(3)它是一種自成體系的文化。飲食文化是人類有關飲食實踐的多方面社會經濟生活的各種表現形式的總和，它是跨越物質文化和精神文化的許多領域，又具有自己獨特內涵和外延，是自成網路又具有獨特神韻的一種文化體系。它與社會經濟的發展，科技的發展，國土開發和大農業生產的進九九藏書程息息相關，這些基礎因素的有機結合，構成了它的母體，離開母體去談論飲食文化，便成了無本之木，無源之水。飲食文化的結構，又像一個多兵種的集團軍，包括許多方面軍，還有混合部隊，龐雜而有機地形成了自己的體系。

(5)飲食文化領域，又是一https://read.99csw.com個群芳競秀的園地。歷代都有開拓食源的闖將，創造名饌名食的廚師和食品技|師，運用醫學于飲食的食療家，總結和流傳食品製造經驗的著述家，通過各種藝術形式歌頌各地名產，歌頌美食的創造性勞動和通過飲食題材去褒貶各種社會現象的文學家、美術家和https://read.99csw.com史學家……

(4)它是一種文明的標尺和民族特質的體現。飲食文化是中華民族悠久燦爛文化的重要組成部分，它從一個側面體現了中華民族的創造精神和獨特風格，標志著各個時期的文明進程，永遠蕩漾著美的神韻。

飲食文化是具有永恆生命力，又獨具神韻的一種文化體系，它有五大九-九-藏-書特點：

(2)它是最為古老，又最為年輕的一種文化。自從人類為果腹而撿起石塊，製造第一把砍砸器開始，就產生了飲食文化，它是人類生活的第一朵花，所以資歷最為古老。在每一個歷史時期，食料的開拓，廚具、食器和食品的製造，都包容著各個歷史時期的最新科技，石器時代、青銅時代、鐵器時代如此，今天read.99csw.com的不鏽鋼和電子時代也一樣。今天層出不窮的電子廚具和形形色|色的食品生產線，以及大農業生產中的生物工程和各類農機具的電子裝置等等，都是當代尖端科技武裝起來的飲食文化，所以它又是永遠年輕的。

(1)它是一種永不衰落的文化。因為它是與人類俱生，又永遠不脫離人類生活的文化。人類生生不息，飲食文化也生生不息。