吃過幾次后，就漸漸上癮了。天氣熱到胃口全失時，只有玉米麵糰可以輕鬆入口，果然這地方大家都吃這樣的食物，並不是沒有道理。後來我就捨棄米飯，改點玉米麵糰來吃了。這樣做讓我有種奇異的滿足感。

附有湯匙，不過我還是想和大家一樣用手抓，這樣吃，味道更棒。把麵九-九-藏-書糰撕下一口大小，用手指捏一捏，麵糰會更加甘美，再沾上燉肉醬汁，配肉塊和蔬菜一起吃。

我倏地抬起頭，張望四周，餐館里只見閃爍的塵埃在半空中飛舞，黑人吃著飯，露出白牙笑著，覺得自己身在此處真像是奇迹。穀物鬆軟甜美的芳香，以及滑https://read.99csw.com溜溜的口感，在嘴裏潤滑攪動。我細細品嘗口中的味道，隨著吞咽的動作，體內也逐漸充實了起來。

「Ugali」是東非常見的主食，用開水煮玉米粉，邊煮邊再用木勺攪拌，製成麵糰。顏色很白，感覺上像是一個碩大的糯米糰子，口感卻如黏土九-九-藏-書般沉重。

來到馬拉維后，玉米麵糰換了個名字，改叫「Nsima」。剛吃到時，我咦了一聲，味道雖然一樣，口感卻完全不同，這裏的Nsima柔軟滑潤，相當好吃！

我咀嚼著，邊凝視自己的手指，因為沾上燉肉的紅色醬汁，變得粘粘膩膩，又油又亮，還滑溜溜的。我突然陷入懷九*九*藏*書念的情緒，那是許久以前的小時候，自己天真無邪地抓起東西吃，舔著沾在指頭上的油或番茄醬，那時候起居的榻榻米房間也浮現在腦海。

有一天，我來到馬拉維湖邊，市場里有間陳舊的餐館，裡頭人山人海，都是當地人。餐館屋頂是用亞鉛鐵板潦草搭建的，到處都是縫隙。幾道光線斜斜照進來，塵埃read.99csw.com在空中飛舞，熱騰騰的空氣中瀰漫著人群的狐臭和玉米麵糰的香味，我點了玉米麵糰和馬鈴薯燉肉。

我剛開始很怕吃玉米麵糰，本來就很難喜歡乾巴巴的口感及「玉米粉」特有的氣味，要是餐館同時供應米飯和玉米麵糰，我一定點米飯。當然要是沒有其他選擇，我還是會吃，這麼一來，慢慢地也就沒那麼抗拒了。