潮州音樂是廣東潮州地區各類民族器樂的總稱。它的最大特點是保留了許多唐、宋宮廷雅樂和燕樂的內容。南宋末年，文天祥的抗元隊伍到過潮州，陸文夫等保護宋代最後一個小皇帝也逃到潮州，大量的宮廷樂師也因此到了潮州。明、清時期，廣東九九藏書地區的經濟已經非常發達，各地的戲曲聲腔也湧入潮州。這些外來的音樂與潮州本地的民間音樂相結合，就誕生了許多樂種。

潮州音樂主要特點是古樸典雅、優美抒情。它的主要樂器是二弦、二胡、揚琴以及鑼鼓等九_九_藏_書打擊樂器。大致可分為廣場樂和室內樂兩大類。前者包括潮州大鑼鼓、外江鑼鼓樂、潮州小鑼鼓、潮州花音鑼鼓、潮州八音鑼鼓，後者包括笛套古樂、潮州弦詩樂、潮州細樂、潮州廟堂音樂等。弦絲樂又叫弦詩樂，是一種由幾個人組合演奏的九-九-藏-書音樂，這種音樂曲調輕快而抒情，旋律和諧悅耳，具有南派音樂的韻味，是潮、汕農村最流行最普及的樂種。而笛套音樂可分笛套鑼鼓和笛套音樂兩類，它是屬於宮廷音樂的一種，風格莊重古樸。潮州細樂則是潮州弦絲樂的變種，是以三弦、琵琶ｈｔｔpｓ://rｅａd.9９ｃsｗ•ｃoｍ、古箏為主要樂器組合演奏的樂種，清新細膩，極具抒情韻味。廟堂音樂則是一種在佛事活動時演奏的曲子，悠揚典雅，現在各廟堂演奏的就是這種樂曲，所以潮州音樂是一種龐大而完整的音樂體系。

潮州音樂的曲目十分豐富，最著名的是稱為「潮樂十大九-九-藏-書套」的曲目，它是潮州音樂中最具代表性的精品，這十大套的名稱是《昭君怨》《寒鴉戲水》《小桃紅》《平沙落雁》《鳳求凰》《月兒高》《玉連環》《黃鸝詞》《大八板》《錦上添花》。這十大套，多數是古譜，結構嚴謹、段落分明、旋律古樸優美，完整地保留了古典的韻味。