火地島的鱒魚(阿根廷)
- 20 手釀葡萄酒(阿根廷)
- 21 蜜蜂教我的事(阿根廷)
- 22 馬黛茶與醬湯(阿根廷)
- 23 烤肉配紅酒(阿根廷)
- 第三章 歐洲——各國美食
- 24 炒蛋和青蔥蛋卷(丹麥)
- 25 馬鮫魚搭訕術(挪威)
- 26 森林中的藍莓(芬蘭)
- 27 泰瑞莎的匈牙利燉牛肉(匈牙利)
- 28 意想不到的主食(捷克)
- 29 聖誕晚餐與巧克力(比利時)
- 30 倫敦的盒飯店(英國)
- 31 美食之國(法國)
- 32 乳酪與美酒(法國)
- 33 酒吧的餐前小吃(西班牙)
- 第四章 非洲——羊肉的口感
- 34 乳汁與茶水(茅利塔尼亞)
- 35 醬汁拌飯(塞內加爾)
- 36 山羊與水(肯亞)
- 37 邊境的甜甜圈(肯亞)
- 38 巴士始發站的餐館(馬里)
- 39 桑吉巴島的海膽蓋飯(坦尚尼亞)
- 40 斑馬的滋味(肯亞)
- 41 肯亞的餐館(肯亞)
- 42 玉米麵糰(馬拉維)
- 43 村裡的茶店(馬拉維)
- 44 鴕鳥蛋(納米比亞)
- 45 麵包與女孩(納米比亞)
- 46 手工司康餅(南非)
- 47 釣金槍魚船的船員們(南非)
- 第五章 亞洲——懷念的滋味
- 48 那不勒斯的比薩(義大利)
- 49 酸奶王國(保加利亞)
- 50 填飯(土耳其)
- 51 中東大餅和山羊酸奶(敘利亞)
- 52 冰淇淋麻糬(敘利亞)
- 53 齋月的伊夫塔(埃及)
- 54 法拉菲(以色列)
- 55 羊肉串米飯(伊朗)
- 56 味覺的鄉愁(土庫曼)
- 57 麻辣豆腐(中國)
- 58 絲綢之路上的西瓜(中國)
- 59 白糖番茄(中國)
- 60 老爺爺的蛋包飯(巴基斯坦)
- 61 香蕉與恰巴提(印度)
- 62 朱迪的咖喱(印度)
- 63 蟲子的滋味(泰國)
- 64 食品攤上的布丁(越南)
- 65 怪魚湯(中國)
- 66 石斑魚(中國香港)
- 67 麵皮(中國)
- 68 暴風地帶的晚餐(中國)
- 69 沙漠中的哈密瓜(中國)
- 70 大陸上的最後晚餐(中國)
- 71 盒飯的配菜(韓國)
- 72 鯛魚燒與章魚燒(韓國)
- 73 日本的味道(日本)
- 後記