0%
第四章 非洲——羊肉的口感 44 鴕鳥蛋(納米比亞)

第四章 非洲——羊肉的口感

44 鴕鳥蛋(納米比亞)

我在辛巴威結識兩個同伴:淺野和阿剛,他們各自乘坐火車和巴士隨心所欲地獨自旅行,兩人正好在某廉價旅社和我同房,同吃同住了沒多久,就表示要買自行車和我一起騎到好望角。接著,在內羅畢有個叫「淳」的男子也買了輛自行車加入,臨時成立的自行車隊就此成為四人大家族。晚上露營時更是鬧翻天,每天都舉杯慶祝騎完當日行程,然後仰躺在熱帶大草原上,邊胡扯邊眺望星空。聽著蟲鳴,我不由得苦笑:這就是青https://read.99csw.com春哪!
有一次,我們從鴕鳥農場買來一顆鴕鳥蛋,不愧是「全世界最大的蛋」,果然大得不得了,簡直像恐龍蛋,大概有嬰兒的頭那麼大吧!
吃了才十分鐘,大家的筷子已經完全停下來,還爭著把剩一大堆的培根鴕鳥蛋推給別人。
「配上鴕鳥肉,做成親子蓋澆飯也不錯啊!」https://read.99csw.com
露營的餐點也相當講究,由年長的我監督大家分工合作,利用有限的素材和廚具做出咕咾肉、紅酒牛肉燴飯、燉煮碎肉卷、芡汁炸魚塊和東坡肉等,不斷挑戰菜色豐富多樣的極限。
「哦哦哦哦——」
「沒這回事!我一直都吃得很開心呀!」淺野聲援我,阿剛則插嘴道:
九*九*藏*書這時,一直都置身事外的淳獃獃地介面:
第二口:
大家異口同聲反駁:
討論越來越熱烈,蛋卷、荷包蛋、火腿蛋……紛紛出爐,到底該怎麼吃才最有趣呢?
大家隨便說著,嘴上依舊大口猛吃。
「嗯……」淳露出複雜的表情:「我知道裕輔哥想做什麼菜,不過和現在的狀況好像不太搭調吧?」
第三口:
鴕鳥蛋硬得像石頭,大家拿著瑞士刀的小鋸子,邊轉動蛋殼,邊合力鋸開,從上方三分之一處切開適當深度后,像打開蓋九_九_藏_書子般「啪」地卸下上半部,再把鴕鳥蛋倒進大鍋里,蛋白像瀑布般嘩啦嘩啦地傾瀉而出,濃稠的蛋黃滿月般浮在中央。
我們高聲鼓掌喝彩,鍋子比臉盆還要大一圈,鴕鳥蛋還是佔去了三分之一。點火加熱后,蛋白就冒出大量氣泡,與其說是煎炒,還比較接近燉煮。花了將近十五分鐘,總算告一段落。
「做成生蛋拌飯吧!」
吃著吃著,大家越來越沉默,蛋本身濃厚的味道有點混濁,像小狗的氣息般暖呼呼的。
「那你第一個吃!」
四個人在read•99csw•com露營區紮營完畢,帶著奇妙的表情對著那個蛋討論起來。一向漠不關心的淺野淡淡地說:
各式各樣的意見出籠后,大家想:既然難得品嘗鴕鳥蛋濃郁的風味,就做成培根蛋了。
四人圍住鍋子,同時伸出筷子。
「哦,味道很濃呢!」
「……」
「的、的確……」我說。
這主意的確吸引人,偏偏沒有最重要的鴕鳥肉。
「真是太香醇啦……」
「不要!還是日本料理比較好。」
我要做一道「油煎魚淋菌菇乳酪醬」,在熱帶大草原上享用。
吃了第一口: