這種齊東野語，是真是假咱不去研究，不過天氣漸涼，無論吃涮鍋子或是打邊爐，放幾粒貢丸同煮，爽脆適口，那倒是一點也不假的。

他說：「雖然竹蓀出在四川，可九-九-藏-書是竹蓀入菜以北平山東館用得最多。貢丸是台灣新竹的特產，魯公北平人，又來自台灣，所以特意做這道湯菜請品嘗。」自從在曼谷吃過貢丸，ｈttps://ｒead.99cｓw.cｏm回到台灣，有事去新竹公幹，跟人一打聽，敢情新竹賣貢丸的都在城隍廟一帶，一共有十多家，彼此爭誇自己是老牌真正貢丸。這跟北平王九*九*藏*書麻子賣的刀剪一樣，年深日久所做貢丸大致相同，也分不出誰是最原始那家了。

有一位老公公說：「新竹貢丸純粹是精肉製成的，因為競爭激烈，誰也不敢偷工減料。傳說當年嘉rｅａd.9９ｃｓｗ•ｃom慶皇帝游台灣在新竹吃過這種美味，後來成了台灣的貢品，所以叫它貢丸。」

前年春天我到泰國的曼谷去遊覽，當地粵籍殷商周飛來先生在水門區曼谷巴沙商場經營明園酒家，把香九九藏書港大酒店的大嘴陳偉請來主廚，知道我對廣東菜多少有點研究，所以一再請我去試菜。他做了豆豉蒸石斑、鐵板牛排、金華玉樹雞，最後一道是竹蓀貢丸湯。大嘴陳偉特別介紹了他親自動手做的竹蓀貢丸湯。