從春耕開始，直到秋收，有著很多農事環節。貴州鎮遠縣的報京侗族地區，在除夕的早飯後，主管這裏農事活動的「活路頭」就要在山坳上鳴鑼宣告：「從現在起，封農具、封紡車、封碓窩(舂米用)，停止挖山種地，停止紡織布……」各家各戶也聞聲而動。在這些用具上貼好封條，以待來年。到了次年正月的第一個戊日，便是「活路節」。這天清晨，活路頭要挖一叢青芽蓬草栽在田壩上面，待三響鐵炮過後，再進行象徵性的犁田、挖田、栽秧活動。隨後，全體村民在栽有青芽蓬草的田壩里歌舞。當天下午，各家扯去農具上的封條，第二天便開始備耕生產，到處響起了吆喝耕牛、舂碓踏臼、紡車織機的聲音，表明新一年勞動的開始。

農作物播種栽插以後，必須風調雨順，驅獸滅蟲，才能順利成長、獲得豐收。因此，南方農業民族中又有不少關於這方面的節日。廣西東蘭、鳳山縣一帶的壯族，傳說古代有一個壯族姑娘，不僅插得一手好秧，而且能歌善舞，十分聰明美麗，名叫秧妹。後來不幸被土司搶去逼她成親，秧妹堅決不同意，被關在岩洞中。她成天痛哭，眼中血繼以淚，染紅了紅水河。土司無法，只得答應如果她在一天內插完一大塊田的秧，就放她回家。被折磨得十分瘦弱的秧妹奮力插了一天，插到最後一株秧苗時，力不從心，倒在田頭去世。這一天正是農曆四月初四。因此，那裡的壯族人民，每到這一天都要祭祀秧田，用一根芒桿插在新插完的秧田邊，桿下吊著紙串，下面放一團糯米飯和一個雞蛋，並焚香燒紙，祈求秧苗無蟲無災，茁壯成長，得以豐收。

雲南省西北山區的彝族黑話人支系，在每年立冬要過一個「頌牛節」，用以感謝一年來牛的勤勞耕作。到那時，人們用洋芋和蘿蔔分別製作黃牛和水牛的模型，以玉米穗作尾，蕎麥粒或玉米粒作眼，用麥穗尖做角，以蕎麥秸或玉米稈作腿，然後將製成的牛模型放入一個大簸箕內，置於牛神崖前的草坪正中。草坪周圍豎12根松木，上邊掛著有綴著蕎子、燕麥、玉米的紅綢。由一個老歌手帶領，人們牽來掛有紅綢的耕牛，繞著簸箕踏歌而舞，歌頌耕牛的辛勞及精心飼養耕牛和獲得豐收的農家。最後將牛模型和以蕎麥餅、燕麥炒麵、玉米糕與切成段的燕麥秸所混合成的精飼料贈送給上述有突出成績的人家，以獎勵對耕牛的愛護和農業上的成就。獲獎的主人，當場將得到的飼料喂牛，用綵線編成「牛轎」，載著牛模型，歌舞過寨。回到家中以後，將牛模型供于堂屋，作為傳家寶物珍藏，充分顯示了對耕牛的重視。

五月一日，是舉行「晝漁祭」的節日，過了這一節日後，就開始白天捕魚，用釣絲釣魚，可以獲得除飛魚外的其他種類的魚。可見他們的節日祭儀與漁業生產的關係十分密切。

居住在甘肅肅南等縣的裕固族，以畜牧業為主，兼營農業。每年選一個節日為小馬駒隆重舉行首次剪鬃的儀式，一般都在農曆四月十一日舉行，成為牧場上的歡樂節日。剪鬃時，用炒麵疙瘩在小盤中壘成一個五至七層的小塔，上面澆以酥油，再在鋒利的剪刀上系條一尺長的白色哈達，然後，由兩人牽來馬駒，請客人中的能手給馬駒剪鬃毛。被請的人互相謙讓一番，一邊唱「剪鬃歌」，一邊給馬駒鬃毛抹酥油，先剪一綹鬃毛送入帳篷敬神，其他客人也邊剪邊唱，剪下的鬃毛主人留作紀念。然後，主人以酒肉款待客人。客人也乘酒興讚美主人家擁有駿馬，祝願今後騾馬成群，牛羊滿廄。歡宴后，主人還要騎馬駒出行，在草原上圍繞帳篷串走，以示馬駒長大，見到的人都要加以讚美祝福。

雲南省大理白族自治州劍川縣的牧羊人也有自己的節日「把志節」。傳說古代劍川縣沙彌地方的富貴之家到了農曆二月初八這一天，都要聚集到魁閣樓看戲。當地的牧羊人也聞訊而來，想看戲休息，但卻遭到有錢人的阻擋和戲弄。因此，當地的群眾每到二月初八這一天，都做最好的飯食，讓牧羊人帶去牧場食用，讓他身背裝有豐盛佳肴的竹簍，趕上羊群，到山溝溪地，共同嬉戲娛樂，在野外聚餐歌舞。年長月久，就演變成為牧羊人的節日「把志節」。

每年農曆八月十五日，仡佬族人民要過一個迎接豐收的「八月節」，或者又叫「迎新谷節」。仡佬族人民很是重視這個節日，要連過兩天。大家都著節日盛裝，聚集在寨中空場上，由幾位壯漢將頭戴紅花的大牯牛帶入場中，先誦祝詞，默禱五穀豐登。然後由樂隊奏起「八仙」樂曲，鳴放火槍、鞭炮，然後殺牛煮肉，並將牛肉平分給各家各戶，讓家長拿回家供于祖先靈前，有全村全族團結一心之意。民族長老還要以小豬、公雞、大鴨各一隻，作為三牲在菩薩樹前作供祭儀式。祭畢，大眾聚餐，青年們在月光下歌舞歡樂，盡興方散。第二天還要從田間採回新鮮穀物、瓜果，用作家宴。宴畢，婦女們各帶自己子女，為娘家親戚送去禮品，以示祝賀。青年們依舊歌舞終日，以迎豐收的到來，節日以後，就開始秋收。

為了祈求風調雨順，農業豐收。雲南省西雙版納的基諾山上的基諾族，每年農曆七月要過「祭大龍」的節日。屆時由卓巴、卓生(寨父、寨母)主持，為了祈求龍王的護佑，全寨要舉行剽牛儀式，還停止耕作三天，有的地方，全家都不外出，只在家裡娛樂。傳說莫羊寨有一把能控制天氣變化的寶刀，所以各寨長老要帶雞一隻、酒一盅、米一升前去祭刀。旱時求雨，澇時盼晴。在雞頭上插三根草后，宰雞祭祀，然後將雞燎燒，看雞腿骨的裂紋，以占卜來年的雨水多少和莊稼豐歉。

雲南省的哈尼族在農曆三、四月的犁耙栽插春耕大忙結束以後，要在五月初過「牛納納」(哈尼語，意為「牛歇氣」)節日。就是讓備受辛勞的耕牛在這一天歇歇氣，接受人們對它的敬意。到了這一天，人們採摘紫澤蘭草煮出紫色水汁，用以染糯米飯，並殺一隻公雞，以供神祭祖。祭畢以雞肉、肉湯拌糯米飯喂牛，同時進行祝告，並讓牛上山自由遊牧，啃食青草。另一方面，人們于當天清晨用紫水洗臉擦身，表示洗掉春耕中的勞碌疲憊。還要洗凈一套衣服，象徵脫凈從事栽插時放縱唱情歌的山野習氣。就這樣，耕牛和人們都歡樂地度過休息喜慶的一天。對於耕牛的重視和為它過節，是我國南方農業民族的一大特色。

廣西龍勝一帶的侗族，在立春以前，就要圍著耕牛忙碌，修牛欄，制燈籠，準備青草，糯米粑和甜酒等。到立春這一天傍晚，前面要用燈籠開道，後面跟著以竹編紙糊的「春牛」，由兩個青年舞動，最後面走著由勞動能手和能歌善說的人扮演的農民夫婦。他們代表全村，舞到每一戶農家，便向主人祝賀「春牛登門，風調雨順」。而主人則燃放鞭炮迎送，並贈給紅糖、粑粑等禮物，用迎春牛的節日拉開春耕生產的序幕。在春牛舞隊走遍各家以後，就在平地舉行歌舞會，不僅演出模仿勞動的舞蹈，而且舉行包括農事知識問答的對歌。到農曆六月初六，貴https://read.99csw.com州榕江、車江地區的侗族還要過一個「洗牛節」，家家牽牛下河，為其洗身，並殺雞鴨為牛祝福，願耕牛清潔平安。據侗族老人傳說，耕牛是牛魔王變的。當初，牛魔王受玉帝委派向人類傳達旨意，誤將「天皇賜你們一日三餐肚子飽」說成「天皇賜你們一日三餐肚子還不飽」，結果害得人們忍飢挨餓。於是牛魔王便下到人間，幫助人們苦力耕作，以作為傳達旨意失誤的補償。侗家人為了感謝耕牛對農業發展的貢獻，於是便每年過洗牛節。布依族地區也有這個節日。雲南省麗江一帶的納西族地區每年農曆六月二十日至三十日、九月十日至三十日，也要舉行兩次「洗牛腳會」。這兩段時間正是春、秋農事大忙以後，需要稍事休整，於是人們在上述兩段時間內任選一天，全村舉行聚餐，並洗刷耕牛、喂它12個麥餅和一捆青草，還要在牛欄上掛一串麥餅以表慰勞之意。

雲南省哈尼族因六月中旬，水稻開始抽穗，易受蟲災，所以每年農曆六月十四日後的第一個雞日或猴日要過「阿包念」，即「捉螞蚱節」。屆時全寨男女老少都要到地里捉螞蚱，每家要捉滿一竹簍，並將每個螞蚱分成頭、腿、身、肢、股五部分，各放一堆，置於田埂和排水溝旁，有恫嚇其他昆蟲的意思。約半小時后，收回入竹簍中，攜帶到家作為菜肴或拌入粑粑內以供食用。離開田野，人們還要邊走邊喊：「螞蚱，螞蚱，以後三天不捉你，三個月內你不要吃稻穀。」用這個過節的方法祈求豐收。

有的從事農業的民族認為五穀有自己的靈魂，因此每年都有一定的節日，為穀物「接魂」、「叫魂」等等。雲南省拉祜族在每年農曆二月要擇日過節，以接穀神魂。到時，人們要請村寨中12位老人到家中跳飯魂舞。其中一人領舞，一人吹蘆笙，一人吹直簫，其餘的各持升、斗、甑〔zeng贈〕、瓢、碗、酒、肉塊、穀子、玉米等物圍著一張桌子起舞，桌上置有飯菜及酒等。舞者先由院中跳入堂屋，又由堂屋升到二樓，這樣就認為已將穀神之魂接回，以確保今年豐收。雲南省彌勒縣的彝族阿哲人支系則在農曆三月初三，過「叫五穀魂」的節日。屆時先挑雞酒等食品到田頭地邊進行祭祀，同時請畢摩(巫師)念經叫五穀魂。有的地區彝族則在秋收時進行祭祀，每收割完一塊田地，就要由主人在田頭念禱詞，叫五穀魂隨同收穫的莊稼一起回家，以保佑來年豐收。雲南省景頗族在秋收時也要選定一天，進行「獻谷堆」，即叫谷魂的活動。傳說古時候，景頗族所種穀子的谷魂升去天上，人間的谷種不再發芽生長，引起景頗族人的憂慮。後來，家狗望著天空日夜嚎叫，終於叫回谷魂，使穀子重新長勢良好。因此景頗族在每年秋收后，過「叫谷魂」的活動，並給狗喂以肉和飯等，以感謝它曾從天上喊回谷魂的功勞。

雲南省西雙版納的基諾族過打鐵節，基諾語稱之為「特毛且」。這是一個尊重手工業匠人的勞動節日。每年農曆十二月期間，由各寨寨父、寨母依據氣候節令選擇具體日期。屆時，每戶要出一人持弓箭、背火藥槍、到山上捉兩隻黃嘴老鼠，獻給寨父、寨母，作為兒女孝敬寨父母的節日禮物。還要捉竹鼠二隻，送給打鐵匠，作為新年備耕砍樹儀式的禮物和對鐵匠的感謝。打鐵節起源於這樣一個傳說：古代有一位基諾婦女懷孕九年零九個月而未生育。她用黑、白母雞各一隻請巫師施法，也未成功。過了若干天，婦女覺得胸肋疼痛，坐立不安，一個時辰后，小孩咬斷七根肋骨，從肋間跳出，一手持火鉗，一手拿鐵鎚，出生后立即打鐵。從此基諾人便有了鐵制工具，也有了敬重鐵匠的「打鐵節」。

麗江縣的納西族則把這種節日稱作「哦美撒」(祭哦美)。揚場以後，他們在堂屋前擺上香案，請老人將特大的谷穗和主要勞動工具供好，述說它們的功勞。然後持青竹杖，唱讚美「哦美」的瑪達調，邊舞邊唱，將穀粒劃成一條龍，再到穀倉前讚頌倉神，最後將竹杖搭在門頭，以示驅邪。入倉時，從龍頭開始，依次收入，象徵糧食如長龍一樣流入穀倉，把慶豐收的節日活動主要用來作為迎、敬、贊「哦美」的內容。

雲南省蘭坪縣的傈僳族認為：在古代時，牛生活在天上，過得十分舒適。後來它見到地上人間傈僳族吃苦澀的野果為生，心中十分不忍。於是在一年春天，背著天神，將藏在葫蘆里的五穀種子灑向了人間，使人間開始有了五穀成長，傈僳族擺脫了飢餓的困境。天神因此發怒，把牛驅出天上，來到人間。傈僳族將其養在家中，但牛看到人們耕作勞苦，又主動出來拉動犁耙，幫助種莊稼。天神見人間生活漸漸美好，又放出冰霜、蟲災，進行搗亂、迫害。牛在耕作之餘，為了保證作物成長，又上天與天神論理，不讓各種災害得逞，對傈僳族立下了很大的功勞。因此每年農曆六月初五日，這裏的傈僳族人民也要過一個「浴牛節」。在這一天，不僅家家要給牛洗澡，並要煮一鍋放鹽的稀飯，用來喂牛。並由家中最年長的婦女向牛祈禱，希望它在天神面前，多多求情，免災無害，莊稼豐收。

我國南方的不少民族都有在豐收節日喂狗的習俗，傳說這是由於狗給人們帶來了農作物的種子。它同一些民族在春播前後為牛過節一樣，反映了牛、狗等家畜在人類生產、生活中的重要性。據云南省哈尼族傳說，他們的祖先原來不會種田，只能以野果充饑。天神的女兒俄瑪見狀懇求天神摩咪送些谷種給哈尼人播種。但摩咪不同意，因此俄瑪只能偷一袋種子下界，教會哈尼人耕種。摩咪給予懲罰，將俄瑪關禁起來。俄瑪逃出天牢，偷了天上77種穀物來到人間，豐富了人間農作物種類。摩咪大怒，將俄瑪變作母狗，貶在人間。因此，每到農曆八月屬龍日，哈尼族要過「車實扎」，即新米節。屆時，婦女們先要到田裡拔回一兜稻穀，種在自家水井或菜地邊，以象徵地神。天亮后，再將新谷背回家中，舂出米粒，一部分煮成新米飯，另一部分炒成米花。傍晚吃新米飯前，要先祭祖先，並用米花喂狗，然後才開始吃飯，以示對俄瑪將穀物帶給人間的懷念和敬意。節日前後，還要請親友前來聚餐，共慶豐收。

居住在台灣島以南蘭嶼之上的高山族雅美人，主要以捕飛魚為生。他們要舉行一連串的招魚祭、豐漁祭、夜漁祭和晝漁祭等等，形成與漁業生產有密切關係的眾多節日。

獨龍族在每年秋收時，要選一天作為慶豐收的節日，全村舉行隆重的剽牛活動。當一位父母雙全的男青年，用鋒利的竹茅剽入牛的心臟時，圍觀的人便揮舞弓刀，敲響鋩鑼，跳起歡樂的牛鍋莊舞，並分割牛肉。煮熟后喝酒聚餐，以此祝賀農業豐收。

居住在湖南、廣西等地山區的瑤族，過去主要以從事狩獵為生。現在滇桂邊界的藍靛瑤人，還經常從事狩獵活動，獵獲物按照「見者有份」的習俗進行分配。除槍手多得一份作獎賞以外，其餘的全部平均分配，連外寨來九_九_藏_書的客人也可以得到一份。他們在農曆三月初三要過「乾巴節」。從二月下旬開始作準備，決定在節日上山打獵的村寨，要燒炭、修槍、舂火藥、打碼子(槍砂)等；決定節日下河捉魚的村寨也備辦有關的用具。家家用糯米制粑粑，釀酒以備節日食用。到節日清晨，男子扛槍上山獵獸，獵得后大家平均分配。婦女在家宰殺鵝鴨，製作五色糯米飯，準備豐盛的宴會。下河捉魚的也于清晨出發，一天所得的魚也是平均分配。到夜晚，大家互相走訪，飲酒吃肉，將一部分魚和獸肉製成有特色的佳肴，剩下的就放在火塘上方，慢慢烤乾，做成美味的「乾巴」，用以招待親朋好友。這就是乾巴節名稱的由來。

湖南省城步苗族自治縣在秋收以後，也要過一個慶賀五穀豐收的「罷谷節」。值得注意的是，在不同姓氏中使用不同的過節日期，如楊姓苗族在九月霜降以前的未日過節，而銀姓苗族則在卯日過節。節日日期與血緣家族有著一定的關係。屆時，要殺豬、打粑粑、做糯米酒、祭祀祖先，以示感謝豐收。各家各戶還要拿一些粑粑到全村共同的節日坪去進行供奉。在節日里人們舉行多種活動，並開懷暢飲，歡慶豐收。

在貴州苗族山區，要在農曆十月底或十一月初的卯日過「諾格利」(即慶豐收的節日)節。屆時，要求在一天內收完稻穀，然後捆一把重達四五十斤的大禾把，稱為「母禾」，掛在家中禾廊的第三或第五根橫樑上。並且以酸魚、腌麻雀、腌老鼠作佳肴，還殺雞鴨等來歡度節日。

仡佬族和黔東南地區苗族的牛王節，是在農曆十月初一，又稱為祭牛節，敬牛節，敬牛王菩薩等。到這一天，不僅停止役使耕牛，還要用最好的飼料喂牛，要在兩個牛角上各掛一個用糯米做的糍粑，並牽它到水塘邊照看影子，使它高興。同時取下牛角上的糍粑喂牛，為牛王祝壽。在海南島黎族地區，也以每年七月或十月間的牛日為牛過節。居住在五指山中心的黎族合畝制地區，到了這一天，畝頭要在家中敲鑼打鼓，為牛招魂。他們將寶石視為牛魂的象徵和牛群繁殖的福氣，所以畝頭夫婦要在家中用盆洗滌寶石，以求牛的強壯興旺。人們還在牛王節時跳「總乓」舞，祈求作為家庭財富的牛群的發展。

居住在西藏自治區東南部的珞巴族群眾，十分重視農業的收穫工作，開鐮收割開始，男子都要清早下地，一天三餐都不能與婦女同一個火塘吃飯。因此艱苦的收割告一段落，就要選一天過「昂德林節」，為豐收節之意。節日前，男子們要上山打獵，婦女們則以新收的穀物煮熟后，敬獻給老人們嘗鮮，剩下的則用以喂狗。節日期間，全村老少共同歡宴，喝酒對歌直至次日天明。歌詞內容包括講解男子開闢田地、婦女發現種子、收穫糧食的農業起源故事和釀製美酒等等內容。除了歡樂慶豐收以外，還要祭祀祖先神靈，感謝他們的護佑。

雲南省梁河、龍川縣的阿昌族，傳說過去有一個善於農耕的老姑太，鄉親們在她的指點下，也都獲得了好收成。她的兒子十分孝順，但兒媳卻經常虐待老人。有一天老姑太昏死在田邊的茅棚里。被兒子的哭聲驚醒后，老姑太囑咐兒子說，她死後，每年八月十五日，用她的拐棍捆上一棵新玉米，靠在廳屋，就可以保佑子孫有吃有穿，說完就去世了。從此，阿昌族人民每逢農曆八月十五日都要舉行以祭禱老姑太為主要內容的嘗新節。這一天，他們先打掃房屋，到地里拔一兜結得又多又大的芋頭，砍一根結有雙穗的玉米，一起捆在一米多長的竹棍上，然後將它靠在廳屋的左角或右角。並煮上新米飯，殺一隻雞代替老姑太生前愛吃的鷓鴣肉。還供上果子、梨子等乾鮮果品，全家人站在一起由家長念誦祭詞，求得老姑太的護佑。

居住在怒江兩岸的傈僳族傳說，古代墾種十分容易，播下一種穀物，能長出三種不同的糧食。黃谷堆積，生活富足。天王見后，產生壞心，將全部糧食一粒不剩地收回天上，連種子也沒給留下。這時通人性的狗，連跑帶追，從天上帶回三粒種子。三粒種子發芽、生長，人間才獲得救命的糧食。因此每逢農曆十月下旬，傈僳族要過「雜息雜」，即「新米節」，歡慶豐收，表示對狗的尊敬。到了這一天，要用背簍收新稻穀背回家中，舂成新米，煮成香噴噴的米飯，人們先讓狗品嘗后，才享受新米飯。認為只有這樣才會人畜平安，五穀豐登。

雲南的納西族重視畜牧業生產，每年二月初八，要舉行建丹節，即牧童節，主要是慰勞牧童。到了這一天，村寨中德高望重的老人代替牧童放牧，而附近的年輕夥伴要拼湊肉食好菜，請牧童在野外歡聚用餐，以示慰勞。同時還要舉行祭三朵神(北嶽神)的祭儀，以求神靈對牧童和羊群的保佑。居住在瀘沽湖邊的納西族支系摩梭人，則要在每年十二月十二日祭祀牧神，過「祭牧神節」。這天一早，家家準備豐盛的早餐，必須要煮一個豬心，在飯前先祭牧神，以求對放牧牲畜的保護。在節日這天，牧人要受到優待，給他們穿新衣，主婦分食時要把最好吃的部分給他們，並要多分一點。此外，還要將一些油煎粑粑、豬舌、豬蹄、香腸、米花糖、水果等食物放在一個大口袋裡，夠吃七八天左右，讓他們帶到牧場去享用，以示對牧人的慰問。祭牧神節既祭祀了牧神，又慰問了牧人，是一個畜牧業的生產節日。

雲南省鶴慶縣東、西山區的彝族人黑話支系，每年農曆正月十五日要過一個「巴烏節」，即打獵歸來，慶祝獵獲豐收的日子。過去這裏的獵人每逢獵獲野獸以後，都要當即開剝獵物，將獸頭交給組織指揮人，獸皮歸開槍命中者，獸肉則交給有關的人去燒烤。隨後，獵手們拿獸頭的在前、披獸皮的在後，其他獵人扮成獸類尾隨在後，跳起歡樂的巴烏舞，共慶狩獵的成功。獸肉烤熟后，大家停止歌舞，共享美味。後來逐漸演化為定時舉行的節日。屆時，以12面木鼓、12面銅鑼、12支嗩吶(閏年時用13之數)組成樂隊，由36名年輕姑娘分別披上虎、豹、熊、鹿、麅子、麂子、狐狸、兔等毛皮，或頭插錦雞、鳥雀的羽毛，扮成各種鳥獸，圍著火堆起舞，模仿獸鳥叫聲，並表現它們的各種姿態。而獵手們則手持鋼叉、弓弩，圍住裝扮成獸鳥的「獵物」，以相反的方向旋轉跳舞，邊跳邊作狩獵的動作。這一天節日，也就稱為「巴烏節」。除此以外，還有耍龍燈、獅燈、白鶴燈等表演。

廣西環江縣的毛南族在每年農曆五月，要舉行五月廟節，日期各村不一。以鐵坳為界，整個毛南山鄉分成上下二團，下團廟節為夏至后的第一個辰日；上團廟節提前五天，即從辰日往回倒數到亥日為節日。有的傳說認為這一天是為了紀念毛南族飼養耕牛和https://read.99csw.com菜牛的創始人馮三界公。因為馮三界公開始使用耕牛，毛南族才有了水田，種上水稻。過去各村寨都有廟田，以其收入購買菜牛，在節日時殺牛祭祀愛吃牛肉的馮三界公。同時還要摘取各種農作物葉子放到土地娘娘神前，求娘娘保佑五穀豐收。到了節日，毛南族人家家要采楓葉、空羊花等將糯米染成黑、黃、紅、綠、白等五色米，蒸成色艷而又有香味的五色糯米飯，並做粉蒸肉等佳肴。折回柳枝插在中堂，將五色飯捏成小團，密密地粘在柳枝上，以示農作物碩果累累、獲得豐收。還要喂耕牛一團米飯和一塊粉蒸肉，慰勞耕牛。婦女們帶上五色糯米飯和粉蒸肉回娘家探親，青年們則到野外對歌，談情說愛。

雲南省的景頗族，則在農曆八、九月之間穀物收割前，選吉日祭鬼吃新，稱「新米節」。各家主人背回一捆糯稻，放在家裡的「鬼門」內，此日不能宰殺家禽，所以青年相約下河摸魚撈蝦，製備佳肴。全寨人集合頭領家中，由巫師祭祀。祭祀完畢后每人得一小包新米飯，拿回家過嘗新節。傳說很久以前，因谷魂上天，所以穀子長得不好。懂事的家狗日夜吠叫，為主人喊回谷魂，才使景頗人的稻穀越長越好。所以飯前要先喂狗和牛，以示對它們的感謝。

布朗族則在農曆七月的蛇日過節。他們也是先掐回新谷，經過叫「谷魂」、祭祖，再用新米飯喂狗和牛，然後全家團聚嘗新。有些地區的瑤族，在農曆八月新谷還家時，也要過吃新節，以新米蒸熟后祭谷娘，並要供狗飽餐一頓。但是他們這樣做並不是由於狗給人們帶來了種子，而是為了紀念祖先龍犬盤護與公主成婚，繁衍了後代。

雲南省勐海縣的哈尼族，從穀子成熟到收割完畢，要舉行多次「歐瑪樓」(意為「祭谷王」)儀式。以繁縟的節日活動，莊重地迎接農業大豐收的到來。在稻穀基本成熟時，哈尼人要選擇吉日，摘回三穗穀子懸在家中祭台上，由家長口誦讚詞，感謝祖先、谷王護佑之恩。如果發現有一株雙穗的稻穀，就認為是谷王。要在谷王前殺雞一隻，當場煮熟后，用手舉過頭頂三次，以示祭祀。然後割下谷王，放在家中祭台之上。收割后，如遇谷堆倒塌，認為谷王遇到驚嚇，要在谷堆前敲死一隻小雞，並將雞毛撒于谷堆周圍，將新米飯放在谷堆上，以求谷王安居。收割完畢，要用青葉包三包祭品，到留下未割的谷魂塘前，將一份祭品放在谷桿下部，一份扎于上部，並將雞蛋放在谷桿下面。將全部谷桿捆在一起后，一刀割下裝入背包，取回雞蛋懸挂于穀倉樑上。儀式進行時必須保持肅靜，有叫谷魂還倉之意。稻穀正式入倉前，家長要先在倉內放好祭品，用谷籮裝一些新谷，上蓋衣服，要背著進出三次。每背進穀倉一次，要抓一把新谷撒在倉內。經上述儀式后，收穫的稻穀才能入倉和取食。

從三月三日晚開始，進行夜間捕魚，這一晚上要過夜漁祭的節日。由第一條引領入海的船長為祭司，在船頭殺一頭豬，讓血流進海中。又在船頭置一個盛滿水的瓮，放入一把船槳，並用小瓢盛粟與清水灑入大海，以祭飛魚之靈。祭畢開始夜間捕魚，以這一條船第一次出海的收穫多少來卜算今年漁業是否豐收。從此開始，諸漁船每夜出海捕魚，各船長都要攜帶一個帶雞血的小竹筒，並將它塞在第一次捕到的飛魚嘴中，這條魚放在船上，不帶回家中。經夜漁祭后，大家白天集中休息，夜晚出海捕魚，連續一個月後，給每人分配已捕得的飛魚，然後分散回家。

廣西的河池、百色及鳳山、東蘭一帶的壯族，在農曆正月期間，要過一個與農事活動緊密有關的「螞(蟲另)〔guai拐〕節」(青蛙節)。據說古代這裏壯族有一個名叫東林的孝子，他的母親去世時，屋外蛙聲不絕，他怕打擾了母親靈魂的安息，就用開水澆死了青蛙(螞(蟲另))。結果鬧得蛙聲斷絕，害蟲旺盛，人間遭災，顆粒無收。這時，東林才知道自己不對，誤殺了「天女」(青蛙)，因此決定給「天女」厚葬，並在每年正月接天女回人間過節。因此每年正月初一，人們都要盛裝，敲鑼打鼓到田邊地頭尋找正在冬眠的成對的螞(蟲另)(青蛙)。如果有誰找到后，便鳴炮敬告天地。發現這對螞(蟲另)的人被尊為「螞(蟲另)郎」，由其主持當年的螞(蟲另)節活動，首先由青少年抬著螞(蟲另)挨家拜年。夜晚，村民到停放螞(蟲另)的小亭為之守喪。正月最後一天，各家宰殺雞鴨，煮五色糯米飯，午飯後，全村人將螞送到墳地入葬。葬前，由螞(蟲另)郎打開上一年的葬螞(蟲另)棺木，驗其骨骼，如見金黃色，則預示當年風調雨順，吉祥如意。如遇黑色或灰色，則表示年景不佳，要人們預防水澇旱災，或作禳解活動，以求豐收安寧。這是一個對青蛙表示尊重的節日。

土家族在過「牛王節」時，人們盛裝聚集牛王廟，以酒、肉、米粑上供，還要吹嗩吶、放鞭炮、跳擺手舞以娛樂牛王。據說過去土家族刀耕火種，生活艱苦，後來由於牛王下凡，幫助耕作，又與五穀神商議，讓穀物每穗結子九九八十一粒，使人間得以飽食。但卻因此觸怒天帝，貶牛王來到人間，長期耕地，不得食肉和飯，只准吃草，而且還要反芻。但人們卻感謝它，不僅為它修了廟，而且定四月十八日為牛王節，屆時讓它休息，給它披紅挂彩，喂以精良飼料，而且殺豬宰羊，到廟裡祭祀，真誠地表示感謝之情。四川省阿壩自治州的羌族，則在農曆十一月一日舉行「牛王會」，有的地方要作日、月形的饃饃，掛在牛角上，並放任其自由活動，在附近山坡草地轉悠，充分享受在大自然中休息的樂趣。

廣西苗族和雲南省哈尼族在農曆六月，分別過「新禾苗節」和「苦扎扎」(哈尼語，又稱六月年)。新禾苗節在中稻插完以後的六月初六日舉行，節期三五天。第一天煮鮮魚粥嘗新，蒸糯米飯，殺雞鴨，釀甜酒，招待親友；第二天鬥牛；第三天賽馬。山坡上還要舉行賽蘆笙、跳集體舞等活動，在夏忙間隙，預祝五穀豐登。苦扎扎節在農曆六月間由各村寨祭師選定吉日舉行，以祭天神和穀神為主。要為天神降臨建立揪房，架立鞦韆。有的地區，在節日期間還要用立寨樁、圍繩索的方法隔絕村寨與外界的聯繫，防止鬼魂害人。紅河地區的哈尼族大都在農曆六月第一個屬狗日至屬牛日舉行節日慶典，共五天。第一天各戶準備；第二天建揪房，立鞦韆；第三天宰牛分給各家作祭品；第四天舉行全寨的祭祀儀式；第五天送天神返天界，各家不外出，默默為天神送行。這既是一個農業生產的節日，又是一個宗教祭神的節日，通過祭神、歡度節日，祈求農業豐收。

台灣島上的高山族，每年秋收以後，從農曆八月初一開始，要過盛大的「豐年祭」節日，接連舉行數日。如遇大豐收之年，節日活動還要適當延長。節日前幾天，男子上山打獵，婦女備辦食品。到節日那天，每家都要用古老的鑽木取火的方法取得火種，任其自燃自滅一次。然九*九*藏*書後再取火煮糯米飯、蒸糕、做菜。將供品送到社的集中祭祀點，由五名女巫主持祭祖。婦女集中跳杵樂舞，男子攜獵具舉行狩獵祭祀，慶祝農獵各業豐收。初三夜晚，在廣場舉行篝火晚會「司馬拉」。全社成員圍集篝火旁，享用酒宴，邊喝邊舞。悠揚的歌聲響徹夜空。「捕得鹿來，收下稻米。擺出美酒，社眾齊來賽戲會飲。黃金為谷白玉棉，家家釀得酒如泉。社中子弟舞欲顛，但願明年勝今年。」歌聲表達了豐收的喜悅和美好的期望。

雲南省碧江縣的怒族在每年農曆十二月二十九日也要過祭穀神節，預祝來年豐收。在怒語里叫作「汝為」或「讓作為」，意即「買糧食的魂」。這個節日只能由成年男子參加，未成年男孩和婦女都不能參与。這一天清晨，主祭司先將村民們召集起來，再用砍來的金竹、蘆葦、青桐櫟各一枝插在地上。然後在竹筒里攪拌蕎米酒，同時念祭詞，祈求來年風調雨順，五穀豐收。祭后，將大家帶來的肉剁碎，拌在飯內，共同用手抓食，邊吃邊說笑，以預示來年生活幸福。

彝族的新米節，彝語叫「咱合細」，意即嘗新飯。每年在開鐮收割之前，他們從稻田摘回谷穗，脫粒去殼后煮成新米飯，並殺一隻雞，煮一砂鍋豆腐。然後先祭天和祖宗，再盛一小盆新米飯喂狗，捏兩團飯喂牛，之後全家團聚嘗新。

廣西的壯族農家，在新年正月初一日，要讓小孩到河灘邊牽「石牛」回家。認為凡是有洞的石塊，就是「石牛」，可以用牛繩穿著，牽回家中，「養」在牛欄，求得一年中牛隻興旺，免病消災。到了農曆的四月初八，壯族認為是「牛王節」、「牛魂節」或「開秧節」。仫佬族、侗族、布依族、土家族則要在這一天過「牛王節」，用各種形式為耕牛過節。桂西北山區的壯族，認為這一天是牛王誕辰(也有在農曆五月初七、六月初六或七月初七過此節的)。他們認為春耕時耕牛受到人的鞭打呵叱而失魂，所以要在春耕后，牛王生日之時，進行慰勞，為之招魂並讓它休息。各家要由家長牽牛繞桌一周，然後喂糯米飯及甜酒，雞蛋湯或綠豆湯等，以竹筒灌喂，再喂糍粑。小孩要在牛角上纏以紅紙，為其祝賀生辰。大人則要打掃修整牛欄。布依族要做「牛王粑」給耕牛吃。仫佬族要以酒、肉、糯米飯祭牛欄，祭畢將糯米飯喂牛。廣西三江、孟江一帶的侗族，要採回一種據說能生津發力的樹葉，用其汁水漚米，蒸成黑色米飯喂牛，為耕牛增強體質。廣西北部山區瑤族也認為四月初八日是「牛頭王生日」，因此到了這天，不僅要讓牛休息，而且要喂牛吃糯米飯、或以烏拉葉、楓樹葉合煮染色製成的黑糯米飯，以酬謝其對人類的貢獻，並祝禱牛的健壯。

錯那縣的門巴族，在藏曆七八月間要過和藏族望果節一樣的雀可節。節日期間，每村都要請一二個紅教喇嘛念經，各家出一個勞力，到所請的喇嘛家中勞動，以示酬謝。全村村民跟著喇嘛繞莊稼地一周，祈求免除風、雪、水、旱、蟲災，迎接豐收的到來。

納西族秋收后歡度的「請哦美」節，即祭谷魂(五穀神、豐收神)的節日，也有著動人的傳說。據說古代這裏種下莊稼后不必再行管理，莊稼成熟後會自己跑回家來。但有一年，成熟的穀子回家，到姆美咪家叫門時，因姆美咪正在試穿新衣，就隨口答道：倉還滿著，沒有地方盛裝。穀子聽說后，就不再來了。後來人們去田頭看望，再也不見穀子，造成了很大的恐慌。姆美咪雖然未受鄉親責罰，但見到自己闖禍，造成大家飢餓，於是下決心找回谷種。姆美咪歷盡千辛萬苦，終於感動穀神，讓她帶著谷種，喊著谷魂回家。到家后，姆美咪因勞累而死，在臨死前，她交代了學來的耕種方法，並告訴大家迎穀神、喊谷魂的重要性。從此以後，中甸三壩的納西族在收完糧食開始打場前，總要點香上供，一邊取谷捆，一邊唱「哦美來」(即喊哦美)調子，把哦美(姆美咪)請來。打完場后，將穀粒堆成長龍，頭朝里，尾朝外，上供品，點香敬「哦美」。晚間，打場的分食供品。這樣做，「哦美」高興，就能連年豐收。

我國南方主要從事農業生產的民族，有著一些與農業生產密切關聯的節日。在農業生產中，擔負主要勞動力的畜力為耕牛，因此不少民族除了在過年時要特別飼餵耕牛以外，很多民族都要單獨另過一個崇敬耕牛的節日，如牛王節、牛魂節、牛生日、洗牛節等等。

湖南江華一帶瑤族則有過趕鳥節的習俗。據說過去江華山區鳥雀很多，往往啄光播下的種子。於是瑤胞在正月最末一天，用歌聲將鳥雀引上白頭山，使它們陶醉在歌聲之中。待鳥雀半年後醒來時，人們已獲得了豐收。後來有個山主向官府邀功，說是他養的畫眉鳥引走了鳥雀。次年的二月末，官府派人來調查，耕山人閉門喝茶、烤火，無人唱歌引鳥，官府人看見鳥雀四處飛鳴，就懲罰了假報情況的山主。第二天，也就是二月初一，耕山人紛紛出門唱山歌，引走鳥雀，鳥雀一醉半年，又使大家獲得豐收。從此以後，每年二月初一，瑤族人要穿上盛裝，撐著陽傘，到白頭山對歌，歡唱一整天，直到夜幕降臨，男女青年仍依依不捨，情意綿長。老年人則在竹枝上穿起一顆顆如銅錢大小的糯米粑，稱作「鳥子粑」，插在神壇邊或大門口讓小鳥取食。據說如果鳥雀啄食以後，便被粘住嘴巴，不能再啄食種子穀物，可保糧食豐收。

雲南省哈尼族在農曆四月的第一個屬羊日，則要過一個開秧門節，哈尼語叫作「里瑪主節」。傳說陽春三月時，布谷鳥秉承天神摩咪的旨意，飛來哀牢山區，向哈尼人告知天氣由冷變暖，適宜插秧的信息。因此當地哈尼人便以村寨為單位，各家備辦染紅的雞蛋和染成黃色的糯米飯，在四月第一個屬羊日里，祭祀天、地神和布谷鳥。用過節來表示秧門打開，可以下田插秧。

妨礙農作物成長的，除了鳥雀外，還有昆蟲。廣西羅城的仫佬族和貴州的仡佬族，在每年六月初二這天，聚集吃蟲廟，過吃蟲節。傳說古代的仫佬族地區，蟲災連年，糧食歉收。有一年六月初二這天，一個叫甲娘的婦女帶孩子回娘家，因家貧無錢買禮物，所以只好將孩子在路上捉的螞蚱、蝗蟲作為禮物炒來請大家吃。吃后大家認為清香可口，於是競相捉來作菜，使蟲災大減，獲得豐收。甲娘死後，大家在田峒〔dong洞〕中立廟紀念，取名「吃蟲廟」。所以在每年六月初二過吃蟲節時，眾人要聚集廟中歡唱歌舞，並捉蟲做油炸蝗蟲、甜炒蝶蛹、蚜米泥鰍、腌酸螞蚱等風味菜肴，既增加野味，又消除蟲害。而回娘家的婦女，也要在路上捉蟲帶回娘家作禮物。仡佬族人民在這一天還要排成長隊，在田峒間轉悠，一面捉蟲，一面將灑有雞血的小旗插在田邊，以示對害蟲的驅除。廣西金秀瑤族自治縣的一部分瑤族則在農曆驚蟄節日，全家圍吃炒玉米粒，邊吃邊喊「吃炒蟲啰」，用象徵的手法，過一個「吃炒蟲節」以此祈求免除蟲害。

在迎豐收、吃新米的時候，除了祭狗和牛以外，也還有祭傳九_九_藏_書說中的谷魂和其他人物的。

招魚祭在三月一日舉行。早在二月二十七日，同一個互助捕魚組織的成員要在船長家集體住宿，共同檢查火把、漁具與船隻的準備情況。三月一日早晨，船員頭戴銀盔，佩掛胸飾，集體將船抬到海邊。船長殺雞，滴血在木盤內，每人以食指蘸雞血塗于船和岸邊的礁石上，祈求飛魚豐收。並用小竹筒33個，塗上雞血，以示小船出海捕魚也獲豐收。然後，人們起立，高舉盔帽，怪聲高呼跳出船外，以示驅鬼。接著將漁船推入海水，作為即將出海捕魚前的試驗。最後拿出已殺的雞，大家回村煮食。招魚的祭儀就算完成。

三月二日上午舉行豐漁祭。出海捕魚的人在一起共宿，吃當地特產的芋頭和魚，並求神靈保佑豐收。然後在一位持一根長木棒魚網，另一位持一把木槳的兩個主祭人的帶領下，來到船邊，各人都抓一把沙投入自己的木船，默祝打到的魚如同沙子一樣多。又以海水灑進大船，祝禱大海將船帶到飛魚最多的地方。各人回家后，還要撫摸專曬飛魚的竹竿，預示今年要捕很多飛魚曬在這裏。

雲南省劍川、洱源的白族地區，過去有祈求豐收的桃花節。每年播種穀種時，要給谷種打醋炭，即將燒紅的鐵片、石塊放入瓢內，外加艾蒿、柏枝或馬桑葉，然後沖水入內，使其與高溫的鐵、石相激，蒸騰出清香的氣味，並在谷種上插桃花數枝，在秧田入口處插一排桃花、柳枝。這就是他們過桃花節的主要內容。白族支系勒墨人的桃花節在農曆三月的屬豬日舉行。他們以氏族為單位，攜帶供品和數枝桃花，到田邊地頭祭奠白王鬼、五穀鬼、地鬼、山鬼，以求農業豐收。祭後人們飲酒歌舞，在緊張的春耕開始前，通過桃花節，預祝吉利，祈求豐收。

各民族人民經過春季與夏季的辛勤勞動，進入秋收季節。為了歡慶豐收，很多民族都有吃新米，慶豐收的種種節日。這是艱苦勞動得到大自然報償的歡樂喜慶的日子。

除了農業民族的敬牛、祭穀神、驅蟲、敬鳥、趕鳥、祭莫一大王、敬三界公、祭天神等節日外，有的節日還與漁業有關。貴州龍里、貴定、福泉一帶的苗族，每年農曆三月初九日，要到河邊過殺魚節。傳說古代天王爺的公主生病，百葯不靈，後來派天神下凡捉一百種魚煮湯，公主喝湯后病愈。於是天王爺大喜，令雨神多給江河湖海下雨，造成陸地大旱。苗族人民十分憂愁，殺豬、牛、羊、雞、鴨祭天，都沒有用，只得叉魚祭天。天王爺見救過女兒的魚被殺，大哭三日，變成雨水降到人間，禾苗萬物得救，於是人們每年都要捕魚祭天。每逢節日，人們群集河邊、叉魚剖殺，架篝火將魚放進鐵鍋燒煮，吃魚飲酒，吹笙唱歌，祭天求雨，祈禱風調雨順，五穀豐登。

傳說雲南省鶴慶的白族，原來不會農業，生活困苦。後來林音山神派他的24個兒子變成24隻候鳥，到村裡告訴人們按季節耕種收穫。因此人們每到農曆的清明時節，要穿上節日盛裝，過祭鳥節。這一天禁止捕殺鳥類，不許在山林中燃火煮飯，人們要帶著炒燕麥、粟粒、小昆蟲、橡子果，上山給鳥類餵食。與此同時還吹奏嗩吶，列隊對歌，成群飛鳥前來啄食人們拋撒的食物，形成人歡鳥叫的歡樂場面。

廣西大瑤山的茶山瑤人，在農曆四月春耕插田時，青年男女要穿上節日盛裝，過一個集體插秧的歡樂節日。插秧時，先由金秀河下游的美村開始，一般以家族為單位，由下游往上游插，插完一村再插一村，直到全部插完為止。在此期間，青年們白天共同勞動，夜間對歌作樂，成為互助勞動，盡情娛樂的節日。

西藏藏族的望果節就是一個著名的祈禱豐收的節日。藏語「望」為「田地」、「果」是「轉圈」之意，望果節也就是一個轉地頭的節日。它沒有固定日期，在秋季穀物成熟和「鳥王」(大雁)南飛之前選吉日進行，節期三五天不等。江孜、日喀則約在農曆七月中旬，拉薩於八月初一開始。早在1500年以前，雅魯藏布江中、下游窮潔、乃東一帶的藏族還信仰原始宗教。他們把風雨雷電解釋為天神降災作禍。因此，在秋季莊稼快成熟時，成群結隊在地頭轉悠，祈求天神佑護。據說這是本教教主應藏王布德貢賢之請，教農民繞田地轉圈，以求豐收。他們以村落為單位，前面由香爐和幡桿引路，接著是教主手舉繞有哈達的木棒「達達」和右羊腿領隊，以示「收地氣，求豐收」之意；後面跟著手持青稞麥穗的鄉民。鄉民繞完田頭，將麥穗置谷包上或神前，以示糧食滿倉。然後舉行角力、斗劍等活動。8世紀后，寧瑪教派當權，「望果」活動又增加了寧瑪教派的念咒。14世紀黃教創始人宗喀巴到西藏后，佛教成為西藏主要教派，格魯派占統治地位，「望果」節活動又帶上了佛教色彩。鄉民轉地頭時，要高舉佛像，背誦經文。現在每逢節日，藏民仍身著盛裝，高擎彩旗，抬著用青稞麥穗紮成的豐收塔，敲鑼打鼓，邊唱邊轉地頭。然後湧向林卡(樹林地或公園)飲酒、歌舞、賽馬、射箭，以預祝豐收。

在西藏漢當一帶的藏族中，吃苦耐勞的毛驢是主要的馱運工具，在日常生產、生活中起著重要的作用。因此那裡的藏族要為驢過節。在秋收、打場、送肥結束后的藏曆十一月間，舉行「娛驢節」，他們要為毛驢卸下籠頭和木鞍，將驢身上打掃乾淨，並在鬃毛或尾上繫上紅色布條，喂飲好茶水和精飼料，任其在村頭田間隨意行走，不作吆喝鞭打，使可愛的毛驢獲得悠閑自在的一天。

我國的少數民族，除了主要從事農業和畜牧業生產的以外，還有從事狩獵採集和漁業生產的民族。因此他們的有些節日，常常與生產從業有著密切關係：不是祈求免除獸害蟲災，防止水澇乾旱，滅病保畜，就是祝願或慶賀五穀豐登、牛羊肥壯或漁獵豐收等等。這些與勞動生產有著密切關係的節日，表達了各族人民的願望和嚮往，是他們歡慶勞動豐收或預祝來年更加幸福的傳統日子。其中既有源於神話傳說的，也有源於宗教信仰的，還有一些則是直接植根于現實生活的。各種各樣的民族生產節日，是豐富多採的民族節日的另一個部分。

台灣高山族中的布農人，在每年農曆二、三月間，要選擇一天過「拔草祭」節日。屆時人們釀酒、備辦物品，進行祭祀。人們還盛裝打扮，來到田頭地邊，家長彎腰奮力拔草，以求天帝保佑粟苗成長。此後，他們還用拔下的野草輕敲各人的後背，認為這樣可以消除腰背的酸痛。祭祀和拔草等儀式結束后，在回家的路上，還要用藤和樹皮纏成藤球，向周圍發射，以示射死一切危害農作物的蟲類，保佑莊稼的成長和豐收。

湖南省城步縣的苗族傳說，古代有一個時期，兵荒馬亂，人們四齣逃生。有八個姑娘來到這裏，見土地肥沃，人跡稀少，就在這裏播下了谷種，當年獲得豐收。她們定居下來，開發土地，使這個地方成為富庶之地。因此，這裏苗族每年秋收后，都要釀製高粱米酒，招待親友，共同紀念開闢此地荒原的八位姑娘，就形成了一個祝賀豐收的「八姑節」。