人間滋味
作者:汪曾祺
類別:雜文隨筆
《人間滋味》是一部經典的美食散文集,內容涵蓋五味人間、食肉和飲茶、吃食與文學、四方食事四大方面。文章的主要敘述對象包括地方風味、家常小菜、民間特色美食等內容,無論是談蘿蔔、豆腐、栗子,還是談韭菜花、手把肉、故鄉的元宵,在他的描述之下,所有吃過的和沒有吃過的食物,全部都是美食。這些都是汪曾祺崇尚恬淡自然的精神境界的體現。
每篇文章篇幅適中,從容閑淡,樸素而自然,字裡行間流露出作者對人間至性至情的熱愛和對舊日快樂生活情景的緬懷和深深眷戀之情。
圖書目錄
- 馬鈴薯
- 韭菜花
- 蘿蔔
- 豆腐
- 乾絲
- 故鄉的食物
- 故鄉的野菜
- 家常酒菜
- 食豆飲水齋閑筆
- 五味
- 葵·薤
- 吃食和文學
- 宋朝人的吃喝
- 《吃的自由》序
- 《旅食與文化》題記
- 食道舊尋
- 王磐的《野菜譜》
- 貼秋膘
- 手把肉
- 鱖魚
- 肉食者不鄙
- 魚我所欲也
- 泡茶館
- 尋常茶話
- 麵茶
- 栗子
- 昆明的果品
- 昆明的吃食
- 米線和餌塊
- 四方食事
- 炸彈和冰糖蓮子
- 果蔬秋濃
- 逐臭