但說到吃花，我不知道有多少女生吃過。

至於腌好的玫瑰糖怎麼吃，那就隨您個人愛好了，冷食還是熱食，空嘴兒吃也可以。熱食就是做成餡，玫瑰花餅不僅是雲南特產，北京也有，但做法不一。加上現在擅於烘焙的人那麼多，做出來的成品雖都叫玫瑰花餅，其實大有區別，有的是傳統做法，有的是新鮮做法。

總之，玫瑰是比較傲嬌的一種花，我知道我長得美，我就帶刺，怎樣？

說說最常見的幾種花的食用方法，當然，首推玫瑰。玫瑰真是神奇的東西，縱然像我這種最愛的花並不是玫瑰的人，玫瑰的香氣對我來說仍有致命吸引力。玫瑰可人的地方，當然是色澤和香氣，至於那些有事兒沒事兒歌頌玫瑰刺的，就好比說一個姑娘長得美，那脾氣大也自然啊。拜託，我是沖你長得美來的，又不是沖你脾氣大來的。我可以因為貪圖你的美忍受你脾氣大，但總不能要我去誇讚歌頌你脾氣大吧，所以那些歌頌玫瑰刺的，九九藏書純屬是找心理平衡，就像現在很多人歌頌苦難，歌頌考驗，歌頌逆襲，好像不書寫生之不易就辜負在世為人。話說要是人人都可以跟王思聰似的撒嬌炫富，誰要歌頌苦難史啊？

與其如勵志文兜售昔年蹲在路邊就著西風啃麵包的奮鬥史，我更情願勞心勞力來寫一口玫瑰糖的回香。生而為人，如此多艱，不如只記得那些美好生香的事，也算是愚人自娛。

王自健在電視節目《今晚80后脫口秀》里說，全世界的女人都愛花。這個確實，除了自身原因特殊的，正常來說絕大多數女性都愛花，甚至包括花粉過敏的，比如我，所以這個絕大多數可約等於百分之百。我相信，愛花的女生肯定要比愛錢的女生多得多得多得多。

說到吃花，北方人實在外行，要去雲南當地才行，隨便擇一枝，便可入味。

玫瑰較之其他的花，貴在回香，其他的花入口也香，但回香遠遠不及玫瑰。我愛吃的花，除了玫瑰就是桂花。read•９９ｃｓw•ｃｏｍ桂花味道也好，可做桂花糖、桂花糕。茉莉入茶，炒蛋。

其實所有腌制的工序都差不多，無非是凈料密封，然後等著時間發酵。但玫瑰糖（醬）的腌製程序里，密封之後要開啟幾次，先是放花瓣、蜂蜜、食鹽、梅鹵，攪拌均勻后密封，密封三小時左右，再加白砂糖，攪拌均勻，再密封。第二天再打開，繼續攪拌，為了加速發酵，之後再密封。如此，反覆開啟三天左右，然後密封放置半個月。半個月後，一瓶又香又艷的玫瑰糖（醬）就成了。跟所有腌制的食品一樣，風乾是非常重要的過程，水分控不凈的話，一是影響口感純度，二是食物容易腐壞。再有就是一定要選用可食用的花瓣，免得您美美吃了一嘴，吃完卻中毒了！

但再帶刺，也免不了被人們折下洗凈碾成泥。說來我甚至猜想，人們這麼愛吃玫瑰，除了它太香太美，是不是還因為它帶太多刺，你有刺，我偏吃你，這也是人類的奇葩九*九*藏*書心理有趣之處。

另一種常吃的是刺玫，大姑姑家院子里的，當時已經長成好大一棵樹。我每次去，都會拽幾片花瓣下來吃。當然，是偷偷吃，大人是不知道的，如果大人知道肯定要說吃壞了吃中毒什麼的，何況我還有些花粉過敏。那時候不僅自己吃，還慫恿身邊的小夥伴吃，也不知道怎麼想的，按我當時的理論，吃花吃花說不定哪天就變成花仙子了。

將玫瑰花瓣洗凈、風乾，然後放到玻璃器皿中，加蜂蜜、食鹽、梅鹵攪拌均勻。那麼問題來了，梅鹵是什麼東西？就是腌制梅子的滷汁，跟醋有異曲同工之妙，可以保鮮保色。顧仲《養小錄》里寫：「腌青梅滷汁至妙，凡糖制各果，入汁少許，則果不壞，而色鮮不退。代醋拌蔬，更佳。」細心寫吃的男人真可愛呀！

但說到花茶，大家都太熟悉。最常見的菊花、玫瑰、茉莉、薰衣草等，花茶一般比較受女生喜歡，乾癟的花瓣投到水裡，恢復彈性，重新綻放，得到了read.99csw.com二次生命，浮在水裡甚是美好。可見古人心思細膩，偏偏把落花和流水寫在一起，在我看來，水也是花的最好去處，無論是順水而下，還是轉身成茶，花的美麗都會得到延續，且因為水的關係，會更通透靈動。想想要是雨打風吹去落在泥里，實在不大好。

之前南鑼鼓巷裡面有條小巷子，一家不足一米寬的門面，專營玫瑰花餅。我非常喜歡，幾乎每次去都買，但要趁熱吃，一是口感好，二是趁著熱勁兒，玫瑰的香氣散到極致，也經常買給朋友。但很可惜，後來開著開著就不開了，也不知道搬到哪裡去了。再後來就是跑到小徹店裡去吃，冷的，但味道也不錯。

我小時候是吃過的，吃過最多的是一種民間叫「一串紅」的花，我猜可能很多人小時候都吃過，在我看來，這花的食用價值遠遠大於觀賞價值。小時候，爺爺家院子里沿路沿牆根種了太多一串紅。我始終覺得這花不算美，甚至一點都不美，但還是很喜歡，因為可以吃。直九_九_藏_書接摘下來，嘬一口，裏面有很甜的水。這個很多人都嘬過，至少我小時候身邊朋友都嘬過。

不管在哪兒，愛花恐怕是全世界女人的天性，老少皆宜。這是女人的美好可愛之處。

玫瑰除了腌製成醬，提煉，然後入茶或奶茶，也有直接拿了玫瑰花瓣做成糕點最上面薄薄一層的透明凝膠（專業叫什麼我不知道），此處用途則貴在觀賞。同理，也可以用其他的花，薰衣草、合歡放上去都很美，前提是要確認可食用。

說到吃花，可能北方人較陌生一些。說來也是，北方有花的季節並不長，正所謂靠山吃山靠水吃水，像雲南這種四季有花的地方，當然是靠花吃花，家家種，家家吃。

我想再這麼下去，就會養成在任何不規律的時間里放肆寫吃的習慣。早上五點鐘起來上了個衛生間，折身轉至客廳，吃了顆玫瑰糖，瞬間清醒度恢復到百分之七十，於是，打開電腦開始寫吃，花吃，吃花。