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城市味道 咀嚼湘潭

城市味道

咀嚼湘潭

撕開了包裝,想一想,備了一大杯水,設若有不適之感,以便漱口。呵,從來沒有這樣的感覺,面對一種會有激烈反應的咀嚼食品,誠如製造者說,它是一種植物口香糖,我給自己打氣,湘潭人寧有種乎?他們嚼得,我嚼不得?他們不暈倒,我暈倒?小心地揭開包檳榔的錫紙,一個黑色的船形乾果殼,由長棗形一劈為二,殼腔有黑色粘稠狀添加劑,翻過來看檳榔外殼,果皮褐色深縐,帶有兩片托葉的乾果蒂,看上去像一隻蟬的頭,檳榔殼如蟬身。
湘潭因湘江而美。此外有漣水、涓水、靳江河從湘潭流過。湘潭為中國貢獻了兩樣名產:湘蓮和齊白石。湘潭之「寸三蓮」為歷代貢品,估計今天還是。隱山,湘蓮文化發祥地,因獲中國湘蓮之鄉稱譽;齊白石產於白石鄉杏花村,國畫https://read•99csw.com大師以蝦揚名世界。蝦這個節肢動物,深獲中國人之愛。因此,我也專門品嘗了湘江蝦。
遂想,嚼食檳榔的巔峰體驗,它使平凡的人的感官,獲得一次極強衝擊,這是湘潭人嚼食檳榔的原動力罷?國內還有嚼檳榔者,惟海南人,但人嚼鮮檳榔。湘潭人嚼檳榔的起源,主要說法有三種,一說《湘上痴脫難雜錄》記載,湖廣總督何騰蛟聯合李自成部將抗清,順治六年,清握金親王下令屠城九日,湘潭人亡不下十萬,所剩戶不上三四十,人口不滿百口。時有安徽商人來湘潭,得知老僧收白骨,以嚼檳榔避穢,得以解除瘟疫之害,重建家園,嚼檳榔的習慣便流傳下來;二說乾隆四十四年(1779年)湘潭大疫,百姓多患鼓脹病,縣read•99csw•com令白景通醫識葯,將藥用檳榔分發給百姓嚼食,病疫消退,湘潭人嚼檳榔由此養成習慣併流傳;三說早年在湘潭做藥材生意的江西幫收購藥材時,發現檳榔殼嚼蠻有味道,於是久嚼成習,發展流傳至今。種種說法,便也認定湘潭人嚼檳榔史,約三百年。
濃烈的辛涼味過去,即添加劑消失之後,檳榔又回復到蜜制之木香味,類似話梅或九制陳皮的味道,此味較之濃烈的辛涼味容易接受。哦,中間會有一縷朽木味,極短暫,瞬間即逝。然,此刻的鎖喉感覺則愈漸強烈,似乎有一隻無形的大手扼住咽喉。胸的憋悶,則近似登上青藏高原,那稀薄的空氣製造的不朽大悶。人,陷入深刻的清醒夢境,一種強烈超越味覺的重大刺|激將人狠狠地扼住!它給我一個莫名的巔峰體https://read.99csw.com驗,源於生命內部的張力,伴隨著各器官功能感官鈍挫性的激勵,或抑制,隨著吐掉檳榔的木渣,完成了整個嚼檳榔的歷程。
初到湘潭,感覺奇異的是湘潭人的嘴總在蠕動,他們總有一邊的咀嚼肌向旁突起,彷彿在連續性進行擴腮運動。近看,若含著一口中草藥,藥渣隱現於齒間,舊時鄉間牙疾者,就這麼含甘草。打聽,乃湘潭人酷愛嚼檳榔。知此,繼續打聽,湘潭人吃奶的時候,大人就拿著檳榔讓他們吸吮,待長了牙,就嚼檳榔。湘潭的男女老少,皆嚼檳榔。那麼,湘潭是否生長一種長檳榔的樹呢?告知沒有,檳榔不生長湘潭,它生在亞熱帶的海南島。每年摘檳榔的時候,湘潭商人就去守在樹下,買來檳榔送回湘潭加工。
將檳榔含入口裡,使用板牙奮力嚼,木質的九-九-藏-書乾果殼遂釋出蜜制木香味,隨之超級濃烈的薄荷型辛涼氣息向鼻腔輻射,通透之感伴著濃烈辛涼味衝擊,瞬間將人推入腦熱、暈眩、鎖喉、胸悶和肌無力的窒息之中。最突出胸悶、鎖喉和肌無力,十指麻木。鎖喉與胸悶大約關聯,在咽喉有一股強大的力氣閉合,壓迫人透不過氣來。頭暈的過程,一種恍惚的迷失態,肌無力,十指麻木,如被強勁的力量擊中中樞神經。愈嚼,檳榔癥狀愈是強烈,這股力量明顯來自殼腔的添加劑,大約出自主要成份的乙酰磺胺酸胛、對羥基苯甲酸乙酯、脫氧乙酸等。
到了湘潭,不嚼檳榔不行,湘潭人彼此詢問,不說是嚼不嚼檳榔,說,一天嚼幾包?湘潭市價中檔檳榔約5元一包。我在上海的長沙籍網友山在飄告訴我,上等檳榔,要精選檳榔果,看人現切現制。那卻是達到高超專九_九_藏_書業水準的湘潭人了,咀嚼大師。我一個外客,買一包袋裝檳榔品嘗,有偷食禁果之念,些個欣喜而恐懼的激動貫穿其間。
知悉湘潭人嚼檳榔之嗜,放眼湘潭的大小街巷,店鋪攤販均賣檳榔,尤其那香煙攤之上,各種品牌的檳榔碼起數排,不知情者以為話梅,且多男人購買。檳榔,此便可稱湘潭之市嚼,嚼的那一份悠然的歲月,庸常日子的散淡心情。如此一個區域性的嚼食活動,令人大驚。隨即在一個書店買了一袋檳榔回到金三角賓館。湘潭的干制檳榔有許多品牌,胖哥、醇和等等,我先後買了醇和、胖哥牌。因與吉利大學的志願者一道,夏麗同學告訴我,嚼檳榔要小心,它能讓人暈倒。細看檳榔包裝包上的說明,果然印著「初嚼者會出現面紅、發熱、出汗現象,還有少許人會略感胸悶,這都屬初嚼者的正常反應」字樣。