辜鴻銘與弗蘭西斯·波里談及袁世凱時輕蔑地說：「他甚至還不及段祺瑞這個當兵的，段還稍微有點學問，而他卻只是個大老粗。」波里略說了幾句反對的意見，辜即激昂地重複：「我跟你說，他是個大老粗，一個大老粗！一個大老粗！」

一次，袁世凱對德國公使說：「張中堂是講學問的；我是不講學問的，我是講辦事的。」袁的一位幕僚將此語作為袁的得意之舉告知辜，辜聽后不假思索道：「誠然。然要看所辦是何等事，如老媽子倒馬桶，固用不著學問；除倒馬桶外，我不知天下有何事是無學問的人可以辦得好的。」

英國駐華外交官威妥瑪研究漢學，得出「中國人智力貧乏」的結論。辜鴻銘譏斥他不僅缺乏教養，而且自身恰是個智力極端貧乏者，因為不懂得中國的文化典籍有精深和淺顯的各種層次分別，他能夠看懂的恐怕也僅屬其中淺顯的一類。辜鴻銘譏諷道：「當威妥瑪先生髮狂地指責中國人智力貧乏的時候，他所看到的一定是那些專門寫給孩子們的少兒讀物。」

因為日籍夫人，辜鴻銘對近代日本的政教和文化很是欣賞。他曾說：「有人納悶處於孤島之上的日本怎麼會崛起為東方的強國。其主要原ｒead.９9csw•coｍ因就在於日本生下了許多我妻子那般賢淑的女子——她們像崇高的古羅馬母親一樣偉大。」

德國漢學家衛禮賢曾記載一事，袁世凱為了堵住辜鴻銘的利嘴，曾託人請辜到袁家做家庭教師，月薪六百元，希望以此緩和一下與辜的關係。辜毫不猶豫地一口回絕了。

當時流傳有一種說法：洋人孰貴孰賤，一到中國就可判別。貴種的洋人在中國多年，身材不會走形變樣；賤種的洋人則貪圖便宜，大快朵頤，不用多久，就會腦滿腸肥。辜鴻銘借題發揮，以此痛罵袁世凱：「余謂袁世凱甲午以前，本鄉曲一窮措無賴也，未幾暴發富貴，身至北洋大臣，於是營造洋樓，廣置姬妾，及解職鄉居，又復購甲第，置園囿，窮奢極欲，擅人生之樂事，與西人之賤種到中國放量咀嚼者無少異。莊子曰：『其嗜欲深者，其天機淺。』孟子曰：『養其大體為大人，養其小體為小人。』人謂袁世凱為豪傑，吾以是知袁世凱為賤種也！」

一位美國船長在福州無端向中國人開槍，幾致人喪命，卻僅僅支付了二十美元的賠償。而美國駐福州領事竟責怪他多付了，罵他是個傻瓜，說：「為什麼要給他那麼九九藏書多錢，只不過是一個中國人嘛。」辜鴻銘得知此事後，義憤填膺，公開稱這些歧視侮辱中國人的洋人為「夷」。他著文說：「真正的夷人，指的就是像美國駐福州領事那樣的人……是那些以種族自傲、以富自高的英國人和美國人，是那些惟殘暴武力是視，恃強凌弱的法國、德國和俄國人，那些不懂得什麼是真正的文明卻以文明自居的歐洲人！」

辜鴻銘曾諷刺洋務運動：「中國自咸豐同治以來，迭經擾亂，對內無能，對外虛張聲勢，好像一個百病叢生的軀體，究竟如何治療幾難著手。當時碰到了一位湘鄉姓曾的時髦朗中（指曾國藩），開了一貼名叫『洋務精火湯』的良方，服了幾劑，覺得沒有什麼功效。到了甲午年，病症忽然大變。另有一個南皮人姓張的醫生（指張之洞）來了，診斷之後，開了一個方，名叫『新政補元湯』。這劑葯藥性燥烈，服了恐會生變，於是就將原方略加刪減，名叫『憲政和平調味湯』。豈知服了這劑葯之後，不僅沒有轉機，而且病勢益發嚴重。到了今天，看來病情已入膏肓，究竟誰能另開一個起死回生的良方以起痾治病呢？」

袁世凱死後，馮國璋曾想拉攏辜鴻銘，「狗肉將軍九-九-藏-書」張宗昌也以山東大學校長委任，但辜都沒有答應。

辜鴻銘對張作霖觀感不佳，他對日本友人薩摩雄次說：「張作霖只不過是個馬賊，他哪裡懂得政治與文明。」

1911年冬，張謇、唐紹儀引孟子之說「君之視臣如犬馬，則臣視君如國人；君之視臣如土芥，則臣視君如寇讎」來遊說辜鴻銘輔佐袁世凱，辜大罵道：「鄙人命不猶人，誠當見棄。然則汝兩人者，一為土芥尚書，一為犬馬狀元乎。」唐紹儀雖然挨罵，卻仍尊重辜。辜去世后，他曾向國民政府為之申請國葬。

辜鴻銘曾大罵當時的各種新報刊、雜誌：「秦始皇焚書坑儒，所要焚的書，即今日之爛報紙，所要坑的儒，即今日之爛報紙的主筆，勢有不得不焚，不得不坑者！」

五四運動后，國會與學生之間的衝突不斷。國會準備彈劾北大校長，學生們聞訊後進行示威遊行，高舉畫著豬玀的旗幟，揚言要搗毀國會。國會最後只好高懸免戰牌，不敢再捋學校與學生的虎鬚。辜鴻銘既看不起學生，也看不起議員，他對北大校長蔣夢麟說：「你相信民主，這實在是民狂。」

袁世凱稱帝之後，辜鴻銘怒罵：「袁世凱之行為，尚不如盜跖賊徒，其寡廉鮮恥無氣義九_九_藏_書乃爾耳。」又曾多次在不同場合罵袁世凱是「賤種」「流氓」，公開宣言袁是「中國群氓的化身」，「我認為他的統治將不會長久」。

到張之洞總督府任文案后，辜鴻銘看到洋人的公文中稱中國貨為「native goods（土貨）」，極為氣憤，認為「native」含有野蠻不化之意，立即劃去，改為「Chinese」。當時有人怕西洋客戶難以接受，勸他別改，辜即罵道：「積非成是！奴隸思想！就算撫台把它改成native，我照樣把它翻成Chinese！」

「長江教案」發生后，傳教士和侵略者大造輿論，歪曲事實，辜鴻銘憤而以「一個中國人」為筆名，在《字林西報》發表英文專論《為祖國和人民爭辯——現代傳教士與最近教案關係論》說：「我在此貿然提醒世界注意，在中國存在一個更危險的炮台——傳教士炮台。我斗膽預言，假若這一炮台不引起世界應有的關注，很快甚至連外國人在中國謀生都不可能——除非搶！」倫敦《泰晤士報》轉載此文，但該報在評論中懷疑此文的作者並非中國人，因為中國人「行文的語氣中，絕不會有那種高貴的鎮定」。

1927年，日本人推薦辜鴻銘做張作霖的九*九*藏*書顧問，張對辜一身油光閃亮的清朝服飾和一條灰白的小辮子感到很有趣，劈頭問道：「你能做什麼事？」辜拂袖而去。

袁世凱死後，全國舉哀三天，辜鴻銘卻特地請來一個戲班，在家中連開三天堂會。附近巡邏的警察聞訊趕來驅散人群，卻被辜大罵一通。因辜家的座上客中有不少洋人，警察不敢得罪，只能報告上司。北京警察總監吳炳湘聞訊趕來，發現是辜鴻銘，便對下屬說：「不要惹他，且隨他去好了。」

1903年，張之洞到北京，袁世凱為了討好張，特地派北洋軍在張的寓所周圍保護張。後來，辜鴻銘在天津見到袁，袁極為謙恭地請教辜道：「湯生兄，西洋人練兵的要旨是什麼？」辜答：「練兵的秘訣，最重要的是尊王。」袁不解，辜繼續說道：「西洋各國，凡大臣寓所，有派軍隊守衛的，都是出於朝廷特別的恩賞。現在香帥（張之洞）入都，你竟派軍隊替他看門，是以國家的軍隊巴結同僚。士兵們見此情形，必只知有你而不知有國家，一上戰場，將士各為自己的領兵統帥而戰，臨陣時一定彼此不相救顧。如此一來，即使步伐齊整，號令嚴明，器械嫻熟，也不可能打勝仗。因此說：練兵的秘訣，第一是尊王。」袁一時下不了台。