喜歡旅行，足跡遍天下，喜歡美食，遍嘗各式美味，把兩者結合，首創美食旅行團。在這之前，旅行團對於參加者在旅行期間的飲食並不重視，食物大都簡陋。蔡瀾的美食旅行一出，當然大受歡迎，又照例成為模仿對象。參加過蔡瀾美食旅行團的團友，組成「蔡瀾之友」，數以千計，有參加十數次以上者。這種開風氣之先的創舉，用一句成語—不勝枚舉，各地冠以他名字的「美食坊」可以證明。

試想，他的小品散文，已出版的，超過了一百種，即便是擅寫此類文體的明朝人，也沒有一個人留下這許多作品的，放諸古今中外，肯定是一個紀錄。

他聽了之後，立即回應：「那我就先學寫字。」

作家，電影製片家（監製、導演、編劇、策劃、影評人、電影史料家），美食家（食評家、食肆主人、食物飲料創作人），旅行家（創意旅行社主持、領隊），書法家，畫家，篆刻家，鑒賞家（一切藝術品民間藝術品推廣人、民間藝術家發掘人），電視節目主持人，好朋友（很多人的好朋友）……還有許多，真的不能盡述。

女性朋友對蔡瀾的感覺，據所見，都極良好，不困於性別的差異，從廣義的觀點來看一個「情」字，那是另一種境界的情，是一種淺淺淡淡的情，若有若無的情，隱隱約約的情，絲絲縷縷的情……

此言一出，蔡瀾的所有女性朋友，可能會嘩然：「怎麼會，他對女性那麼好，那麼有情有義，是典型的最佳男性朋友，怎麼會是大男人主義者？」

人才易得，這許多身份不只是名銜，還有內容，這也可以說不難，難得的是，他這人，有一種罕見的氣質，或氣度。那些身份，都或許可以通過努力獲得，但氣度是與生俱來，是天生的，他的這種氣質、氣度，表現在他「好朋友」這身份上。

讀蔡瀾的小品散文，若只能領略這一點，雖也足矣，但是忽略了文章的內涵，未免太可惜了。「誰解其中味」？唯有能解其中味的，才九*九*藏*書能真得蔡文之三昧。

大概只不過半年，或大半年左右，在那段時間內，仍如常交往，一點也沒有啥特別之處。一日，到他辦公室，看到他辦公桌上，文房四寶俱全，儼然有筆架，掛著四五支大小毛筆，正想出言笑話他幾句，又一眼看到了一疊墨寶，吃了一驚：這些字是誰寫的？

這當然是他寫的，可是實在難以相信。

在對待女性的態度上，蔡瀾絕對是大男人主義者。

回顧和他相知逾四十年，自他處學到的極多。「凡事都要試，不試，絕無成功可能，試了，成功和失敗，一半一半機會。」這是他一再強調的。只怪生性不合，沒學會。

即使只是素描，也描之不盡，這裏可以寫一筆，那裡可以補兩筆，怎麼也難齊全。這樣的一個人，哼哼，來自哪一個星球？在地球上多久了？看來，是從魏晉開始的吧？

這樣的態度，自然「花錢如流水」，錢不會從天上掉下來，也自然要設法賺錢。

真正了解快樂且能創造快樂、享受快樂，當年有腰懸長劍、昂首闊步于長安道路的，如今有背著僧袋，悠然閑步在香港街頭的，兩者之間，或許大有共通之處？

憑的，就是他天生的氣質，真誠交友的俠氣。真心，能交到好朋友，那是必然的事。

要成為「很多人的好朋友」，這就難了。與他相知逾四十年，從未在任何場合聽任何人說過他壞話的，憑什麼能做到這一點？

蔡瀾的創意無窮，值得大書特書。

當時不置可否。

能有那樣數量的創作，當然是源自他有極其豐富的生活經歷。

這種原則也不必刻意，蔡瀾最可愛的氣質之一，就是不刻意地君子。有順其自然的瀟洒，有不著一字rｅaｄ•99ｃsw•com的風流，所以一遇上了可交之友，自然而然友情長久，合乎君子交遊的原則，從古至今，凡有這樣氣質者，必不會將利害得失放在交友準則上，交友必廣，必然人人稱道。把蔡瀾朋友多這一點，列為第一值得素描點，是由於這一點是性格天生使然，怎麼都學不來—當然，正是由於看到他的許多創意，成為許多人模仿的目標，所以有感而發。

認識的人不算少，奇才異能之士很多，但如能配得上這許多身份的，還是只有他：蔡瀾！

他絕對是一個文人，很有古風的文人。從他身上，可以清楚感到古人的影子，尤其像魏晉的文人，不拘小節，瀟洒自在。可是他又很有經營事業的才能，更善於在生活的玩樂吃喝之中發現商機，成就一番事業，且為他人競相模仿。

對人生目的的追尋，可以分為刻意和不刻意兩種，眾里尋他，也可以理解為對理想的追尋。

乍一看，蔡瀾的小品文，寫的是生活，他享受的美食，他欣賞的美景，他讚歎的藝術，他經歷的事情，大千世界，盡在他的筆下呈現。

說了等於沒有說？當然不是，說了，聽的人一時不明，不要緊，隨著閱歷增長，總會有明白的一天，就算終究不明，又打什麼緊？

若干年前，蔡瀾忽然發願，要學篆刻，聞言大吃一驚—篆刻學問極大，要投入全部精力，其時他正負電影監製重任，怎能學得成？當時，用很溫和的方法，潑他的冷水：「刻印，並不是拿起石頭、刻刀來就可進行的，首先，要懂書法，閣下的書法程度，好像……哼哼……」那言下之意，就是說：你連字都寫不好，刻什麼印！

喜歡喝茶，特別是普洱，極濃，不知者以為他在喝墨水，他也笑說「肚裏沒墨水，所以喝墨水」，結果是出現了經他特別配方的「抱抱茶」，十余年風行不衰。

世人看他，不論青眼白眼，他也渾不計九-九-藏-書較，只是我行我素：「豈能盡如他意，但求無愧我心。」

這裏所謂「程度」，並不是指才能、地位，而是指「意氣」，意氣相投！哪怕你是販夫走卒，一樣是朋友，意氣不投，哪怕你是高官富商，一樣不屑一顧，這是交友的最高原則。

看人如此，讀文意更如此。

（小男人、賤男人對女性的種種劣行，與大男人相反，不想污了筆墨，所以不提了。）

蔡老兄笑嘻嘻地泡茶，並不回答，一派君子。

唯大男人主義者，才會真正對女性好，把女性視作受保護的弱小對象，放開懷抱，任情盡心地愛之惜之，呵之護之，盡男性之天職，這才是真正的大男人。

也沒有看到他特別怎樣，他卻已坐言起行，拜名師，學寫字。

要用文字素描一個人，當然要先寫下他的名字：

他以「真」為生命真諦，行文如此，做人如此。所以他看世人，不論青眼白眼，都出自真，都不計較利害得失，只求心中真喜歡。

蔡瀾對花錢的態度，是若用錢能買到快樂，不惜代價去買。若用錢能買到舒適，不惜代價去買……

是的，所有他的女性朋友對他的贊語，都是對的，都是事實，也正因為如此，才說他是大男人主義者。

許多朋友，他都不是刻意結交來的，卻成為意氣相投的好友，友情深厚的，豈止深千尺！他本身有這樣的程度，所交的朋友，自然程度也不會相去太遠。

若問君子是誰，答曰：蔡瀾先生也。

這些事業，再加上日日不輟的寫作，當然有相當豐厚的收入，可是看他那種大手大腳的用錢方式，也不禁替他捏一把汗。當然，十分多餘，數十年來，只見他愈花愈有。數年前，遭人欺騙，損失巨大（八位數字），吸一口氣，不到三年，損失的就回來了，主宰金錢，不被金錢主宰，快意人生，不亦樂乎。

然後，當然是要表明他的身份。

信然！

蔡瀾，一九四一年八月十八九九藏書日生於新加坡（巧之極矣，執筆之日，就是八月十八日，蔡瀾，生日快樂），這一年，這一天，天公抖擻，真是應了詩人所求，不拘一格，降下人才。

工作能力，每人不同，有的能力高，有的能力低。能力高者，做起事來不吃力，不會氣喘如牛，不會咬牙切齒，兵來將擋，水來土掩，旁觀者看來，賞心悅目，連連讚歎。能力低者，當然全部相反。

表面上的行為活動，是表面行為，內心對人生意義的探討，對人生理想的追求，則屬於內涵。

蔡瀾書法，極合「散懷抱，任情恣性」的書道，所以可觀。其實，書道、人道，可以合論。蔡瀾的本家蔡邕老先生在「筆論」中提出的書道，拿來做做人的道理，也無不可。

好像扯遠了，其實，是想用拙筆儘可能寫出蔡瀾對女性的情懷而已。不過看來好像並不成功？

這樣的做人態度，這樣的人，贏得了社會上各色人等對他的尊重敬佩，是必然的結果。有一次，我在前，他在後，走進人叢，只見人群紛紛揚手笑臉招呼，一時之間以為自己大受歡迎，飄飄然焉，及至發現眾人目光焦點有異，才知道是和身後人在打招呼，當場大樂：這是典型的「狐假虎威」。哈哈。

對不起，具體還真的說不上來。只好說：不為目的，也沒有目的，只是因了天性如此，覺得應該如此，就如此了。

以真誠待人，人未必以真誠回報，誠然，蔡瀾一生之中，吃所謂「朋友」的虧不少，他從來不提，人家也知道。更妙的是，給他虧吃的人士知道佔了他的便宜，自知不是，對他衷心佩服。

試想看雲林先生的畫：天高雲淡，飛瀑流泉，枯樹危石，如斗茅亭，有君子兮，負手遠望，發思古之幽情，念天地之悠悠，時而仰天大笑，笑天下可笑之事，時而低頭沉思，思人間宜思之情，雖煢煢孑立，我行我素，然相交通天下，知己數不盡。

這許多身份，都實實在在，絕非虛銜，每一個身份，都有大https://read.99csw.com量事實支持，下文會擇要述之。

蔡瀾的小品文，文字簡潔明白，不造作，不矯情，心中怎麼想，筆下就怎麼寫，若用一個字來形容，就是：真。

雖說有諸內而形諸外，但很多時候，不容易從外在行為窺視內心世界。尤其是一般俗眼，只看表面，不知內涵，就得不到真實的一面了。

好朋友不稀奇，誰都有好朋友，俗言道：曹操也有知心人。不過請留意，蔡瀾的「好朋友」項下有括弧：很多人的好朋友。

在寫下了那麼多身份之後，不禁喟嘆：人怎麼可以有這樣多方面的才能？若是先寫下了那些身份，倒過來，要找一個人去配合那些身份，能找到誰？

對一般人來說，這很容易，大不了，十余個字，也就夠了。可是對蔡瀾，卻很費功夫。而且還要用到標點符號之中的括弧和省略號，括弧內是與之相關，但又必須分開來說的身份，於是在蔡瀾的名下，就有了這些：

蔡瀾。

他的文章之中，處處透露對人生的態度，其中的淺顯哲理、明白禪機，都使讀者能得頓悟，可以把本來很複雜的世情困擾簡單化：噢，原來如此，不過如此。可以付諸一笑，自然快樂輕鬆，這就真是「驀然回首」就有了的境界，這是蔡瀾小品文的內涵，不要輕易放過了！

自此之後，也沒有見他怎樣呵凍搓手地苦練，不多久，書法成就卓然，而且還是渾然，毫不裝腔作勢。篆刻自然也水到渠成，精彩紛呈，只好感嘆：有藝術天才，就是這樣。他的這種從容成事的態度，在其他各方面，也無不如此。在各種的笑聲之中，今天做成了這樣，明天又做成了那樣，看起來時間還大有空閑，歐陽先生曰：得其一，可以通其餘。

若大喝一聲問：究竟是什麼啊？

「既上了船，就做船上的事吧。」有一次跟人上了「賊船」，我極不耐煩，大肆嘮叨時他教的，學會了，知道了「不開心不能改變不開心的事，不如開心」的道理，所以一直開開心心，受益匪淺。