唐魯孫系列·大雜燴
作者:唐魯孫
類別:雜文隨筆
「現在楊花滾滾,在內地又是吃肥蚶時候了。回想當年在上海幾家酒店賭老酒吃醉蚶情景,歷歷如在目前,可是屈指算來,已經是半世紀以前的事了。」
自號「饞人」的唐魯孫先生,游遍大江南北,遍嘗中華美味,本書是他「吃文化」與「吃藝術」之散文集萃,是集掌故、飲食於一體之「大雜燴」。
圖書目錄
- 海天萬里為盧太夫人壽
- 蹺乘
- 扇話
- 鐵臂大元「蟀」
- 談失傳的「子弟書」
- 我所見到的梁鼎芬
- 故都茶樓清音桌兒的滄桑史
- 從綜藝節目《三百六十行:旅館業》想到雞毛店
- 蝎子螫了別叫媽
- 搖煤球燒熱炕
- 近代曹子建袁寒雲
- 閑話故都年景
- 猜燈謎、拜三公
- 民初黑龍潭求雨憶往
- 張辮帥與褚三雙
- 談談清裝服飾與稱謂
- 再談清裝服飾
- 談談《竇娥冤》
- 成吉思汗大祭跟那達慕競技大會
- 中國菜的分佈
- 說煙、話茶、談酒
- 爐肉和乳豬
- 白湯麵和野鴨飯
- 北京的餑餑鋪
- 金雞一唱萬家春
- 老湯驢肉開鍋香
- 楊花滾滾吃新蚶
- 從梁壽談到北京的盒子菜
- 漫談紹興老酒
- 讀《烹調原理》后零拾
- 過橋米線的故事