美味的關鍵在食材，必須用鮮奶，絕不可以奶精取代，並選用優質木瓜；各種材料的比例拿捏也影響口感。市售木瓜牛奶除了兩種主料，都會添加砂糖或煉乳、水、冰。木瓜進果汁機攪拌時需加碎冰，一方面有助風味，二方面降溫；因果汁機快速運轉時會升溫，不免破壞了水果的口感和維生素。

我好像在做最後掙扎，無助，憤懣，每天送報回來攤平教科書不到一分鐘就甩開，彷彿那些文字、符號都會令人智障。我自知完全無法再面對考試，似乎，註定了前途茫茫。

大專聯考又落榜，我找了一份送報夫工作，每天清晨騎腳踏車從九_九_藏_書九如路騎到三多路加工出口區旁派報，再挨家挨戶送報，從三多路出發，經過四維路、五福路、六合路、七賢路、八德路，收工回到九如路。收報費的日子則一天來回兩趟，也許在烈日下，也許忽然遭遇一場暴雨，上衣總是濕透的。騎單車送報總不免憂傷怨尤，我那麼愛讀書卻無學校可收容；再考不上大學就得去服兵役，退役后呢？繼續送報？考試過一生？

我不會像想念木瓜牛奶那樣想念青春歲月，青春固然美好，卻不免太衝撞，叛逆，火爆，憂鬱，成長的路程太曲折，太多考試來攪擾。

送報到四維九_九_藏_書路，已經十分口渴，我習慣在高雄師範學院旁的冰果室喝木瓜牛奶，像意志的加油站，又元氣充沛地上路。大專聯考語文科的作文題目一直迴旋在腦海里翻攪：曾文正公曰「風俗之厚薄，系乎一二人心之所向」試申其意。荀子曰「吾嘗終日而思矣，不如須臾之所學也」試申論之。言必先信，行必中正說。我不能放棄，無論如何勞其筋骨也要上大學。

一日近午時分，我快步奔上四樓送報，下樓乍遇一個兇惡的中年男子揮棍相向，邊打邊罵我搶了他的送報地盤；很懊惱當時習柔道、跆拳不精，挨了那麼多棍才踼中他read.99csw.com要害。在街頭打了一架，是五福路上一杯透涼的木瓜牛奶，才冷靜了澎湃的怒火。

它的味道鮮活了空氣，芳香從果汁機的翻攪聲中傳揚。新鮮的東西易變質，現打的木瓜牛奶須儘快喝完，否則會釋出苦味。彷彿帶著珍惜青春時光的象徵。

站在踏板上，以體重協助腿使力，緩慢地上坡，過橋，屏住呼吸穿過前鎮工業區排放的彩色煙霧。我知道那五彩煙霧是有毒廢氣。這輛腳踏車似乎殘疾了，踏起來特別吃力。就當練腳力吧。這段爬坡是必經之路，我已無可退卻，只能拚命向前。

木瓜牛奶普遍為台灣人的飲料，商店皆售有工廠九-九-藏-書生產的盒裝品，城鄉的冰果店則喝現打的，好味道諸如花蓮「木瓜牛奶總店」、霧峰「木瓜牛乳大王」、高雄「牛乳大王」等，奇怪的是大家都歡喜標榜大王，殊不知此物帶著女性氣質，奶泡的柔滑、木瓜的甜美，及兩者結合之後的香，濃，醇，綿，透露新鮮氣息，全都令人迷戀。雖則製作簡單，店家仍努力開拓各種可能，像「彰化木瓜牛奶」不僅木瓜牛奶贊，布丁也美；屏東「清福號牛乳大王」的木瓜牛奶加雞蛋；也有人加入些許起司粉來變化風味。

一輛攤車就可以賣木瓜牛奶，營業門檻低，移動便利，可複製性高，台灣夜市幾乎都有它的身影，我read.99csw.com體驗過的佳作包括：羅東夜市「品味茶飲鮮果汁」，寧夏夜市「童年木瓜牛奶」，三合夜市「正老店木瓜牛奶」，中壢夜市「欣鮮喝木瓜牛奶」，中華路夜市「陳記正老牌木瓜牛乳大王」，逢甲夜市「北回木瓜牛奶」，光華夜市「光華木瓜牛奶大王」，六合夜市「鄭老牌木瓜牛奶」……其中以「北回」最具規模，到處可見連鎖店。

當牛奶遇見水果，往往能融合出美味，諸如西瓜牛奶、草莓牛奶、芒果牛奶、香蕉牛奶、酪梨牛奶、水蜜桃牛奶等，可沒有任何水果能像木瓜邂逅牛奶般適配。木瓜、牛奶都美味，兩者在一起是恩愛的結合，濃情蜜意般，有相乘的效果。