那裡的土干而松，礫石陳雜，間有腐葉，土豆苗與雜草生在一塊，地中間還散種著漆樹。每一株土豆苗下，都有一窩中個和小個土豆，像一窩金蛋蛋。他們的鋤，柄只一米長，鋤刃兩邊尖角，鋤與柄呈60°角，這個角度看上去宜於挖坡地。土豆挖完，將筐里的土豆裝入大竹背簍，背回家。專門裝物的竹背簍，呈剌叭形，上大下小，裝滿物九_九_藏_書后，須蹲坐于地，兩臂插入竹肩帶背起來，這背簍也叫背子。那一晚，我吃了三碗黃金果，神農架的湯運秀媽媽做的，一生中吃到的最香的土豆。哦，黃金果。山民有詩云：烤的疙蔸火，吃的洋芋果。包穀酒合著臘肉喝，除了神仙就是我。

神農架的山民，至今叫土豆為洋芋，有時候未及改口說土豆，山民竟聽不懂，縱然九九藏書土豆是他們的主食之一。小鎮上的人，有時會開玩笑：吃什麼啊？洋芋炒土豆！洋芋就是土豆。神農架有一種將土豆整吃的吃法，叫吃洋芋果，美稱為黃金果。蓋神農架的土豆小而圓，小的如豆，大的就如常規市場見到的土豆，在海拔千米上下的山坡地上種植，澱粉含量高，質地細膩，粉甜而香。神農架土豆，完全可以與山西蘆read.99csw.com芽山五寨的土豆相比，只道神農架的土豆藏於深山人未識。

吃黃金果，照例喝了些散裝包穀酒，古老的木桌上有一個火鍋子，架在三腳鐵皮爐上，爐中燒的木炭，火鍋湯有些酸辣，其中有一種調料，叫木姜子，初時吃很奇特，它有一種樟樹葉子的味道，原來它也是樟科植物。湯媽媽擱了一些臘肉在火鍋里，炒了雞蛋，黃燦燦的，真正htｔpｓ://reaｄ•9９csw.cｏｍ的山裡雞蛋。牛欄頭吃肉不容易，我走了6個小時山路加河道才抵達。

黃金果，將新鮮土豆刨了皮，擱鍋中燜熟了，再小火文炕，略淋油小煎，黃金果黃燦燦油亮亮的，裝一碗，筷子夾了送入口中細嚼慢咽，滿口土豆香。做黃金果的土豆，最好新挖起來的土豆，山坡上旱地生長，新土豆從棕色土壤挖出來，原就是金黃滾圓，稱果頗為恰當。土豆本https://read.99csw.com非豆，然取名為豆，如醬油非油，熊貓非貓，土豆因與棕色土壤色澤反差大，刨開土即一目了然。我在牛欄頭的天星寨腳下，看余應綱一家挖土豆，他們一字形排開，人握一鋤，前面擱兩筐，挖了土豆，便揀起擱筐里。

在6月下旬，坐在疙蔸火邊上喝酒，聽河水在山谷絮絮叨叨，看月亮白白地升起來，草蟲鳴唱，林鳥驚啼，這便是在神農架新華大斷裂大蹤峽口的牛欄頭。