那麼，是不是日本人找了一些字典上的怪字給大家獵奇呢？問起來，發現不是這樣，大多數日本人能夠很好地讀出這些字，甚至還能夠津津樂道每一個字代表的魚是什麼樣兒的，怎樣做好吃。比如鯛是過年的時候烤著吃的，鯰用簽子穿了，上面撒一點兒鹽燒最鮮美，等等。

一個馬，古代中國人為什麼把它的品種弄得這樣麻煩呢？

有趣的是，那天見到一個北京大學的教授。說起日本的魚好吃，這位教授笑著說：「其實，在古代中國，魚還有一個意思，是一種馬的名字。」

最後問一句：今天，你家養魚了嗎？

咦，這個說法倒是新鮮。我半信半疑。

看一下地圖，日本海的位置，那裡的魚應該很好吃。

教授找來一本將近兩千年前，漢朝人許慎編的書《說文解字》，翻開一頁給我看。只見上面寫道：「馬一目白曰，二目白曰魚」，解釋成現代漢語就是：「一隻眼睛周圍是白毛的馬，被稱做；兩隻眼睛周圍是白毛的馬，被稱做魚」。

菜好不好吃，和原材料有很大的關係。

連忙請教教授。教授說你不要擔心。要知道，當時中國人形容馬的字，足有將近一百種，比如前腿都是白色的馬，叫；黃白雜毛的，叫；尾巴根白的，叫；但你不需；整個尾巴毛白的，叫要琢磨這些字怎麼念，今天已經沒有人用這些字了。

剛到日本的時候，曾買過一個杯子，上面燒制的漢字都是各種魚的名九九藏書字，比如、鯛、鯰、鯖、、鮃、，等等，竟有幾十種，看得我目瞪口呆。說實話，這些漢字大部分在《新華字典》里可以找到，但我這個中國人大多念不出來。看著這些字，薩想到的是陳獨秀那篇關於「魚鱉不可勝食也材木」的蓋世雄文。

教授說你看這就是中國與日本不同的地方了。中國是大陸國家，對於魚的品種不會像日本那樣講究，我年輕的時候，市場上賣的魚通通拿來紅燒，從來不琢磨它的品種。但是，作為大陸國家，古代中國人出門要靠馬，打仗要靠馬，甚至有時候食物和飲料也來自馬，對於馬當然要重視，比日本人對於魚還要重視。因為這個原因，才有了這樣多形容不同種類馬匹的字。今天馬不那麼重要了，很多字也就被忘掉了。

北京雖然是世界級別的大都市，但這兒到我國最大的漁場——舟山漁場的距離超過了從東京到大阪的路程。read.99csw.com所以這裏雖然可以買到海魚，新鮮的程度卻無法和日本相比。魚呢，總是越新鮮越好吃。作為很重視吃的中國人的一員，我當然會對日本的魚印象深刻。

「可以這樣解釋。」教授說。山東臨淄的東周殉馬坑，全部殉馬當在600匹以上，可見當時馬匹在中國的重要性。

最初以為能夠這樣講的日本友人都是學問高深之輩，後來發現他們在讀其他漢字時也經常犯錯。最後還是一個日語老師給了解釋：「日本人自古以來是吃魚的民族，日本料理里有一半的菜和魚介類有關，當然會很關心魚的品種了。我想，中國一定不像我們這九_九_藏_書樣有很多常用的帶『魚』的漢字吧。」當時雖然隨聲附和，但心裏覺得這話似乎不太對，只是想不到哪裡有問題。

日本人吃魚不少，但或許因為住在海邊，有足夠的海魚吃，所以除了鯉魚以外，很少吃淡水魚；而中國人吃淡水魚很多，內地的人卻不常吃海魚。所以，雙方使用的漢字中，雖然與魚有關的字都很多，卻不一樣。這大概就是海島國家與大陸國家的不同吧。

「這樣的話，如果古代中國有人說自己家有一群魚，難道表示家裡養著一群兩眼周圍是白毛的馬？」看完書，我有些吃驚地問教授。

要是看看日本帶「魚」字旁的字，您能念出幾個那就不好說了。

我國的海鮮，北海和嵊泗的好吃，沒在日本吃過魚，無法比較，不過在嵊泗島上連吃三天海鮮以後，就想啃新鮮蔬菜並想念水果。

至於那個時代尾巴根白和整個尾巴白的馬有什麼區別嘛，教授說，都是凌志，6ｈttｐs://ｒｅaｄ•９９ｃｓｗ.ｃoｍ00SL和IS有什麼區別嗎？一個日本首相用的，一個我們家用的……

好啊，以後可以把這作為一件趣事講給朋友聽了。但是，仔細一看，我又煩惱起來，那個「馬一目白曰」的「」字，我不知道該怎麼念，給別人講這件事的時候，念錯了要讓人笑話的。

淡水魚得往高寒高海拔的好吃。吃過兩次記憶深刻的魚，一次是在大足，岷江的江團；還有一次，是老家的農民挖地，把地下河挖通了，地上河的水一下子流干，留在小水坑裡的好多石巴魚，油炸了很好吃。

原來古代中國的馬相當於今天的轎車啊，難怪這麼講究！

直到下一次回北京，走在市場門口，看到賣胖頭魚的攤子，才恍然大悟。胖頭魚，正式的名字，叫做「鱅」。中國的漢字里不是缺少帶「魚」的常用字，而是和日本所用的不一樣而已。比如鰱、鯽、鰣、鱅、這類淡水魚的名字，在中國很常見，而日本人看了，多半不知所云。