就我的印象，坦白說，其他地方的啤酒之所以無法與愛爾蘭健力士相提並論，也許是因為健力士特別合我的口味吧。不過，我的確覺得健力士的滋味有其過人之處。

在我途經的國家中，沒有本國啤酒的，記憶所及就只有伊朗和茅利塔尼亞。但茅利塔尼亞也賣進口啤酒，只有伊朗，怎樣都找不到。大概是伊朗的伊斯蘭教色彩比鄰國濃，宗教理念也強烈反映在法律上吧。

「耶？」

渡輪來到一個名為休達（Ceuta）的小港市，我從這裏朝摩洛哥第一座大城港都丹吉爾邁進。不知為何，沿途都是難以忍受的上坡路，汗水不停滴落，十罐啤酒的重量，馬上讓我開始不爽。

應該將飲酒視為禁忌的伊斯蘭國家竟然照樣賣啤酒，甚至還有當read.99csw.com地的原產啤酒。不只摩洛哥，埃及、約旦、敘利亞都是如此。

終於在傍晚抵達丹吉爾。走進店家，一打開冰箱，裡頭放著啤酒，跟其他地方沒啥兩樣，我呆住了。

在倫敦令我卻步的健力士，到了愛爾蘭，卻在頭一杯就戲劇性地改變了我的喜好。之後我開始衷心期待每晚都能喝到。常聽說愛爾蘭人嗜酒，酒精中毒的人數居高不下，雖然我在該國旅行時也有同樣的感受，不過，與其說這是民族性使然，我倒認真地以為，最大的原因其實應該是愛爾蘭健力士的美味吧。

我從這裏搭船，前往旅途中的第一個伊斯蘭國家摩洛哥。

既然談到啤酒的口味，這件事意義重大。不論酒或菜肴，都必須先有原九九藏書料，才能產生獨特的口味。在漫長的歷史中，人們不斷追求適合該原料的最佳口味，才逐步發展而成，所以，當地的獨特口味是必然性的結果。這是我在各地旅行大快朵頤時，不容否認的親身體會。

健力士是愛爾蘭的原產啤酒，正因為有愛爾蘭的麥子、啤酒花和水，才能完成這樣的風味。就算製程一樣，但材料卻是來自英國，釀造出來的啤酒和原產地一比，口味當然還是會差上一截吧。

我一向熱愛啤酒，也嘗遍各國生產的啤酒，但還是覺得愛爾蘭的「健力士」最美味。這結論大概不足為奇，不過，既然健力士可以風行世界各地，想來還是具備一定的實力。

才喝了一口，就發現和在倫敦喝到的全然不同。沒有九*九*藏*書討厭的甜味和苦澀，有種清冽爽快|感，不太像是黑啤酒。即便如此，舌尖還是嘗得到黑啤酒特有的濃醇，更別提「泡沫」了！鮮奶油般細密的泡沫柔和地包裹酒液，快要融化般的口感，別的啤酒可沒有！

後來我來到愛爾蘭，走進某間酒吧。因為我的個性很愛「趕流行」，想了想，還是決定喝點當地原產啤酒，姑且點了健力士一試。

西班牙港都阿爾赫西拉斯。

在倫敦時，有個喜歡健力士的朋友經常向我推薦這款啤酒，我卻常喝到一半就膩了，要很努力才能喝完一品脫（相當於零點五六八升）。

倫敦的健力士也有同樣的泡沫，可是被殘留的甜膩拖累，反而令人不快。愛爾蘭健力士的泡沫就高明地發揮調和之效，無可挑剔、口味完美。https://read.99csw.com為什麼倫敦的健力士啤酒味道會差這麼多？

順帶一提。

據說，道地的愛爾蘭健力士只用當地生產的原料——水、麥子、啤酒花及酵母等製造，所以只有在愛爾蘭釀造，才能湊齊這些條件。

「我……我這麼辛苦到底是為了什麼？」

環遊世界途中，我有個意外的發現，就是啤酒的普及度，或者該說是充實度（？）吧。幾乎每一國都有國產的啤酒品牌，就連人口只有二十三萬的中美洲小國貝里斯，都有名為「Belikin」的啤酒。

伊斯蘭教禁酒，一到摩洛哥，大概就買不到啤酒了吧？所以我先買了十罐，塞進自行車的置物袋裡。騎上車，踏板重得讓人背脊發冷，但啤酒是無可取代的，沒有啤酒，踩自行車不就沒有意義了？

在喝到愛爾蘭的https://read.99csw.com健力士之前，我並不喜歡「stout」，也就是所謂的黑啤酒。我受不了那種留在嘴裏的軟綿綿的甜味。

非洲強烈受歐洲文化影響，健力士也相當普及，但我才喝了一口，就差點噴出來。這已經不是口味不同的問題，簡直就像是請人喝抹茶，卻端出了可樂，不但甜得令人難以忍受，還有股詭異的澀味。或許有人會覺得這味道也不賴，不過，雖然我熱愛非洲酒吧的氣氛，非洲的健力士還是讓我有點敬而遠之。